Salat uppskrift eggaldin í Kóreu með grænmeti og marineringu

Eggplant - grænmeti, aðgengileg á hvaða tíma árs. Vegna hlutlausu bragði þess það fer vel með mörgum innihaldsefnum, svo sem kjöt og annað grænmeti í plokkfiskur og hodgepodge. Kostir eggaldin þakka ekki aðeins á rússnesku matargerð, en einnig Korean. Hefð súrsuðum þeirra, gera skarpar salat, og steikt með kryddi og sojasósu. Uppskriftir, hvernig á að elda eggaldin í Kóreu, lesa í þessari grein. Við vonum að þetta eru ekki of kunnugleg okkur, en ljúffengur matur verður þegið með fjölskyldu þinni og gesti. En hafðu í huga að meirihluti kóreska salat ætti að fylla nægan tíma (að minnsta kosti á dag), svo það er best að gera það fyrirfram.

Salat uppskrift "Eggaldin í Kóreu" með myndum

Þessi réttur er ekki aðeins við um fjölskyldu eða hátíðlegur borð, en einnig til að uppskera vetur í krukkur gler. Fyrir stóran hluta matsveininn:

• 2 kg eggaldin miðlungs stærð;
• 3 stór laukur;
• 1 meðalstór búnt af sellerí eða steinselju;
• 5-6 negulnaglar af hvítlauk;
• 3 rauðri papriku;
• 2/3 bolli af hvaða jurtaolíu og eins mikið og 9% edik;
• 2 msk. l. sykur;
• 1 msk. L salt.

Hvernig á að elda eggaldin í Korean? Mjög einfalt og nógu hratt! miðlungsstór grænmeti ætti að skera í 4 bita, setja í pott. Hellið öllu um 3 lítra af vatni, bæta við 6 matskeiðar af salti og látið malla í um það bil 10 mínútur. Eftir það, draga, skera þvert í litla sneiðar. Marinade fínt skorið lauk og grænu, höggva eða mylja hvítlauk, papriku skera í fínu ræmur. Þá blanda er 150 ml af olíu með sama magn af ediki, bæta við sykri, 1 matskeið af salti og 3 msk. l. soðið vatn. Nú fá marinade hella grænmeti, blandað vel og geyma í kæli. Eggaldin í Korean er tilbúinn um daginn. Eins og getið er hér að framan, þessi salöt áður en þjóna að standa fyrir ákveðinn tíma í kæli. Þetta ljúffenga fat samanstendur eingöngu af grænmeti, svo hefur lágt Hitaeiningar. Það getur leyft sér, jafnvel þeir sem eru næringarfræðingur.

Hvernig á að elda eggaldin, marineruð í Kóreu

Þessi réttur er ekki alveg venjulega fyrir okkur að smakka, vegna þess að það er bætt við epli eplasafi edik og soja sósu sem gefur grænmeti dæmigerður Oriental bragð og bragð. Til að undirbúa þetta snarl, taka:

• 2 eggaldin miðlungs stærð;
• 2 stk. ferskt gulrætur, laukur og sætur papriku;
• 1 msk. l. 6% eplaedik, og soja sósu;
• 5 gr. l. sólblómaolía;
• lítið magn af salti.

Eggplants eru vel þvegin og skera í ræmur, húð er ekki fjarri. Grænmeti með salti og látið standa í um það bil 1 klukkustund. Þá steikja í olíu þar til ljós gullna lit. Gulrætur þarf að fínsaxa, lauk og papriku skera í hálf hringi, og þá blanda grænmeti með steiktu eggaldin. Til að tengja fylla þarf magn af epli eplasafi edik, sojasósa og náttúrulegum olíum. Hellið sósunni í salat og blandað vel. Eins og í fyrri uppskrift, eggaldin í Kóreu verður fylla í kæli 12 klukkustundir á dag. Á þessum tíma, ekki gleyma að hræra fat nokkrum sinnum, þá grænmeti eru mun betri bleyti með marinade og á töflunni væri mikill, vel eldað kóreska snakk.