Pies með mjólk: Einföld og ljúffengur

Margir kokkar telja að mest ljúffengur kökur með mjólk fæst. Deigið undirbúning fyrir þá er mjög einfalt. Annar kostur við gerdeig er að það er hægt að frysta ef það var soðið of mikið. Til þess að almennilega undirbúa deigið, verður þú að kynna þér uppskrift.

Innihaldsefni sem þarf til að undirbúa deigið

Til framleiðslu á ger kökur þurfa þessi efni:

• hituð að 40 ° C mjólk - 500 ml;
• 2 matskeiðar eða 12 grömm tafarlausa gersveppir;
• 800 grömm af hveiti hveiti;
• 4 kjúklingur egg;
• sykur - þrjár matskeiðar;
• salt - helmingur teskeið;
• a par af te skeiðar af lyftidufti;
• fylla að smakka.

Þessara efna á endanum mun snúa út bil 20-25 pies. Fjölda öll innihaldsefni sem þú þarft til að tvöfaldast ef fat er hannað fyrir a einhver fjöldi af fólki.

Test Method

Fyrst þurfum við að undirbúa leirtau. Það er ráðlegt að taka stór skál vegna þess að deigið rísa.

A skref fyrir skref ferli að undirbúa deigið:

1 skref

Þörfin til að aka valdar skál kjúklingur egg. Fjöldi eggja hefur ekki áhrif á bragðið af kökur, en samkvæmni prófsins veltur á þeim. Næst, egg þarf að bæta við sykri, salti. Allt þetta verður að hræra með gaffli. Margir sérfræðingar í matreiðslu sviði telja að það sé ómögulegt að blanda deigið hrærivél eða önnur tæki, vegna þess að það er minna bragðgóður. Á þessu stigi, þú þarft að bæta lyftiduft eða matarsódi. Þau eru nauðsynleg til að gera deigið reyndist meira loft.

2 skref

Næsta sem þú þarft að leggja til hliðar í skál og hitað í 40 ° C, mjólk til að leysa upp ger og fljót að brjóta allar moli.

Eftir að hrært hafði verið í egg, salt, sykur og lyftiduft í því starfi er nauðsynlegt að hella mjólk með geri.

3 skref

Mjöl er helsta hluti fyrir hvaða próf. Þú þarft að taka er nú þegar tilbúinn og sifted hveiti og hella í skál með eggjum og mjólk. Næstur, þú þarft að blanda hlutum upp. Hella hveiti þarf, þar til deigið fer að standa á höndum. Ekki að hella mikið af hveiti, það ætti að vera bætt varlega, einn skeið.

skref 4

Næst, deigið fyrir pies, ger mjólk þarf að hnoða vel. Til eldhúsborðið er ekki standa, það er nauðsynlegt að stökkva upp á yfirborðið með hveiti. Síðan sem þú þarft að kasta út deigið í skál á borðinu og byrja hnoða. Kreista og hnoða deigið sem þú þarft fyrir 10 mínútur. Eftir það hefur orðið einsleitt, það verður að vera breytt í bolta form og setja aftur í skál.

lið 5

Skál er nauðsynlegt til að ná eða lokið eða klút og látið standa í 60 mínútur til að nálgast. Hylja ílátið þarf að gera deigið er ekki zavetrilos. Um leið og sú stund líður, verður það aftur blanda og setja í skál í 1 klst. Eftir eina klukkustund, deigið er tilbúið.

Ger kökur með mjólk án eggja

There ert sinnum hvenær það voru engin egg á þeim tíma sem undirbúningi kökur í kæli. Í slíkum tilfellum, ekki endilega bara að koma saman og hlaupa út í búð, og jafnvel meira uppnám og henda fyrirtæki elda dýrindis kökur með mjólk. Þar sem egg - er valfrjáls hluti sem þú getur gert án þeirra.

Til að undirbúa kökur í mjólk án eggjum, þú þarft:

• hituð að 40 ° C mjólk - 500 ml;
• 2 matskeiðar eða 12 grömm tafarlausa gersveppir;
• 800 grömm af hveiti hveiti;
• sykur - þrjár matskeiðar;
• salt - helmingur teskeið;
• a par af teskeiðar af bakstur dufti;
• fylla að smakka.

