Rauður fiskur, bakað í ofni

Rauður fiskur, bakað í ofni, er undursamlegt fat. Matreiðsla geta verið mismunandi. Þess vegna viljum við að veita nokkur einföld og bragðgóður uppskriftir.

A heild fisk bakað í ofni. Uppskrift № 1

Fyrir þessa uppskrift, það er betra að nota rauða fisk steikur, td lax eða lax. Eða baka hana í heilu lagi, ef fiskurinn er ekki mjög stór.

innihaldsefni:

• rauður fiskur - 600 g;
• Hvítlaukur - nokkrar negull;
• salt, pipar;
• Lemon - nokkrar negull;
• grænu.

Áður elda fiskinn þarf að þvo og láta það renna. Eftir það, stökkva með pipar, salti, efstu pritrusit mulið hvítlauk og kryddjurtum. Samhliða hita ofninn ekki meira en 190 gráður. Þá taka filmu og skipt í sundur, sem verður bakaðar fisk. Hvert stykki af álpappír með matarolíu í feiti og setja það ofan á fiskinn. Ofan á hvor þeirra setja sítrónu sneiðar og hula. Bakið í um það bil hálfa klukkustund.

Það kemur í ljós ótrúlega, safaríkur og heilbrigt rautt fisk bakaðar í ofni. Til fat var ljúffengur, það er hægt að nota fyrir þetta brauðteningum, osti eða sýrðum rjóma.

Rauður fiskur í batter. Uppskrift № 2

innihaldsefni:

• rauður fiskur flök - 800 g;
• salt - skeið.

Fyrir deigið:

• eggjarauðu - 4 stk;.
  
• hveiti - 200 g;
• mjólk (rjóma) - hálfan bolla;
• prótein - 4 stk;.
• sykur, salt, pipar.

Upphaflega, fiskurinn þarf að hreinsa, þvo og aðskilin frá beinunum. Flök með salti, þá dýfa í undirbúið deigið. Til að gera þetta, nota gaffal. Deigið á að vera þykk. Eftir að steikja sneiðar á báðum hliðum fisksins þar til gullið brúnt. Berið þetta fat getur verið með kartöflum eða grænmeti.

Fiskur í batter. Uppskrift № 3

innihaldsefni:

• rauður fiskur - 700 g;
• hveiti - 100 g;
• egg - nokkur stykki;
• jurtaolíu;
• salt, sykur, pipar;
• rjómi - fjórðungur bolla.

Batter undirbúa þessa uppskrift er alveg einfalt. Fyrst, þú þarft að pund salt, lítið magn af sykri, rjóma og eggjarauðu. Þá, hræra, bæta hveiti smám saman. Síðan Slá hvítu í froðu og einnig svolítið til að bæta við deigið.

Fiskurinn ætti að þvo og skera í sundur, þá bæta við salti og pipar. Hvert stykki er dýft í deigið og steikið á pönnu þar til gullið stökkt.

Fiskur í batter. Uppskrift № 4

innihaldsefni:

• rauður fiskur - 600 g;
• jurtaolíu;
• mjólk (ef ekki er hægt að nota venjulegt vatn) - 5-6 matskeiðar af töflunni;
• Greens;
• hveiti - 4 matskeiðar matskeiðar;
• Lemon - helmingur;
• egg - 3-4 stk,.
• pipar, salt.

Fiskurinn skal skipt í flökum eða nota tilbúnum flök. Skera í sneiðar og setja í pott. Bæta við pipar, salt, smá jurtaolíu, stökkva með sítrónusafa. Allt þetta ætti að setja í ísskáp í hálftíma til að marinerast.

Til að undirbúa deigið er nauðsynlegt að slíta hveiti örlítið hlýja mjólk eða vatni, bæta við smá salti, eggjarauðum og fara í 8 mínútur á heitum stað. Áður en þú byrjar að steikja fisk stykki í deigið til að slá inn í kældum hvítu (þeyttum). Hvert stykki af fiski sem þú þarft til að dýfa í batter og steikja í nokkrar mínútur í pönnu. Berið þetta fat þarf majónesi og sneiðar af sítrónu.

Rauður fiskur, bakað í ofni. Uppskrift № 5

innihaldsefni:

• rauður fiskur - 4 stk. (Small);
• tómatmauk - 4 matskeið;
• laukur - nokkur stykki;
• súrsuðum gúrkur - nokkur stykki;
• hveiti - 1 skeið;
• kex, jörð - 1 skeið;
• mjólk - hálfur bolli;
• salt, pipar og kryddjurtum.

Til að byrja með er nauðsynlegt að hreinsa fiskinn, þvo vel og aðskilin frá beinunum. Þá tómatmauk breiða inni hvern fisk, stökkva pipar, salt og hakkað agúrkur og lauk. Eftir að rúlla í mola brauð og setja á upphitun pönnu eða bakstur dósir.

Bakið þar til það er þakinn með gullna skorpu, þá hella mjólk. Vökvinn sem enn á eftir að fiskur er hægt að nota til að gera hveiti sósu. Til að gera þetta, þú þarft að tæma vökva og bæta fínt hakkað jurtum. Sú sósu að hella fiskinn áður en þjóna. Þetta rauða fiskur bakað í ofni, borið fram með salati og kartöflum.