Fennel - uppskriftir og elda leyndarmál

Fennel er ein af elstu jurtum. Það samanstendur af ilmkjarnaolíur, flavonoids, steinefni, jurtasteróls, þar sem hún býr yfir bakteríudrepandi og bólgueyðandi eiginleika.

Fennel lítur út eins og kross á milli sellerí og dilli með langa græna stilkur og fjaðrahatti jurtum. Stafar og grænmeti bætt við sem arómatískum krydd í rétti, helstu hluti af álverinu er hvítt höfuð. Fennel fræ eru notuð til að koma í veg fyrir vindgangur. Mælt er með te af þeim ef magakrampi hjá ungbörnum. Fennel örvar þarmahreyfing og í veg fyrir hægðatregðu. Jurt bætir matarlyst og létta magaverk. Notkun á fennel veig örvar mjólkurframleiðslu í mjólkandi mæður, það hefur einnig þvagræsandi áhrif. Sweet anís er einnig kallað þetta jurt er talin væg örvandi, og er einnig notað fyrir mígreni.

Fennel er mikið notað í matreiðslu. lúmskur dofnar bætir kryddi í kjöt, fisk og grænmetisréttum. Allar máltíðir á fennel er alveg einfalt að undirbúa, vegna þess að það er mjög fjölhæfur í meðhöndlun. Hann getur verið appetizer, aðalrétt, te og jafnvel eftirrétt. Þar sem við ekki vitum öll hvað fennel uppskriftir eru nauðsynleg. Til dæmis, a frilly grænum laufum sem vaxa á efri stofni eru alveg ætur, og af þeim er hægt að gera skreytið. Jafnvel dökk-grænn stilkur er óhætt að nota í matreiðslu. Vista þær og bæta við kjúklingi, grænmeti eða fiskréttum. A skera mjög þunnt, sætur anís getur verið steikt á einfaldan síróp og þjóna ís.

En hvernig á að undirbúa fennel? Uppruna hennar má rekja til Forn-Grikkjum, það er samt talið Mediterranean gras. Það eru tvær tegundir af fennel, sem er notað sem grænmeti, og hitt er menntaður til að framleiða fræ og grænmeti. Florence fennel, einnig kallað finocchio, tilheyrir fjölskyldu laukur. Það hefur ferskt, sætur ilm sem verður meira viðkvæmur þegar eldað. Slík fennel uppskriftir sem hafa nokkur leyndarmál, bætt við salöt, sósur, og það fer vel með fiski. Tushenenie fennel - einn af the festa leiðir til að elda. Til að undirbúa þetta fat, skera ávexti frá rót að enda, fjarlægja kjarna, þannig að restin af laufum fastur saman. Bræðið smjör á pönnu, fennel og 150 ml af kjúklingi eða seyði úr jurtaríkinu. Kryddið með salti og pipar, kápa og látið malla í 20-25 mínútur þar til mjúkt. Berið fram með fiski eða svínakjöti.

Þú getur líka steikja fennel uppskriftir eru nógu einfalt. Það er nauðsynlegt að koma vatni á pönnu til að sjóða og hita ofninn í 200 ° C. Fennel skera í 8 bita, problanshiruyte það í 1 mínútu í sjóðandi vatni, þá stofn. Coarsely höggva eggaldin, kúrbít, papriku og rauðlaukar. Blandið öllum grænmeti með fennel, stað í eldfast mót. Hellið ólífuolíu, balsamic edik, pripravte sea salt og pipar og bakið í um 25 mínútur, hrært. Þjónað sem hlið fat eða snarl helstu grænmetisréttum.

Til að búa til ljós hressandi salat, sneið fennel bulb er mjög þunnt, gera sósu af ólífuolíu, sítrónusafa, salti og pipar, blanda öllu, bæta watercress. Fyrir aðdáendur upprunalegu ræsir, getur þú bætt við fenniku valhnetum, sólblómaolía olíu og sítrónusafa. "Salsa fennel og appelsína" verður frábært viðbót við grilluðum fiski. Í þessu skyni, fennel, skera í 4 bita, fjarlægja harða kjarnanum. White hluti fínt skera í snyrtilegur teninga. Afhýðið appelsína og skera í litla bita, halda safa. Blandið 3 matskeiðar appelsínusafa með þremur tsk af ólífuolíu, blanda, bæta salt og pipar. Stráið með fennel lauf, þjóna með grilluðum lax, túnfiskur eða fisk-sverð.

Að lokum, getur þú bætt fennel, sem uppskriftir eru fjölbreytt, er það fjölhæfur grænmeti sem hægt er að borða hrátt, gufusoðið, soðið, steikt og kremuðum.