Souffle Nautakjöt: maga frí

<- @ Síðu {stærð: 21cm 29,7 cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Í lífi okkar allra oft eru slík augnablik þegar húsið safna mörgum gestum. Og sérhver kona er alltaf að reyna að koma á óvart þá með nýtt dýrindis og áhugavert fat í framkvæmd. Í þessum tilgangi, þú er fullkomið souffle, sem verður dásamlegt skraut fyrir borð frí og mun heilla fjölskyldu, vini, ástvini og vini.

Souffles (souffle) - a fat franska matargerð, hefur lengi breiðst út um matreiðslu heim. Þýtt úr franska þýðir "loft, ljós snerta" - svo það kemur í ljós blíður og mjög bragðgóður ef almennilega undirbúin! Þetta fat er hægt að mæla með því að mataræði, það er einnig notað til ungbarna og klínískum næringu. Allir souffle er framleiddur úr maukuðum bækistöðvar (kjöt, fisk, grænmeti, sætur) og vel barinn hvítu egg úr samkvæmni þeirra veltur á endanlega niðurstöðu fat.

Til að undirbúa souffle með nautakjöti eða fiski souffle verður gert í grunni fyrirfram. Það er hægt að hakkað kjöt eða fiskur, barnamat kjöt eða fisk, og jafnvel fyrirfram soðið. Eins og valfrjálst aukefni hægt er að nota rifið fast efni (t.d., Russian eða hollenska) ost, fínt hakkað grænu, sjávarfang. Einnig bætt við eftir smekk með salti, pipar og lauk. Þegar elda fisk souffle fyrir fullorðna bæta krydd fyrir fiskrétti. Þeir leggja áherslu á bragðið af fullunnu fiski souffle. Fyrir grunnatriði souffle fiski er hægt að nota flök af lýsingi, lax, þorskur, Pike, steinbít eða öðrum fiski að eigin vali. Souffle á laxi eða silungi best fyrir rómantíska matinn andrúmsloftið, vegna þess að það hefur blíður stórkostlega bragð og bráðnar í munni. Fyrir grunnatriði souffle nautakjöt er mælt með að nota nautakjöt, kálfakjöt, kjúklingur eða beinlaus kjúklingur lifur. Ef undirlag er haldið í kæli áður en elda hana verður hitað að stofuhita.

Tilfærslu og airiness souffle nautakjöt gefa egg hvítu. Þeir whisk hrærivél aðeins í hreinum og þurrka leirtau, bestu - sterka kælingu, smám saman auka hraða whipping. Frá þessari staðreynd og það veltur á samkvæmni í heild framtíð souffle. Undirstaða prótein er bætt í nokkrum áföngum, með heildarþunga nauðsyn þess að hreyfa frá toppi niður.

Souffle er eldað í ofni í eldföstum ílát. Þetta er best form með háum brúnum. Mjög vel eldað nautakjöt souffle lítur í boginn mót. Áður en þú fyllir út eyðublað, það er nauðsynlegt að undirbúa - smurð eða pre-lay filmu, sem gerir stuðarar. Massi dreifa aðeins hálfa leið til souffle "ekki flýja", efnistöku spaða hennar. Brúnir formið sjálft kann mögulega að vera stráð með rifinn hörðum osti eða mala (með brauð) tvíbökum. Undirbúningur souffle háðar magni og bökunarhitastigið 25 til 40 mínútur á meðan ofninn er ekki æskilegt að opna að það er ekki Ópal. Fyrir myndun skorpu á bakað souffle, þakið filmu ofan á það, og í 15-20 mínútur áður en lok matreiðslu fjarlægja það. Þú getur elda souffle og a par: það vakt varlega því í mót og sett í Steamer 40-45 mínútur.

Til að finna út, fat er tilbúinn eða ekki, þú þarft að vandlega standa upp tré stöng (tannstöngli) í souffle: Ef vendi út þurr, það geta talist tilbúið - ef sótt er það ekki fölnað. Souffle nautakjöt rauk abhors upphitun og heitt þjónaði strax eftir blöndun. Berið það getur verið sem sérstakt fat, sem og margs konar sósum smekk þínum, nota sem Skreytið kartöflumús, gufusoðið grænmeti, skreytt með grænu og fersku grænmeti.

Ekkert flókið uppskrift souffle nautakjöt þar, og lauk fat reynist ótrúlega ljúffengur! Ef þú ert a lítill potreniruetes, þá mjög fljótlega nabete hönd í elda þetta einfalda en mjög hreinsaður matargerð og mun udivalyat færni gestum sínum.