Niðursoðinn appetizer af grænum tómötum um veturinn

Appetizer af grænum tómötum, eru ræktaðar í vetur, er alltaf straumur á borðinu. Með tilraunum þú verður að vera fær um að ákveða viðeigandi fyrir þig alvarleika þessara diska til gleði alla fjölskylduna merktum lostæti.

Uppskorið skörp græn tómatar fyrir veturinn

Þetta Georgian uppskrift. Í samræmi við þessa bragðmiklar grænum tómötum um veturinn unnin í eigin safa. Þú þarft fullt af dilli, og sama magn af steinselju, cilantro og sellerí. Allt þetta verður að hakkað. Hvítlaukur er hreinn, heitt papriku þvo, skera skottið og höggva coarsely. Tómatar þarf að gera skurð og nudda með salti. Hakkað grænn hvítlauk og blanda með þessari blöndu efni grænmeti. Þétt brjóta útbúnir tómata í pott: þeir verða að liggja í henni í tíu daga (í kuldanum). Reglulega, ættu þeir að vera hrærð í samræmdu djúpu safa. Þá er hægt að sjóða og rúlla í bönkunum. Þú getur aðeins breytt uppskrift. Eftir undirbúnings írá skal skorið úr stöng tómatar öllu klofnaði af hvítlauk, steinselja, sellerí. Setja í krukkur með kryddi, piparrót lauf og sólberjum. Hellið tvisvar: í fyrsta sinn við hefðbundið suðumark vatn (vökvi til að drekka í fimmtán mínútur undir loki). Sú innrennsli holræsi, bæta við þremur matskeiðar af sykri og salti, sjóða aftur og hella þrjár matskeiðar af ediki (þrjú prósent). Þá rúlla gámur, kápa með hlýja sæng, látið kólna.

Chutney - niðursoðinn appetizer grænum tómötum um veturinn

Það mun taka eitt og hálft kíló af grænum eða mjög lítið browned grænmeti, tvö hundruð grömm af epli (helst Antonovka), þrjú hundruð grömm af lauk, vínedik (vosmiprotsentny, tvær matskeiðar), smá sykur, salt, jörð Allrahanda, og teskeið af grófu sinnepi. Skera tómatana í tvennt eftir að þeir eru þvegin og þurr. Fjarlægja fræ og skipting. Sleppa laukinn og skera kjarna tómötum í gegnum kjöt kvörn, þá árstíð með salti og látið standa í þrjár klukkustundir. Þvegið epli þarf að skera í sneiðar. Tómatar - þunnar lengjur. Allt sett í pott, hellið blöndunni með brenglaður boga. Bæta við krydd og allar aðrar hráefni. Chutney elda þar til þykknað yfir lágum hita, hellið í banka og rúlla, eftir Geymist á köldum stað. Þessi appetizer af grænum tómötum eru ræktaðar í vetur, það er mjög bragðgóður, ef við bætum prunes í það. Það ætti að vera fyrirfram drekka og setja í sósuna að suðu.

Elda græna fyllt tómatar fyrir veturinn

Tvö stór gulrætur flottur, höggva laukinn hálf hringi einn og einn heitur pipar. Höggva skrældar hvítlauk. Gera það sama með grænu sellerí og steinselju. Allt blandað og salt - er nú að fylla er tilbúin. Undirbúa grænt eða brúnt tómatar (fjögur kíló), gera skurð á hvor og setja matskeið af því að fylla. Setja ávexti í ílát. Hellið þrjá lítra af sjóðandi vatni og látið í tvo daga. Þegar tómatarnir eru mjúk og myrkva, færa þau á köldum stað og halda skjóli. Gulrætur er hægt að skipta með piparrót.