Plokkfiskur með prunes

Við skulum byrja á því að uppskrift fyrir "kjöt með þurrkuðum apríkósum og prunes" upphaflega hails frá Kákasus og Mið-Asíu. Það hafa alltaf vitað hvernig á að sameina mat að fá þá til að hámarka ávinning og stórkostlega bragð.

Uppskriftir fyrir miklu fjölbreytni: frá klassísku til að breyta stundum út viðurkenningu. Það veltur allt á bragðið af tiltekinni eiganda. Tender, bráðna í munni plokkfiskur með prunes, bakað í ofni lamb eða nautakjöt með þurrkaðar apríkósur og prunes, Meat Loaf með rúsínum og þurrkuðum apríkósum, hrísgrjón með rúsínum og þurrkuðum apríkósum ... Hægt er að elda kjöt, jafnvel með prunes í multivarka - þetta er aðeins lítill listi af lagi Oriental diskar. Við gefum 2 uppskriftir frá hundruðum valkostum.

1.Tushenoe kjöt með prunes

500-600 grömm af nautakjöti eða lambakjöt skorið í bita af meðalstærð. Setja í stóra skál, létt salt og pipar og stökkva með þurru rauðvíni. 15-20 mín. heimta.

Casserole steikt laukur hálf hringir (1,5-2 höfuð) í smjöri þar til mjúkt. Bæta kjöti, ásamt safa, létt steikt (án skorpu). Hella glas (200 g.) Seyði. Eftir suðu, til að lágmarka eld og elda í 20 mínútur.

Á sama tíma, liggja í bleyti í köldu vatni og prunes. Þegar það mýkir, fjarlægja bein, höggva prunes. Í pottinum á að bæta við glas af safa tómatar eða list. a skeið af líma tómatar, kom upp að marki með vatni. Að plokkfiskur með prunes keypt viðkomandi ilm og bragð viðkomandi lit, bæta kryddi til pottinum: hops-suneli, smá negull, basil, svartur og hvítur pipar, smá meira salti í.

Koma til sjóða og bæta þegar tilbúinn prunes. Hrærið. Krauma 10-15 mínútur. Ef vökvinn er gufað líka, getur þú samt að hella hálfan bolla af seyði eða soðnu vatni. Þú getur bætt við 50 grömm af hunangi. Að skrifa þá við vægan hita fyrir annað 5-10 mín. Stökkva með jurtum, hakkað fínt.

Það er það: plokkfiskur með prunes tilbúinn til að bera fram. Það er best að Skreytið honum viðeigandi crumbly hrísgrjón. Þú verður einnig að vera fær um að elda kjöt með þurrkuðum apríkósum og prunes. Ávöxtum sett ræðst af óskum þínum og elda aðferð er ekki breytt.

2. pilaf með rúsínum og / eða þurrkaðar apríkósur

Pilaf - einn af vinsælustu Oriental matargerð, sem hefur milljónir af aðdáendum um allan heim. Tveir mikilvægir vörur innifalin í út frá einhverju Pilau eru kjöt og hrísgrjón. Hrísgrjón pilaf taka það besta lengja. Nú matvörubúð er hægt að finna allt bekk af hrísgrjónum. Á pakka yfirleitt til kynna hversu mikið hrísgrjón fyrir pilaf. Svo það er hægt að prófa!

Ef þú ert að elda pilaf á hvaða efni, getur þú valið hvaða kjöt, svínakjöt og lamb til kjúklingabringu. Kjöt (eftir á the magn sem þú þarft til að fá) taka 500-1.000 grömm. Skera í litla (!) Pieces. Mjög mikilvægt! Mynd þarftu að taka sama magn og kjöti.

Rice bleyti í vatni. Sérstaklega drekka rúsínur, þurrkaðar apríkósur og barberry. The Casserole hitað í jurtaolía (ákjósanlegt að það sé sólblómaolía) steikja kjöt. Þegar það örlítið til "grípa", bæta laukur (hálf-hringi) og síðan rifinn á gróft grater gulrætur. Fry, hella vatni, bæta við salti og kryddi eftir bragð. Allt blandað og látið plokkfiskur í 20-30 mínútur. Vatn er nauðsynlegt að bæta við nægilega mikið til þess að hrísgrjón gæti vel seethe.

Bætið hrísgrjónum, eða öllu heldur, að setja það varlega ofan á kjöti jafnt og láta sjóða þar til það frásogast og "sjóða-off" á helstu vökva bindi, en ekki allt! Bæta við þurrkaða ávexti og blandað vel. Elda þar til útboði (um 30 mínútur). Pilaf tilbúin.

Ef þú ert multivarka, það er hægt að elda risotto í henni. Það er auðveldara! Juicy og bragðgóður kjöt og hún fengin með prunes í multivarka sem sjálft velur hitastigi ham og elda.