Matseðill: Undirbúningur hakkað kjöt patties

Cutlets hefur lengi orðið kunnugt fat fyrir fjölskyldu kvöldmat. Á sama tíma margir telja að elda patties af hökkuðu kjöti - það er mjög einfalt. Hins vegar næstum sérhver kona hér hefur leyndarmál þeirra og uppskriftir. Eftir allt saman, það er nauðsynlegt að gera tilboð og flavorful borðkrókur, ekki brenndur og hefur upprunalega bragðið.

Fyrst þú þarft að velja rétta fylling. Að sjálfsögðu er besti kosturinn - að gera það þitt eigið. Þetta mun leyfa, fyrst af öllu, að vera viss um hvað það er gert úr kjöti, og í öðru lagi, það er blíður og safaríkur keypt. Áður elda það er þess virði að nokkrum sinnum að endurheimta á borðið, þá fat með hakkað kjöt verður meira blíður.

Eitt af klassískum uppskriftir verður næsta. The hakkaða kíló (ákjósanlegustu afbrigði er talin tekin í jöfnum hlutföllum af svínakjöti og nautakjöti) er bætt við macerated í rúlla mjólk skósíðum í kjöt kvörn, hakkað lauk, hrátt egg. Innihaldsefnin eru vel blandað saman og saltað, pipar. Afleidda hakkað örlítið skoppar, saltað, Perch. Til fat var safaríkt, getur þú bætt fínt hakkað grænu. Hökkuðu skipt í nokkra litla bita sem eru gefin hring eða sporöskjulaga lögun, er brennt í pönnu á báðum hliðum fyrir um það bil 10 mínútur. Excellent Skreytið að cutlets taldir kartöflumús og grænum baunum. Það verður að segja að slík undirbúningur hakkað kjöt patties sparar tíma og ekki tákna sérstakt flókið.

Ef þú vilt að elda hamborgara hakkað kjúklingur, mjög bragðgóður og blíður getur fengið Kiev cutlets. Til að gera þá verður þú að taka kjúklingabringu, hreinsað úr húð og beinum. Það rolla kvörn, það bætti smá hvítt brauð, egg, salt, pipar. Fylling er skipt í litla bita, sem er raðað í formi á pillum. Í miðju hvers setja stykki af smjöri, vel zascheplyayutsya brún. Cutlet dýft í þeyttum hrátt egg, þá vals í breadcrumbs og send til hituð pönnu. Ef ræktun er ekki nóg, lögin er hægt að endurtaka.

Safaríkur hamborgari eru fengin úr hökkuðu kjöti með osti. Til framleiðslu þeirra í fylling er bætt hakkað brauð, laukur, hrár egg. Ef fylling er eldað sjálfur, þá er hægt að setja inn í það egg. Allur saltaður og pipar. Myndast hamborgari, betra að gera það aðeins lengur, og steikt á báðum hliðum þar til gullið brúnt. Á vel undirbúið, smurða, bakstur sem mælt er fyrir afleiddum afurðum. Ofan þeir eru smurður með majónesi, setja hakkað sveppum, sneið af tómat, þegar öll smeared með majónesi, stökkva með rifnum osti, setja á 20 mínútum í miðlungs heitum ofni.

Það verður að segja að undirbúningur hakkað kjöt patties er fjölbreytt. Svo geta þeir ekki bara verið steikt, en einnig plokkfiskur eða baka í ofni. Rich bragð er eftirfarandi fat. Fylling er nauðsynlegt að bæta við 2 perur rolla í gegnum kjöt kvörn, brauði, en liggja í bleyti í mjólk, Spoonful af majónesi, salti og pipar. Sú massa er blandað saman, mótað patties sem eru steikt yfir háum hita á báðum hliðum. Hálf-lokið vörur eru mynduð í djúpa skál, hella í seyði og setja á eldinn. Eftir suðu, hér einnig sett nokkur lárviðarlauf, svartur pipar. Stewed Kjötbollur undir loki lokað í um 20 mínútur. Skömmu áður vilja hafa bætt skeið af líma tómatar. Skreytið kunna hér koma pasta sem vökvaði undirbúin kjötsafi.

Allar elda cutlets úr hökkuðu þýðir ríkur og góðar kvöldmat. Og ef á sama tíma að gera þær á hvaða óvenjulegt uppskrift, sem daglega matseðill, getur þú bæta við a snerta af fjölbreytni.