Pilyuska (hvítkál): a uppskrift að súrsun í georgíanskum

Einn af vinsælustu réttum Georgíu matargerð er rauður súrsuðum hvítkál - pilyuska. Í vetur að framleiða þannig workpiece er mögulegt, með því að nota ýmsar aðferðir. Við bjóðum upp á eitt af vinsælustu uppskriftir.

Pilyuska hvítkál með beets

Fyrir bráða hvítkál í georgíska Þú þarft eftirfarandi vörur:

• hvítkál - 2 stór FORK Samtals þyngd um það bil 6 kg;
• beets ferskur miðill stærð - 4-5 stk.;
• stór höfuð af hvítlauk - 6 stk;.
• meðalstórum gulrætur - 5-6 stk,.
• sumir ferskt belg af Chili Peppers (3-4 stykki, skarpur litla aðdáendur taka lengri tíma.);
• pipar (sæt);
• drykkjarvatni 1,5 lítra;
• salt í magni sem nemur - 2-3 skeiðar (stór, með a renna);
• jurtaolíu - 4 msk. l.;
• bolli af ediki ;
• ferskt dill - stór búnt.

Snúa-undirstaða tækni

1. skref

Hvernig á að undirbúa pilyuska? Hvítkál uppskrift sem við leggjum til að læra, saltaður smella. Upphaflega gaffal, skera í bita. Einn höfuð má skipta í 8 stór stykki.

2. skref

Hreinn rófa sneiðar eða skera hana í sneiðar um polusantimetra þykkt. Carrot Þvoið, afhýða og skera endilöngu í nokkra hluta. Þú getur einfaldlega nudda þetta grænmeti grater og sæti lagi.

þriðja skrefið

Setja tilbúna innihaldsefni lögum: rófa sneiðar, hvítkál í stórum bitum (pour krydd), gulrætur og dill (hakkað coarsely).

Skref 4

Undirbúa marinade. Til að gera þetta, þú þarft að taka lítra af sjóðandi vatni, bæta salt, jurtaolíu, sykur. Þá hella ediki. Hrærið. Hellið marinade hvítkál. Setja ofan á álag.

Step 5

Cover kol handklæði eða grisja og skilja eftir dag (12 klst kunna að vera) við stofuhita. Eftir tiltekinn tíma, að reyna pilyusku bragð. Ef allt er í lagi, þá er hægt að setja hvítkál í kæli.

Step 6

Pilyuska - hvítkál uppskrift er hentugur fyrir undirbúning fyrir veturinn, og til notkunar strax eftir söltun. Að varðveita vöruna um langtíma geymslu, þú þarft að undirbúa bankanna. Þeir ættu að vera vandlega þvo, sótthreinsuð á nokkurn hátt (yfir gufu í örbylgjuofni eða ofni). Frekari niðurbrot lokið, saltað hvítkál I flát og stífla dauðhreinsaðri ferju á húfur. Pilyusku Berið fram með soðnum kartöflum, setja í súpur og vinaigrettes. Bon appetit!

Tillögur um undirbúning snakk "Pilyuska"

• Hvítkál uppskrift sem við vitna fyrir ofan, mun snúa jafnt ef beets dreift í tveimur lögum: a botn og hinn á toppinn.
• Fyrir þá sem vilja súrum gúrkum grænmeti í miklu magni, það er mælt með að nota sérstaka tunna. Þeir geta ryðja botn blöð piparrót. Þeir gefa lokið hvítkál auka bragð.
• Ekki allir eins of sterkan og súr grænmeti. Ef þú tilheyrir þessum fjölda fólks, er hægt að nota þessa uppskrift fyrir marinade: hvern lítra af vatni sem þú þarft að taka 2 matskeiðar. l. edik (9%), salt, 1 stór skeið af sykri.
• Ekki þekja ílát með loki hvítkál. Það er best að nota disk eða sérstaka töflu (ef stór getu).

Undirbúa heim fyrir snarl "Pilyuska". Hvítkál uppskrift sem er lagt í þessari grein, snýr það út mjög bragðgóður!