Salmon steik

Sú staðreynd að lax er fount fitusýrum og fituleysanlegra vítamína eins og A og D, auk pýridoxín og B12 hópnum, vita, sennilega hver sem elskar og étur fiskinn nógu oft. En fáir gera sér grein fyrir að þessi snefilefni og vítamín er miklu bæta starfsemi heilann.

Það er ástæðan fyrir Næringarfræðingar mæla með að borða fisk, einkum lax, að minnsta kosti tvisvar í viku.

Veistu hvernig á að elda steik af laxi?

Uppskriftir fyrir þessa heilbrigða vöru mjög mikið: þú getur elda lax steik í ofninum, í Aerogrill eða pönnu. Og í hvert skipti sem bragðið af laxi er mjög mismunandi og einstök, en grunnurinn af öllum þessum rétti verða eitt og hið sama fisk: lax, eða, eins og það er kallað á annan hátt - lax.

Grillað lax, steikt á pönnu, undirbúa alveg auðveldlega og fljótt. Þetta gefur mjög safaríkur og blíður fat í uppskrift undirbúningi sem notar aðeins lax og salt, helst sjó. Excellent bragð af lýsi er ekki rofin né bragð, né nokkur krydd: það verður að vera bara góður Kryddið með salti og steikið á báðum hliðum á vel hituð pönnu. Og það þarf ekki að hafa áhyggjur af því að fiskurinn muni ekki standa á pönnu, það er alveg feita.

Feeding fiskinn á borðið, getur þú stökkva með sítrónu og skreytið með fínt hakkað steinselju. Lax steik er góð með hvaða hlið fat, hvort sem það er spergilkál, blómkál, kartöflur o.fl.

Annar, hátíðlegur uppskrift býður að elda fisk, toppur með fyrirfram sneið epli og rækju deigi. Þá hella rjóma sósu og stökkva með osti Gouda. Steikur þarf að baka í ofni þar til gullið stökkt. Skreytið kartöflu körfu er hægt að fylla með rauk grænmeti.

Lax steik í ofninum má eldað eins með sérstakri lista yfir krydd sem notuð eru til fiskrétti og svörtum pipar, án þess að bæta hvaða krydd. Fyrst þú þarft að marinerast flök með sítrónusafa, pipar og salti. Þá setja steik á pönnu, setja sneið laukur hringi, battered ostur, helst ostur og bakað í ofni stutt, um 15 mínútur. Á örfáum mínútum þar til eldað stökkva með fínt hakkað grænu. Getur þjónað sem hlið fat af kartöflumús eða hrísgrjón.

Annar uppskrift fyrir þessa bragðgóður fiskur í ofninum kveðið á um notkun á þunnan umslag, þar sem er settur laxinn og eins og svo er bökuð. Ef fyrir lok matreiðslu, ekki opna umslag, steik mun snúa út safaríkur og blíður, eins og ef einhvers staðar í 10 mínútur til að gera skurð oddinn filmu, þá er fiskurinn myndaði crunchy brúnt skorpu, sérstaklega ef fiskur flottur ost.

Lax steik í Aerogrill - frí bragð og mikið af tíma vistuð. Og þetta frábæra vél dropi lax fitu, lág-kaloría gerð steikur og nánast innihalda ekki kólesteról. Til framleiðslunnar þarf að marinerast fisk með sterkan sósu gert úr sítrónusafa, ólífuolíu, fínt hakkað cilantro og steinselju, múskati, salti sjávar og svörtum pipar.

Á steikja á grillið verður oft vökvaði fisk með sítrónu safa.

Ef lax steik undirbúa á grillið, best er að nota lokun grids.

Salmon steik ætti að hafa þriggja sentímetra þykkt útreikning: fyrir hvern neytanda - eitt stykki. Hins vegar, ef verkin eru stór, er hægt að skipta í tvennt, en þetta fiskur mun ekki vera svo falleg. Þess vegna er betra að velja miðlungs stærð.

Fyrir hvert kíló af laxi nota eina heild sítrónu og kryddi sem kokkar mæla með notkun oregano, rósmarín og basil, í orði, að setja af "ítalska jurtum".