Molva - fiskur fyrir jólin og daglegur. bragðgóður uppskriftir

Molva - fiskur sem er að finna í strandsjó Atlantshafsins. Á hillum verslana okkar, hún birtist í langan tíma, en seljendur eru oft stíll sjó Pike hennar eða Ling.

Þessi fiskur er afar viðskiptalegt gildi. kjöt hennar hefur samningur uppbyggingu og falleg ljós skugga, og auk þess, Molva - fiskurinn er gott fyrir heilsuna því það inniheldur prótein, vítamín og steinefni, þ.mt jafnvel sjaldgæft selen.

Kokkar elska þessa fiska. Elda það einfaldlega, og niðurstaðan er alltaf gott. Jafnvel þótt þú sjóða bara fiskinn, þú færð dýrindis fat. Í dag, við að reyna að læra nokkrar einfaldar en áhugaverðar uppskriftir.

velja fiskur

Í okkar svæði, þetta fiskur er oft seldur frosinn. Þetta er ekki á óvart, eins og hún var tekin í sundur.

Molva - fiskurinn, myndin sem er auðvelt að muna, það er þess virði að sjá að minnsta kosti einu sinni. Hún lítur mjög út eins og Pike.

Áður en að kaupa gaum að lykt og lit. Kjöt ferskur Molveno nánast hvítt. Öfugt við ána og vatnið fiski, það lyktar aldrei eins og drullu, lyktin af henni er alveg hlutlaus.

Molva soðið

Margir kokkar vita að Molva - fiskur, dóma sem innihalda oft orð í Greinar gráðu. Það þjónaði að borðinu, jafnvel í hinu fræga veitingahús fisk. Frá þessu er hægt að elda fisk appetizer fyrir frí, en það er líka fullkomlega hentugur fyrir venjulega matinn.

Hreinsið fiskinn úr innri hluta á höfði og fins. Skera í skammta bita. Lower elda í sjóðandi seyði úr jurtaríkinu.

Þar til fiskurinn er eldaður, undirbúa sósu. Bræðið á pönnu 50 g af smjöri, steikja það handfylli af hvítum kex. Bæta smá sítrónusafa (eftir smekk) og eitt soðið egg, fínt saxað. Kryddið með salti og kryddi Arch. Að beiðni sósu, getur þú bætt við græna lauk eða hvítlauk leið áttu um masher. Hellið þessari sósu fiski stykki áður en þjóna. Sem Skreytið eftir rauk bókhveiti eða hveiti korn.

Baka í ofni

Molva - fiskur, sem eru mjög fáir bein. Skerið kjötið úr kilinum og skera flök í hluta. Stökkva með sítrónusafa, salti, kryddi nudda og látið marinerast í nokkrar klukkustundir.

Vefja hvert stykki í sneið af hrár eða reykt beikon - það mun gera kjötið juicier. Drepa brún teini og binda þráð, setja í smurða formi og senda það í Forhita ofni í 30 mínútur. Þú getur bakað fisk í opnu hátt og í superalloy ermi.

Molveno Berið fram með Skreytið með ristuðu grænmeti.

Molva í batter

Þú getur bara steikja fisk stykki af pre-rúlla í hveiti. Soðin með þessum hætti, mun það fara fullkomlega með kartöflumús eða soðnum hrísgrjónum.

En það er önnur leið. Til steikingar stökku deigi of mikið fisk Molva. Hvernig á að elda þetta fat? Ekkert flókið. Í fyrsta lagi munum við skera fiskinn í stykki af viðkomandi stærð, þurrka þá á handklæði pappír til að tæma af batter ekki.

Uppskrift af batter, það eru margir. Það er gert úr bjór, kolsýrt vatn, egg, majónes. Alltaf vel er einföld uppskrift til að gera sem þú vilt stinga er laus 3 kæli egg, bæta kryddi og salti, og síðan vandlega að slá inn 2 matskeiðar af hveiti. Það er ekki nauðsynlegt að nota hrærivél eða whisk - þeyttum egg mun renna út fiskinn.

Setja í skál með stykki af fiski batter, vandlega að dreifa þeim, færa pönnu. Steikja í heitri olíu þar til gullinn brúnn. Ef þú vilt stökkt, leggja fiskinn á breiðum fat, frekar en í skál renna.

Á a hlið fat til slíkan fisk hægt er að mata brennt sneiðar af kartöflum, blöndu af stewed grænmeti, soðið aspas. Gæta um sósu - það mun fara fullkomlega með crunchy stykki.

Ling í valmyndinni barnanna

Molva - fiskurinn, sem er frábært, jafnvel fyrir þá sem bara byrjaði að kynnast nýjum bragði. Barnalæknar eru það í krakka valmyndinni, fyrsta aldursári. skörpum hvítt hold hennar er auðvelt að melta.

Fyrir börn þetta fiskur er bestur eldaður í tvöföldum suðupotti. Börn eldri en eins árs er hægt að bjóða, og bakað í ofni Molveno. Annað áhugavert leið - quenching mjólk.

Sameina Molveno með purees grænmeti, morgunkorn, eða pasta meðlæti, og barnið þitt mun vera fús til veislu á hollan og bragðgóður matur.