Ferlið undirbúningi kökur án eggja er ekki frábrugðin venjulegum.

1. Fyrst þú þarft að hella í skál af hituð í 40 ° C mjólk. Það er nauðsynlegt að hræra sykur og salt, þá þarftu að hella þurr ger og ganga úr skugga um að það eru engin moli. Við hliðina á að þú þarft að bæta hveiti blöndu. Hveiti verður að vera fyrirfram kannaðar.
2. Næst, deigið Hnoðið vel og þarf að gera það passa, senda í kæli í nokkrar klukkustundir. Þá getur þú byrjað að sculpt kökur.

Ef tíminn er takmarkaður og það er enginn tími til að eyða nokkrum klukkustundum, þar til deigið er hentugur í kæli, getur þú sett það á í 30 mínútur á hverjum heitum stað. Í kæli deigið má geyma í allt að tvo daga og ekkert mun gerast við hann. Margir kokkar segja að deigið er aðskilinn nótt í kæli, miklu tastier.

Pies með mjólk: hvað álegg á að velja

Fyllingin fyrir pies hefur sömu merkingu og deigið. Þar að auki, jafnvel fullkomlega eldað deigið fyrir pies má spillt með illa unnin fylling. Pies með mjólk samtengja þau við fylling.

Það eru margir kostir við fyllingu fyrir pies: grænmeti, sætur, salt, kjöt, mjólkurvörur, ávexti - það veltur allt á óskum þínum. Ef þetta sætur vöru, fylla er hægt að gera úr árstíðabundnum ávöxtum og berjum. Einnig, margir af þeim eru tilbúnir með sultu eða varðveitir. Hefðbundin fyllingar fyrir sætum bökur eru talin epli, kirsuber eða apríkósur.

Fyrir bragðmiklar pies og það eru fullt af áleggi. Þetta gæti verið kartöflur, hvítkál, baunir, lifur og jafnvel kjöt. Þar að auki, það er mjög vinsælt að sameina nokkrar fyllingar, svo sem kartöflum, lifur, kartöflur, sveppum. Einnig mjög bragðgóður sætabrauð fyllt með grænum lauk og eggjum.

Undirbúningur af pies: kopar eða brenndar

Þegar fylla og deigið fyrir pies með mjólk tilbúin, getur þú byrjað að undirbúa sig kökur. Til að gera þetta, þú þarft að hönd rúlla í hveiti, þannig að þeir hafa ekki fylgt batter. Deigið kúlur þurfa að taka litla bita og form þessara kökur. Um miðja köku sem þú þarft að fylla tilbúna fyllingu. Kökur er hægt að útbúa á ýmsa vegu.

The fyrstur aðferð - elda kökur í ofninum

Þegar myndast hrár patties skal sett fram á bakstur lak. Svo þeir vilja ekki standa við það, sem þú getur sett á bakstur sérstaka bökunarpappír (bókfell) eða oiled. Mælt út kökur er hægt að smurða til gullinn brúnn. Frekari Pan ætti að vera komið um 20 mínútur, sem í ofni, sem er forhitaður að 180 °. Kökur, soðnar á þennan hátt, snúa lush og Airy, og vegna þess að þeir hafa verið oiled, eru þeir einnig appetizing skína. Þegar vindur kökur eru tilbúin, þeir þurfa að fjarlægja úr pönnu og skipta í aðra skál.

The second aðferð - elda kökur á pönnu

Samkvæmt mörgum, þessi aðferð auðveldara. Til framleiðslu þeirra þarf að hliðra hella sólblómaolía og hita það vel. Þegar fyllt með ósoðið pies að vera sett á hitað pönnu. Þegar ein hlið er gullinn, verða þeir að snúa aftur og steikið hinum megin. Þegar kökur með mjólk verður tilbúin, þeir þurfa að fjarlægja úr hita og skipta í aðra skál. Steiktar kökur þurfa að leggja út á handklæði pappír þannig að þeir hafa kólnað og umfram olíu gleri. Eftir að þeir geta þjónað.