Pasties, í cheburek. Hvernig á að elda heimatilbúinn pasties - uppskriftir

Cheburek - a sætabrauð fyllt með kjöti. Það er mjög svipað og baka. Áður var það gert aðeins frá lambakjöt, en í dag fann fullt af valkostum sem fyllingu og deigið. Margir telja að pasties, mynd sem þú getur séð í þessari grein, birtist í svona fallegu landi eins og Ameríku, en þetta er ekki satt. Þeir komu til okkar frá Asíu, en svo langt síðan að jafnvel vísindamenn eiga erfitt með að segja nákvæmlega hvenær það var. Cheburek - mjög bragðgóður, safaríkur og flavorful. Áður var aðeins einn uppskrift fyrir þetta fat, eru mjög mismunandi hlutir í dag. Mörg lönd og borgir hafa eigin lands patties.

elda valkostir

Í dag opnaði fullt Cheburechnaya þar sem fólk getur haft snarl. Þó að við vitum öll að í slíkum stofnunum finnast ófullnægjandi vörur og undirbúa heimatilbúinn mat þar bara enginn. Því ekki allir vilja fara til þessa tegund af veitingahúsi. Cook pasties, í cheburek, er ekki mjög auðvelt. Það er nauðsynlegt að fylgja nákvæmlega uppskrift. Stærsta leyndarmál í þessu tilfelli - sérstakt tækni í undirbúningi deigið. Það er nauðsynlegt að gera bratt.

Sem almenn regla, a non-faglegur til að höndla slík verkefni er erfitt, svo það er fyrst og fremst falið mönnunum. Til að gera mjög blíður, safaríkur og ljúffengur pasties, þú þarft að hnoða deigið rétt. Hingað grunnatriði uppskriftir mikið. Pasties gera oft kefir - þeir fá þá stökku skorpu; og ystingur kökur fengið mikið juicier en venjulega. Ef við gera deigið í sjóðandi vatn, verða þeir teygjanlegt. Og ef þú reynir að gera pasties með vodka, eru þeir blíður og mjúkur, og áfengi er ekki talið, eins og það gufar meðan gera út. Í Rússlandi, það hefur eigin útgáfu hennar af sköpun þessara merkilega vörum.

Hvernig á að elda heimatilbúinn pasties í cheburek?

Til að byrja, hver kona verður að velja þann kost sem er best til þess, þar á meðal frá fjárhagslegum sjónarhóli. Athugaðu að þú þarft að elda pasties örugglega ekki fyrir matinn, eins og þeir eru mjög mikið í hitaeiningum, það er best að þeir borða. Við the vegur, þessar kökur er alveg sjálfbær, þ.e.. E. einhver hlið fat þú getur ekki þjónað. Við bjóðum þér upp á frábæra skref fyrir skref uppskrift chebureks vodka. Í fyrsta lagi þurfum við vörur:

• hveiti - 3 bollar (200 grömm);
• heitt soðið vatn - 200 ml, og helst að eiga sér the non-kolsýrt vatn til að deigið var mýkri;
• sykur og salt - til þinn mætur.

Af þessum fjórum efni þarf til að gera deigið. Að gera út skorpu og það var ekki bara bjartur, en samt með ljúffengum kúla, sem hægt er að sjá úr keypt, þá er hægt að bæta við um 60 ml af sjóðandi olíu, smjör er betra, vegna þess að sólblómaolía er miklu feitari. Deigið ætti að hnoða þar til það samkvæmni þykkt krem. Og nú er hægt að bæta við vodka - um 30-35 ml. Þökk sé henni, snýr Ruddy og stökkt. Þó er talið að þessar pasties - vodka, en fullunnar vörur hafa ekki smekk áfengis. Fyrir troða vilja þörf sumir matvæli:

• halla svínakjöt eða lamba - 0,3 kg;
• peru - um 100-150 g;
• Hvítlaukur - 10-15 g;
• dill og steinselja - einn lítill Bundle;
• pipar og salt - til að geðþótta þeirra (eins og þú vilt).

