Hychiny með kjöti: uppskrift

Hychiny með kjöti - a fat sem er talin ríkisborgari margar þjóðir í Kákasus. Sérstaklega óttast þetta mat Karachai og Balkars. Hychiny tákna burrito steikt í olíu. Caucasian hostess elda þær á mikilvægustu frí, en oft láta undan heimilum hychiny á virkum dögum. Safaríkur álegg, aum deigið með smá sýru, ilmandi krydd og ilm af smjöri - það er það sem veldur vinsælustu réttina í öllum hornum jarðarinnar. Það er borið fram í mörgum starfsstöðvum mismunandi stigum veitingar, frá litlum matmaður til the virtur veitingastöðum.

Deigið fyrir kjöt hychiny

Hvítra kvenna í margar aldir undirbúa einfalda en ótrúlega bragðgóður hychiny kjöt. Uppskrift þá er mjög einfalt, það inniheldur bara undirstöðu vörum. próf undirbúning tækni sérstakur flókið er heldur ekki öðruvísi.

Venjulega notað í jógúrt, ayran eða jógúrt sem grundvöll fyrir próf. Sumir húsmæður sem hafa tökum klassískan hychiny uppskrift er bætt við deigið og bakstur gos vatnað, gerir það enn meira lush. En það er þess virði að vita að það var engin gos í primordial uppskrift. Ef deigið er vel blandað, og í sönnun þess að það tók góðan tíma og ekkert lyftiduft að fá nóg Lush.

Við þurfum að undirbúa deigið:

• lítri súrmjólk eða önnur súr mjólk drykkjar stendur;
• a kíló af hveiti;
• eitt egg;
• stykki af smjöri (um 50 gramm);
• klípa af salti.

Ajran ætti að vera við stofuhita. Við bæta egg, salt og ghee. Hnoðið með gaffli, smám saman bæta við hveiti. Ekki gera deigið er of stífur, það er betra að borga fleiri eftirtekt til að hnoða. Því betur sem hnoðað deigið, sem tastier mun snúa hychiny kjöt.

fylla

Hychiny eldað með heimabökuðu osti og hvítlauk, bragðbætt með jurtum kartöflumús og, að sjálfsögðu, hakkað kjöt. Connoisseurs telja hychiny ljúffengur með kjúklingi, kálfakjöti, svínakjöti, en ekkert hægt að bera saman við lambakjöt.

Til að prófa ofangreindum uppskrift verður um hálfa kíló af fyllingu. Með því hakkað kindakjöt getur bætt smá lard eða flækja sauðfé fitu, ostur laukur, nokkur mulið negulnaglar af hvítlauk og lítið búnt af grænu. Hakkað salt og pipar eftir mataræði þína.

Hægt er að elda fylling og aðrar tegundir af kjöti. Perfect fyrir hychiny og blandað með hakkað kjöt, eldavél svínakjöti og nautakjöti.

undirbúningur

Hychiny með kjöti - nokkuð stór bakstur. Á stærð einni vöru þarf að passa við pönnuna. Skiptið deiginu í kúlur um stærð hnefa. Telja fjölda og mynda sama magn af hökkuðu Kjötbollur.

Form köku, setja á miðju hakkað, safna Concertina svæðinu, draga og draga úr holrými. Varlega fletja Kymin sem dreifst út varlega með veltingur pinna, sem gerir í laginu eins og umferð köku.

Fry hychiny í heitri olíu þar til gullinn brúnn. Fold þeim staflað einn á annan.

Berið

Hver brennt vara smyrjið stykki af smjöri. jurtir geta stökkva allt stafla hychiny kjöt, ef þess er óskað. Myndirnar sýna að þessi diskur lítur mjög appetizing, jafnvel án frekari skreytingar. Því sumir vilja yfirleitt án þeirra.

Það er önnur leið til að fæða þetta mat á borðið. Stafla hychiny skarpur hnífur skera í 4 bita. Taka þá að vera þægilegra.

Með því að hychiny er hægt að skila sýrðum rjóma sósu með jurtum, adjika, tómatar sósu, heimabakað súrum gúrkum. Að drekka til þessa fat er jafnan þjónað saltur Tómatsafi, kvass, Ira.