Skarpur og skörpum gulrætur í Kóreu um veturinn: skref uppskrift

Gulrætur fyrir kóreska fyrir veturinn, á matseðli sem verður fjallað aðeins lengra, mjög sterkan og flavorful. Slík preform er hægt að geyma í kæli eða í kjallara í 4-7 mánuði.

Gulrætur fyrir kóreska fyrir veturinn: uppskrift af kryddaður snakk

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• stór ferskt gulrætur - 1 kg;
• ferskur hvítlaukur stór - 6-9 negulnaglar (í einhliða);
• chilli - ½ einingar.

Fyrir marinade:

• Soðið vatn er heitt - 500 ml;
• olía, hreinsaður grænmeti - 1 bolli;
• sandur sykur - 6 stór skeiðar;
• salt lítill natríum - 4 stór skeiðar;
• edik 9% - 3 stórar skeiðar.

Rétt val á gulrótum

Gulrót í Kóreu veturinn, uppskrift sem inniheldur amk þær vörur sem fást sérstaklega bragðgóður þegar notuð safaríkur og harður rætur að undirbúa formóta. Eftir öll þrá, gamla og mjúkur vöru verður mjög erfitt að gera þetta snarl þar áður en veltingur upp helstu hluti þarf að fara varlega.

Undirbúningur grænmeti fyrir marinering

Til að gera gulrót í Kóreu fyrir veturinn, vera viss um að fá sérstaka fljóta. Þetta er vegna þess að grænmeti skal rifið í þunnt og lengi strái. Gulrætur ætti að vera vel þvegin, lauslega hýði, þá nudda á "kóreska" grater. Næsta sem þú þarft til að hreinsa tennurnar af hvítlauk og mala þá í deigi.

ætti að taka nokkrar 500- eða 750-grömm flöskur og dauðhreinsaðar með hettur úr málmi til að elda veturinn gulrót snarl. Ennfremur, í sérstakri skál blanda rifnum gulrót er nauðsynlegt ásamt hvítlauk og blanda þá með hendurnar mikið. The preform ætti að vera vel sett í dósir, sem botninn er mælt með því að setja á litlu stykki af heitu papriku (chilli).

elda marinade

Í samræmi við allar kröfur um stofnun Tapas þú færð örugglega bragðgóður og safaríkur kóreska gulrætur. Uppskrift fyrir veturinn workpiece þurfa að nota bragðbætt marinade. Fyrir undirbúningur hennar þarf að sjóða venjulegt vatn, hella því af bönkum með grænmeti og ræktað í 10 mínútur. Frekari saltvatn án þess að gulrót krafist aftur sett í pottinn, og þá bragð jurtaolíu þess, sykur, salt, hitað að suðumarki, fjarlægð úr hita og bæta 9% edik. Þessi marinade samsetningin að aftur hella inn í banka, og þá strax rúlla upp hettur þeirra (sæfðar). Eftir þetta fat með undirbúning skal snúið á hvolf og látið kólna niður enn frekar.

Hvernig á að koma að borðinu

Gulrætur fyrir kóreska fyrir veturinn, uppskrift rakið verður að fullu hæf til neyslu fyrr en eftir 30-40 daga. Á þessum tíma, ferskt grænmeti er vel bleyti með ilmandi marinade, verður það að vera safaríkur, stökku, kryddaður og mjög bragðgóður. Borið fram þessa vetur workpiece að borðinu sem sérstakt snarl eða bætt við neinum Oriental diskar sem krefjast sérstakrar brýnt.