Súpa úr nettles og sorrel: uppskrift með eggi. Hvernig á að elda súpu úr nettles og sorrel?

Allir vita að netla - a illgresi. En það hefur læknandi eiginleika og er mælt bæði fyrir útvortis notkunar og inntöku. A netla, unnin í tengslum við sorrel - a uppspretta af vítamínum og steinefnum sem þarf til að endurheimta og viðhalda heilsu.

Súpa úr nettles og sorrel: nota fyrir líkamann

Í læknisfræði Folk "stingi" Nettles notuð í langan tíma. Með hjálp þessarar jurt hættir blóðið og lækna sár fljótt. En ekki síður gagnlegt Nettles og fyrir innri notkun. Í vor, þegar líkaminn þjáist af skorti á vítamínum, unga stafar af þessari plöntu mun hjálpa gera upp halla þeirra. Sem hluti af brenninetlur have askorbínsýra, vítamín B, karótín.

Í læknisfræði Folk, netla er notað sem áhrifaríkt blóð purifier. Það stuðlar að vexti rauðum blóðkornum, er gagnlegt í blóðleysi, fljótt eykur magn blóðrauða í blóði. Það er sannað að það er "brennandi" álverið er gagnlegt í hvaða formi. Þú getur gert honum innrennsli og decoctions, bætt við salöt eða gera súpu úr nettles og sorrel, uppskrift sem margar fjölskyldur arf.

Gagnlegar eiginleika netla virðast jafnvel sterkari ásamt sorrel. Þessi planta líka einu sinni talið illgresi. Hins vegar var það seinna sýnt fram á að sorrel - uppspretta járn, kalíum, kalsíum, magnesíum, C-vítamín og hópi B. Það er mikið notað í matreiðslu. Vinsælasta fat þessa plöntu - grænt súpa. En það verður mun tastier og heilsa ef elda súpu úr nettles og sorrel. Þetta vítamín fyrsta fat fullnægja örugglega jafnvel mest krefjandi Yfirlitskort.

Hvernig á að velja netla súpa

Nettle - a "brennandi" planta, á laufum sem hafa sérstaka hár. Það er í sambandi við þá á húð birtast hirða brunasár, hverfur eftir stuttan tíma. Þegar planta er rifið, stingi hár hætta að vera hættuleg. Safna Nettles ætti að vera í burtu frá vegi, úti görðunum og borg ferninga. Þú ættir að velja unga skýtur af lengd ekki meira en 20 cm. Hentar til notkunar, og eru gagnlegar sem álverið stilkur og blöð.

Undirbúningur efni

Sorrel er vinsæll og algeng í matreiðslu álverinu. Fyrir matreiðslu nota limarnar. Þeir eru vandlega þvo, skera fínt nóg og bætt út í súpuna í lok matreiðslu.

Nettle notuð í matreiðslu er mun sjaldgæfari. Alveg að losna við maurasýru, sem olli og enn brennur á húð, það er nauðsynlegt áður en sótt scalded hana með sjóðandi vatni. Þá álverið er notað til að undirbúa allar máltíðir. Hvernig á að elda súpu úr nettles og sorrel, geta lært af innsendum uppskriftum neðan.

Russian hvítkál súpa með brenninetlur

Sígild undirbúningur vor súpa með brenninetlur og sorrel. Það er mælt með að stranglega fylgja uppskrift og elda það með nautakjöt öxl blað. Aðeins í þessu tilfelli mun snúa súpuna mjög bragðgóður. Súpa netla og jarpir, sem uppskrift er hér að neðan, - a fat framreiddur á veitingastaðnum rússneska hefðbundna matargerð.

Russian sjóðandi elda röð með brenninetlur:

1. Beef blað (1 kg) pour 4 lítra af vatni, bæta við 1 höfuð af lauk og gulrætur eina heild. Sjóða seyði 2 klst vall.
2. Eftir tiltekinn tíma til að fjarlægja kjöt, kaldur, fjarlægja þau bein og skera það niður í stykki sundur og Álag á seyði.
3. Sjóðið harða soðin egg 8. Cool og skera í stór teninga.
4. Jurtaolía í pönnu til að steikja gulrætur, hægelduðum og lauk, jörð í formi hálf hringi. Þá bæta hakkað nettles og sorrel (400 g). Hellið grænmeti og jurtum seyði og látið malla í 10 mínútur undir loki.
5. Kartöflur skera í teninga. Senda til að sjóða í pott með seyði í 20 mínútur.
6. Þegar kartöflur eru soðnar, bæta rauk grænmeti með nettles og sorrel. Kryddið með salti og pipar. Blandan er soðin í 5 mínútur.
7. Súpa undirbúin netla og jarpir. Berið fram með sneið í skömmtum af nautakjöti herðunum, soðnum eggjum og sýrðum rjóma.
8. Bon appetit!