Matreiðsla nautahakk

Í kjöt kvörn til að mala kjötið og laukur. Greens skera mjög fínt og bæta við fylling. Kreista aftur eins hvítlauk, stökkva með salti og pipar svo mikið svo að bragðið var notalegt. Til hakkað kjöt var ekki of þykkur (það er betra ef það er jafnvel örlítið vot), er mælt með því að bæta við a lítill magn af vatni, en það mun vera meira vandaður þar hella í það smá seyði. Ef í því ferli að vinna með kjöti vil ekki að þynna það, þá er deigið ofan á fyllingu, hella fljótandi smjör. Fylling verður mun juicier og fleiri tilboð ef það er að bæta við smá mjólk eða jógúrt.

Í næsta áfanga

Gera Cheburechnaya auður: rúlla út þunnt lag af deigi ofan við setja lítið saucer og hníf skera út lögun baka okkar. Taktu helmingi eyðurnar okkar, setjum við hana á fylling og ná seinni hálfleik, zaschipyvaem brún mjög vel og vætt með vatni - í því skyni að safa rann út af þeim. Nú er hægt að steikja í mjög djúpt stór skál. Þetta gæti verið pönnu (djúpt!), Utyatnitsu og hugsanlega multivarka ef það veitir virkni djúpsteikingu. Steiktar vörur á báðum hliðum þar til gott gullinn brúnn. Strax eftir steiktu þeir ættu að setja á pappír handklæði til umfram fitu Stok. Eins og þú geta sjá, þetta uppskrift chebureks vodka hefur komið alveg ekki erfitt. Undirbúningur slíkar bragðgóður kjöt vörur eingöngu.

annar valkostur

Custard pasties eins og til að gera margar húsmæður eins mikið fagmennska hafa enga þörf til, og vörur sem þarf lágmarks fjölda. Jafnvel þótt þessar kökur hafa kælt, það er enn þeir vera ferskur í langan tíma.

Til framleiðslu þeirra þarf að selja upp á slíka innihaldsefni:

• hveiti - 4 Gleraugu (-ounce);
• vodka - 0,16 ml;
• Vatn - einn-eyri gleri;
• egg kjúklingur eða gæs - einn;
• jurtaolíu - mjög lítið (um 35-40 ml);
• Salt - eftir smekk (venjulega 5 grömm).

Fylling getur tekið hvaða. Það getur bara verið kjöt, egg og laukur eða lifur. Venjulega hostess gert þannig að kjósa heim. Setja vatn á eldinn, og þegar þú sérð að það byrjar að sjóða, strax hella olíu aftur og bæta við salti. Hella 100 grömm af hveiti til að sömu og stöðugt að trufla myndast moli hlé. All kremið þykknar, og þú getur skilið það að kólna að stofuhita.

Á sama tíma, hella við á borðið (það er hægt og í skál) haug af hveiti, sem við þurfum að gera gat til að aka til egg. Einnig skal gefa vandlega kælt custard rjóma og hnoða þar til deigið er slétt og þétt. Það verður að ná með loða kvikmynd og fara í 30-35 mínútur. Þegar deigið er stöðug, það er hægt að mynda patties okkar og steikið þá í miklu olíu - í djúpri pönnu eða utyatnitsu þar fallega gullna skorpu. Pasties fæst eins og í cheburek jafnvel tastier.

Þriðja uppskrift

Kefir deigið hefur lengi verið frægur eins vel fyrir vélar - a sér uppskrift. Sem jafnvel kalt pasties áfram mjúkt, ferskt og bragðgóður. Það er yfirleitt gert ráð fyrir að ef deigið á kefir, þá mun það ekki virka, en það misskilningur. Svo þú ættir að reyna sem mest, en að segja eitthvað svona. The aðalæð hlutur - að hafa í huga að þegar deigið er gert með kefir, það ætti ekki einungis að vera mjög þétt, en einnig teygjanlegt. Fyrst af öllu þarf að sigta hveiti, svo hún reif upp súrefni. Matreiðslu. Hvaða vörur fyrir svona próf sem við þurfum?

