Samsetningin af "tequila-sangrita": uppskriftin fyrir matreiðslu og rétta notkun

Eftir að Iron Curtain var fjarlægt, voru íbúar fyrrum Sovétríkjanna virkir og ánægðir kynntir nýjum diskum og drykkjum, sem aðeins voru þekktar fyrir bókum og sjaldgæfum "borgaralegum" kvikmyndum. Listi yfir skemmtilega "sterka" uppgötvanir voru tequila; En fáir vita að ómissandi félagi hennar ætti að vera sangrit.

Hvað er einstakt um tequila

Við munum takast fyrst með nýja kunningja. Annaðhvort vegna fáfræði, eða með gömlu minni, telja margir hana kaktus moonshine. Hins vegar er upprunalegu plöntan þar sem þessi drykkur er gerð - blá agave er ættingja lilja en utanaðkomandi líkur á öllum þekktum inni aloe. Þegar búið er að ræktva þessa plöntu, eru skýtur þess reglulega skera burt; Öll óunnin safi safnast saman í þykknun, sem lítur út eins og ananas. Agave er ræktaður í 12 ár, á meðan "ananas" vex í þyngd næstum centner. Þegar 12 ára aldur er álverið skorið, safa er kreist út og fer til framleiðslu á tequila.

Drykkurinn er hægt að gera með mismunandi styrkleikum - frá 35 gráðum til 55 gráður. Tequila afbrigði af venjulegum gráðu (38-40) eru mest í eftirspurn. Aðdáendur þessa drykks tryggja að timburmenn eftir að það ógnar ekki, ef ekki blandað við neitt.

Góðar fréttir má telja að skortur á lágmarksvið tequila (ef það er auðvitað raunverulegt, Mexican). Móðurlandið fylgist nákvæmlega með gæðum drykksins - þetta er stolt af Mexíkó og mikilvægur hluti af tekjum ríkisins.

Hvað er sangrita

En þessi drykkur er óþekkt, jafnvel mörgum aðdáendum og kunnáttumönnum tequila. Fyrst af öllu, það er óáfengislegt, sem gerði það skrýtið, vinsælt í klúbbum æsku, þar sem þú getur ekki fundið tequila heldur. Þó að í Mexíkó, var sangrit fundin sérstaklega fyrir að drekka innlendan áfengi.

Valkostir söngleikur - mikill fjöldi. Það eina sem sameinar þær - hvaða sangrita, uppskriftin sem þú hefur valið, inniheldur endilega appelsínugult og tómatsafa.

Auðveldasta leiðin

Þarftu að fá sangríti? Uppskrift heima er ekki erfitt að endurskapa. Viltu ekki kreista safa - þú getur notað tilbúinn. 1/3 af lítra af appelsínusafa er tekin 2/3 tómatar. Enn þarf kalk - 8 stykki, ef það er stórt, og stykki 10-11, ef það er of lítið. Það eina sem þú þarft að vinna að er að finna Tabasco, þetta er Mexican sósa. En í dag er það ekki lengur halli. Í sangrito er enn salt. Það er betra að taka sjómat - bragðið verður mun bjartari.

Góða sangrita - uppskriftin gerir þér kleift að stilla endanlegan árangur í samræmi við eigin óskir þínar. Þegar blöndun er safnað er einhver hluti betra eftir í panta: það virðist lítið appelsínugult eða tómatar - þú getur bætt við. Enn ætti smekk tómatar að sigra. Limes kreisti í blönduna, smám saman bætt við Tabasco (það ætti að líða í drykknum, en ekki bæla það). Drykkurinn er soured, eins og súpa, - söngrið, uppskriftin sem við lærum, verður að vera brak, en ekki saltaður. Svo, bæta við smá af þessum eða öðrum innihaldsefnum, náðu bragðið sem neytandinn vill.

Réttur matreiðsla

Ef þú vilt alvöru sangrita verður uppskriftin erfiðari. Nei keypt safa! Kílógramm tómatar, þrjár appelsínur, öll sömu limes. Tómatar eru scalded, þrífa og blender er fært í mushy ástandi. Frá appelsínur og limes (í þessari uppskrift eru aðeins tveir) safa er kreist út.

En þá byrjar glæný byrjun. Eðlilegt laukur eða fínt skorið, eða (betra) er farið í gegnum blöndunartæki. Í hálfgerðu vörunni er bætt við hálft teskeið af sykri, einsalti (eins og í fyrra tilvikinu, það er æskilegt að sjó) og tveggja jörðu chili. Eftir að allt innihaldsefnið hefur verið blandað skal kældu í kjölfarið - og tilbúið til notkunar.

Ef þú veist hvernig á að elda sangrita á "náttúrulegan hátt" getur smekkblæbrigði hans einnig verið stjórnað - að gera aðeins meira sýru eða örlítið sterkan, bæta við fleiri kryddum. Í stuttu máli er umfang fyrir ímyndunarafl víða.

Hvernig og með hvað á að nota

Auðvitað er hanastélinn bragðgóður og á eigin spýtur. Hins vegar, ekki gleyma því að hann fannst mexíkanarnir í nokkra tequila. Aðeins með henni, kemur í ljós bragðgóður og arómatísk vönd af báðum drykkjum.

Athugaðu að það eru reglur um notkun tógóns "tequila-sangrita". Uppskrift undirbúnings og notkunarleiðar er einföld, en nauðsynlegt er að fylgjast með öllum næmi til þess að geta fundið alla auðæfi þessarar samsetningar. Fyrst af öllu er sterkur drykkur hellt í mjög litla gleraugu (þú gætir sagt í thimbles). Undir sanguite glerplötur eins og bjór, aðeins mun minni - milliliters fyrir 250-300 úthlutað. Og áður en það er hellt í kokteil í ílát skaltu setja nokkrar af ísbita, jafnvel þótt það sé vel kælt.

Samkvæmt reglunum er fyrst lítill sip af sanguite drukkinn. Eftir það er munnurinn ennþá súr tilfinning, að undirbúa líkamann til að samþykkja sterkan hluta "sambandsins". Með útliti viðkomandi smekk er lítið sopa af tequila gert. Hér skiptir slíkar sobbings við hvert annað.

Aðrir kenningamenn í samsetningu tequila-sangrit telja að tequila sé fyrst drukkið en það gleypist ekki strax, en rúlla á tungunni (eins og góður konjak) eða heldur bara í munninum. Hafa reynt að smakka þessa drykk, drekka sangritu og rúmmál hans ætti að vera tvöfalt meira en tequila.

Sumir kunnáttumenn ráðleggja eftir þremur eða fimm skiptingum að borða stykki af lime - segðu þetta gefur ferlið aukalega piquancy. Þetta er - til þín mætur.

Möguleiki á að blanda bæði drykki í einu gleri er ekki fagnað af tequila elskhugi. Þeir trúa því að þetta sé afbrigði af ferlinu og vulgarization göfugt bragð af agave vodka.

Finnst eins og gestur í heitu Mexíkó!