Strudel með kirsuber: uppskriftin í skyndi

Strudel - brauð af fínu ósýrðu deigi með ýmsum fyllingum. Í mörgum löndum, strudel talið landsvísu fat, þótt vinsælustu þýsku strudel með eplum. Frábær bragð af epli strudel, sem var að koma frá litlu koffíni um Austurríki mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus. Margir bakarí bjóða strudels með ýmsum fyllingum ávöxtum: epli, kirsuber, apríkósu, ferskja, o.fl. Jafn vinsæll og bragðmiklar strudels: kjöt, sveppir, ostur og grænmeti. Einfalt við fyrstu sýn fat strudel með kirsuber. Uppskrift með lítið leyndarmál hver fjölskylda eigin spýtur að gera það einstakt strudel.

Í þessari grein vil ég deila reynslu minni hvernig á að elda strudel með kirsuber. Viðkvæmt og háþróuð rúlla með kirsuberjum á engan hátt óæðri í bragði við klassíska þýska strudel með eplum og elda tími til þess þarf er í lágmarki.

Strudel með kirsuber. The uppskrift er mjög einföld, sem getur séð hvort þú vilt eitthvað. Bara langar að segja að passa og tilbúinn blása sætabrauð, strudel þá elda mun taka enn styttri tíma. Ef þú hefur löngun til að hnoða deigið sjálfur, þá undirbúa góða pund af hveiti, 200 grömm af smjöri og glas af soðnu vatni.

The skál knead hveiti, vatn og 50 g af smjöri, mildað fyrirfram í vatnsbaði. Til að byrja með 10 mínútna kröftuglega hnoða deigið, þá skipta því í tvo hluta, kápa með klút, þannig að deigið hafi hvíldi. Í lok fjórðungi klukkutíma, rúlla út deigið í þunnt lag, kápa með klút og látið standa í fimmtán mínútur, og þá fara deigið er þakið í nokkurn tíma.

Deigið fyrir strudel lögun í þykkt - það ætti að vera eins þunnt og hægt er, svo vera mjög varkár þegar veltingur út. Professional Bakarar rúlla deigið að þykkt papyrus pappír! Brúnir deigið er yfirleitt fengin þykkari en miðju, svo að þeir geta verið að skera.

Fylling fyrir strudel er hægt að framleiða úr ferskum kirsuberjum eða niðursoðinn í eigin safa hennar.

Til framleiðslu á að fylla á ferskum kirsuber þurfa um 0,6 kg af fersk eða frosin kirsuber, sem er lítið magn af sykri til að fylla var ekki mjög súr og 1 msk. skeið sterkju.

Cherry út úr beinum og setja í pott. Að hita yfir miðlungs hita, bæta við sykri og sterkju. Strudel með kirsuber - uppskrift gerir þér kleift að spinna: þú getur sett smá kanil, vanillu eða appelsína afhýða.

Ef þú ert að nota niðursoðin kirsuber, er það yfirleitt mikið af safa til að undirbúa fyllingu, brjóta nóg kirsuber í colander og tæma kirsuber safa.

Þar sem Fyllingin er mjög safaríkur, það getur verið að deigið að fita egg, þannig að það er ekki að liggja í bleyti.

Nú fyrirfram vals deigið breiða eftirstandandi mildað smjör. Við háan hita í ofni smjöri hjálpar sýna Puff sætabrauð. Við dreift jafnt í fyllingu og snúa rúlla. Side brúnir rúlla betur sett inni nokkrum sentimetrum að fylla ekki leka. Efri hluti rúlla smyr líka smjör.

Ofn verður hitað fyrirfram. Á bakstur ló olíu (jurta- eða krem), setja strudel og sett í ofn. Fyrstu 10 mínútunum strudel bakað við 200-220⁰S, þá draga úr hita og bakað í um klukkustund við hitastig 180⁰S.

Tilbúinn strudel með napkin eða handklæða- minutes at 10. Eftir það, skera í litla bita og stökkva með duftformi sykur.

Strudel með kirsuber - uppskrift er alveg einfalt, hagkvæmt og ljúffengur. Það er best kirsuber strudel ilmur opnar með svörtum heitt te.