Buckwheat - mjög gagnlegur vara. Það tilheyrir flokki mataræði og er víða notuð ekki aðeins í almennu matseðlinum, en einnig fyrir alls konar sjúkdómum í meltingarvegi og innkirtla kerfi sem lækningamátt. Óþarfur að segja að elda ýmsar þekktar leiðir til að undirbúa það!
mjólk hafragrautur
Fyrir þá sem veltir hvernig á að elda bókhveiti hafragrautur, bjóðum við upp á mikla möguleika - með mjólk. Að hún hafði sjaldgæft, vökvi þarf meira, og þétt, minni. Fín iterate og skola vel. Kerið þar sjóðandi er þegar kaf og mjólk (2,5 lítrum í 2 bolla korn) sett salt (minna TSP), bæta við bókhveiti, hrærið. Látið sjóða á ný, gera eldurinn minna og elda, hrært þar til útboði. Ef nauðsyn krefur, bæta við mjólk. Áður en þjóna, setja í pott nokkrar spoonfuls af sykri og smjöri. Það er heit máltíð. Önnur leið um hvernig á að elda bókhveiti hafragrautur með mjólk, þetta. Fín eldað sérstaklega í vatni þar til það verður mjúkt og crumbly. Þá lokið þegar fyllt með soðnum mjólk, bragðbætt með sykri eða hunangi og smjöri. Með þessari aðferð vinnslu rétti fyrir 2½ bollar korn neytt 2 lítra af mjólk.
Buckwheat með rófum í ofni
Hvernig á að elda bókhveiti hafragrautur, til dæmis, með aukefnum grænmeti - rutabaga? Þetta gamla rússneska uppskrift var mjög vinsæll meðal fólks á 19. öld og er nú oft notuð í valmyndum veitingastað með innlendum litum. 500 gr. grænmeti verður 200 grömm. korn. Rutabaga hreinsa það nuddar á grater (stór) er sett á pönnu og steikt í smjöri. Það þarf lítið salt í og stöðva frá einum tíma til annars. Buckwheat ætti að fara, þvo og blandað með rutabaga. Blandan að skipta í pott, bæta hálfan lítra af mjólk og elda þar til þykknað. "Tekjur" er svo bókhveiti í ofninum. Í þessu skyni, pönnu er fjarlægt úr eldinum, í það að setja smá salt, sykur og smjör. Food þakið lokinu og 1,5-2 klst send í tveimur eða vel hituð ofn. Áður en þjóna graut þarf að trufla.
Bókhveiti í potti
Stuðningsmenn eitthvað "venjulegt" getur þóknast bókhveiti hafragrautur í potti. Undirbúningur það í ofni hlutaðir leir ílát, snýr það út, "fjöður", þ.e. Mjög mjúkur, crumbly, bókstaflega bráðnar í munninum. Þetta er einnig gömul uppskrift með í gullnu sjóði Slavic matreiðslu. Hinn 2. gler korn þarf 2 egg 4 bollar (þ.e.a.s., lítra) af mjólk, og salt eftir smekk í 100 ° C. smjör. Krupa tilbúinn, því næst er bætt við hrátt egg og er þurrkað í ofni. Eftir að bókhveiti er færst í potti, hella mjólk, saltað, sært og setja á miðlungs hita. Frá tími til tími það er nauðsynlegt að athuga, í stað þess að kostnaður. Í fullunnu hafragraut setja valfrjáls sykur, hunang eða sultu og bæta mjólk, ef þú vilt meira fljótandi. Það kemur í bókhveiti bragðgóður, flavorful, ef frá rússnesku ofni.
Buckwheat með kartöflumús ( "Vitebsk")
Óvenjuleg, upprunalega uppskrift um hvernig á að elda bókhveiti hafragrautur á Hvítrússneska matargerð, held að þú, of, verður að sitt hæfi. Fyrir þetta fat þú þarft: glasi af bókhveiti, 7-8 kartöflur, smá salt, 3 msk af smjöri og ½ glasi af mjólk. Kartöflur soðnar, hnoðað í kartöflumús, blandað með heitu mjólk. Þá bætir flutti og þvoði grits, salt, massa niðurbrot í hluta niður potta og setja það í ofninum á litlum eldi í 35-40 mínútur. The lokið fat er sett olíu. Áður en þjóna þú getur stökkva með hakkað jurtum.