• Kefir - 1 bolli og fjórðungur;
• hvaða egg - 1 einingar.
• saltlausn eða fínn salt, gos - 2,5 grömm af;
• máltíð - 600-650 grömm.

Álegg getur verið alveg allir, að smekk þínum. Ef þú ætlar að fat kjöt, þá ætti það að vera um 400 grömm, vera viss um að elda kjöt seyði við fylling er ekki of þykkur, ferskum kryddjurtum - basil, steinselja, kóriander, samtals ætti að fá smá búnt. Grind 3-4 pea Allrahanda með klípa af papriku og pipar smá bitur, bara fjarlægja fræ fyrirfram. Luke getur meira - 3-5 höfuð og salt til þinn mætur.

Deigið á Pasties: uppskrift

Þegar hveiti sigtuð gegnum sigti í skál, og hún stóð í um klukkustund, getur þú bætt við aðrar vörur, sem eru tilgreind í uppskrift. Deigið ætti að hafa mjúkan og einsleitt. Þá ætti að vera pakkað í álpappír og mat til að standa í nokkrar mínútur. Á sama tíma, það er nauðsynlegt að gera fylling, en að mati hostess og heimili hennar. Flatirnar eru ekki allir elska kjöt, þannig að fyrst þú verður að minnsta kosti að gera eina cheburek að skilja, eins og það eða ekki. Þegar fylling deigið og tilbúin - þú getur sculpt þeim patties og steikið í djúpri pönnu eða sérstökum pönnu, í fjölda sólblómaolíu. Þeir þurfa að synda í henni, en eftir browned skorpu, er hægt að fá það. Verðbil á pappír handklæði til að umfram fitu vinstri. Samkvæmt þessari uppskrift er fengin stökku pasties. Myndir af vörum eru kynntar birtar til kynningar í þessari grein til að hjálpa þér að skilja hvernig á að líta þessar vörur.

Ef a fólk borða ekki kjöt, getur þú gera fylling, að þeir ekki lengur ásættanlegt. Þú getur gert pasties á vatninu. Það er venjuleg og einföld uppskrift. Þeir eru yfirleitt unnin á ýmsan hátt, það fer allt eftir hugmyndaflugi húsmæður og heimilisnota smekk. Í sumum uppskriftum verpa í öðrum - nei. Hið sama má segja um lard: einhver elskar hana, og sumir gera það ekki. Hið sama gildir um fyllingu: Sumir elska basil og bæta hann hvar sem þeir geta, á meðan aðrir reyna einu sinni í lífi þínu, og átta sig á að þetta græna - ekki fyrir þá. Þó pasties gjörði gera með kjöti, en margir kjósa og önnur álegg, svo sem osti. Nú grænmetisrétti pies.

Classic pasties

Þessi uppskrift - eitt af fyrstu. Þá hafa þegar hafið tilraunir með mismunandi efni. Fyrst að gera deigið í klassískum Pasties. Uppskrift munum segja þér núna. Því er nauðsynlegt í 200 ml af vatni til að hella salti, á sama hella 30 ml af er sólblómaolía (lyktarlaust). Eftir að þú þarft að sjóða vökvann. Þá þarftu að hella hveiti (1 hlutastarfi bolli), hrærið vel, að það eru engin moli og storkna. Eftir að vökvinn hefur kólnað, það er nauðsynlegt að bæta við blönduna eitt egg og 15 ml af vodka. Þegar kynnt síðustu 2 hráefni, þá hella meira hveiti 3 bollar og allt sem þú þarft að blanda deigið vel og láta það fylla í átta eða tíu klukkustundir. Því er æskilegt að hnoða deigið í kvöld og á morgun, getur þú nú þegar að gera pasties. Til að gera þetta þurfum við djúpa djúpsteikingarpott eða pönnu, fylla (þarftu á valdi þínu).