A Folk útgáfa af hvernig á að gera súpu úr nettles og sorrel. Eftirfarandi er í boði önnur áhugaverð uppskrift fyrir þetta fat.

Súpa úr nettles og sorrel án kartöflum

Young netla - a uppspretta af vítamínum og steinefni þætti. Því mataræði verður endilega að fela í rétti með það. Hvernig á að elda súpu úr nettles og sorrel?

A pund af ungu brenninetlur hella yfir sjóðandi vatni. Strax eftir það, brjóta það í colander og setja undir köldu vatni til að halda bjarta græna lit álversins. Þá steikt í matarolíu, fínt hakkað laukur, nettles og 400 g sorrel. The pönnu kápa og látið malla á lágum hita í 15 mínútur.

Þangað slökktur áfyllingu, að "þykkingarefni" súpu-mauki. Í þessu skyni, tvær matskeiðar af matarolíu til að steikja hveiti. Kryddið með salti og pipar. Bæta lítra af heitu vatni, 5 eggjarauðu og er 150 ml af rjóma. Stöðugt hrærið súpuna, ekki leyfa það sjóða. Hot súpa whisk blender og skreytið með fínt hakkað steinselju. Mun leggja til súpunni dýrindis kex eða ristað brauð.

Ljós súpa af sorrel og nettles með eggjum

Elda dýrindis netla súpa með sorrel er ekki erfitt ef þú fylgja ákveðinni röð.

1. Til að undirbúa 500 g af netla. Í þessu skyni er nauðsynlegt að hella yfir sjóðandi vatni og látið standa í nokkrar mínútur í heitu vatni. Eftir það, nettles mulið í blandara, að skipta á pönnu og látið malla með smjöri 5 mínútur.
2. Laukur, gulrót og Steinseljurót mylja og steikt í matarolíu.
3. Kerið sjóða 3 lítra af vatni. Bæta hægelduðum kartöflur, og eftir 10 mínútur - grænmeti að fylla og nettles.
4. Á þessum tíma framleitt sósu matskeiðar hveiti, 60 g af smjöri, tvær matskeiðar af rjóma og 50 ml af vatni.
5. Til að undirbúa 400 g sorrel: iterate yfir það og fínt hakkað.
6. Eftir 15 mínútur, frá byrjun sjóðandi kartöflum bæta hveiti súpa sósu og sorrel. Blandan er soðin í 5 mínútur.
7. Setja lárviðarlaufinu, salti og pipar eftir smekk.
8. Sjóðið harðsoðin egg 3. Kaldur, skera í stór.
9. Bætið eggjum í súpuna til að sjóða og fjarlægja úr hita strax.

Súpa sorrel og nettles með eggjum tilbúinn!

Uppskrift rófa grænmetissúpa með nettles og sorrel

Jafnvel í ströngu fastandi mataræði getur verið breytilegt. Annað afbrigði af undirbúningi fyrstu diskar - rófa súpa.

Að elda það, þú þarft 2 lítra af vatni, nokkrum kartöflum, 2 beets, 2 laukur, meðalstór gulrót, 200 grömm af ungum nettles og sorrel, jurtaolíu - 3 matskeiðar af salti og pipar eftir smekk.

Hvernig á að elda súpu úr nettles og sorrel?

The vatn sjóða. Kartöflur eru þrifin, skera í bita og senda það til plokkfiskur pottinn. Skrældar grænmeti - laukur, beets og gulrætur - þarf að skera í ræmur. Skiptis steikt í matarolíu. Þá hella smá vatni og plokkfiskur grænmeti fylla lokinu í 5-10 mínútur. Eftir tiltekinn tíma Shift þyngd steikt á pönnu í pönnu. Salt, pipar og elda í 10 mínútur. Í lok matreiðslu bæta fínt hakkað nettles og sorrel. Rófa súpa er tilbúin. Bon appetit!