Burke deigið á Pasties, setja fylling. Zaschipnut brún vel og beita vatn til safa ekki renna af þeim. Steikja pasties þarf í miklu magni af olíu sólblómaolía. Um leið og þeir sáu bjarta gullna skorpu, er hægt að fá á pappír handklæði til umfram fitu vinstri. Að öðlast slík pasties í cheburek, ljúffengur og flavorful.

Frumleg leið

Fáir gera deigið fyrir vörur með osti, en til einskis, þar sem þeir eru fleiri safaríkur og síðast en ekki síst, að elda ferli nokkuð þungur.

Fyrir þetta þurfum við vörur:

• 1 pakkning ystingur (200 grömm);
• 250-300 grömm af hveiti;
• Soda - lítið klípa (til að borga nokkrum dropum af ediki);
• eitt egg;
• 2,5 grömm af salti.

Ferlið að skapa

Ystingur ætti að vera mjög gott að teygja, getur þú mala í blandara eða nudda í gegnum sigti, eins og þú vilt, bæta gos, vilt þú að borga með ediki, hella salti, hella egg í sama íláti. Þá mjög góð blanda af þessum vörum, getur þú þá bæta við hveiti í gegnum sigti. Hnoða deigið þú þarft að, var það ekki mikið kaldur, en ekki standa við hendurnar. Það er nauðsynlegt að líta, kannski er það þess virði að bæta hveiti ef vot, eða vatn, þar sem það er mjög þétt. Það er allt. Nú þú getur örugglega gert tölur um Pasties og troða hvaða kjöt. The aðalæð hlutur til muna, ef þeir eru kjöt, þá lauk þurfa aðeins meira, um 3-5 höfuð, og á 350-450 grömm af kjöti. Grænu, egg geta verið lagður eða ekki, veltur það allt á því hvernig þú vilt hostess og fjölskyldu hennar.

Pasties blása sætabrauð

Margar konur kannast ekki uppskrift chebureks blása sætabrauð, en það er þess virði að minnsta kosti einu sinni til að undirbúa þá til að verða uppáhalds fyrir alla fjölskylduna. Þau eru mjúk, stökkum og mjög bragðgóður. En í slíkum Cheburechnaya gera. Fyrst og fremst er það þess virði að minnast á að allar vörur fyrir slíkt próf ætti að vera sama hitastig, aðeins kalt, jafnvel hveiti og salt. Hingað til, húsfreyja keypti blása sætabrauð tilbúinn að versla. En gæti það verið að á réttum tíma, það mun ekki birtast í glugganum ... Hvað á að gera?

Það er hægt að undirbúa deigið með vellíðan og sjálfan sig. Pakkning með smjöri blandað saman við kalt olíu 1,5 bolla af hveiti og höggva með hníf til að fá loka Crumb, bæta það svolítið af salti og hálfan bolla af sýrðum rjóma. Allt þetta til að trufla gaffli þar til deigið byrjar að snúa út bolta.

Þá klára hana til umferð lögun höndum, kápa með filmu og sett í kæli, helst yfir nótt. Chebureks deigið er tilbúið, gera fylling úr uppáhalds vörurnar þínar. Áður voru þeir bara kjöt, en í dag hefur fólk komið upp til að setja þær vörur sem þeir vilja. Frá þessu Puff sætabrauð út mjög bragðgóður pasties.

tillögur

Það eru nokkur leyndarmál til að undirbúa dýrindis kökur:

• þú þarft að rúlla út deigið lauslega, að hámarki 2 mm, og hvað það verður þykkari, því erfiðara verður að tyggja þegar steikt vöruna;
• sólblómaolía þarf ekki að vorkenna svona matreiðslu, því meira sem það er, juicier, tastier og bjartur mun snúa þér pasties. Sama hvað batter mun hafa þig, í öllum tilvikum, jarðskorpan er ljúffengur og bjartur.

niðurstaða

Við vonum að þú vilt uppskriftir okkar, og þeir munu vera gagnlegt. Þó í grundvallaratriðum, sérhver kona ætti að finna það bragðgóður uppskrift chebureks. Skapandi hugmyndir þú og bon appetit!