Lifrin í sýrðum rjóma

Lifrin - frábær vara fyrir næring eiginleika hennar, og á hraða undirbúningi þessa vöru er góðar og ljúffengur diskar. Ef þú ert í kvöld ég hljóp heim úr vinnunni og heima að búast svöng fjölskyldu, en á heima í návist pakki af sýrðum rjóma og a stykki af lifur, munt þú fljótt að vera fær um að elda frábæran mat. Ef þú elda lifrina í sýrðum rjóma og sjóða bókhveiti eða pasta sem Skreytið, getur þú fljótt fæða heimili sín og þá slaka, eða gera aðra hluti. Mun segja þér hvernig á að elda lifur í sýrðum rjóma til að fæða og heimila, og býður upp á dýrindis og góðar.

Margir gera ekki eins og lifur. En að reyna að elda það í sýrðum rjóma, og kannski þú munt elska þetta fat.

Í því skyni að undirbúa lifur í sýrðum rjóma, þú vilja þörf a stykki af lifur (fyrir þetta fat er betra að taka nautakjöt), sýrðum rjóma, lauk, smjör, matarolíu, salt, vatn. Það er einnig mögulegt að nota sterkju (ákjósanlegt að það sé korn) eða hveiti að þykkna sósuna.

Ef þú kýst frekar þykka sósu, þú þarft hana.

Fyrsta skrefið er að hreinsa lifur úr öllum myndunum og sund. Þar sem lifrin í framtíðinni verður slökktur, mjólk það er ekki hægt að liggja í bleyti, en bara ekki skera mjög stór stykki.

Þá segir skera laukinn í fjórðunga hringi.

Í nokkuð djúpri pönnu þarf að bræða smjörið, bæta aftur smá jurtaolíu (smjör ekki að brenna). Það lagði lauk og bæta við smá salti.

Það ætti að segja að bogi er lítið saltur steikt betur, betur og hraðar en það er ekki saltur. Þannig að íhuga þessa staðreynd, og ekki hika við að nota í matreiðslu. Steikið laukinn þar til gullinn lítil.

Eftir það verðum við að bæta í lifur og steikja smá í stöðu whitening.

Þegar lifur verður hvítt, það þarf að bæta sjóðandi vatni þannig að það tekur næstum laukinn ásamt lifur. Allt þetta kápa með loki og halda áfram að krauma. Þar sem í þessu fat, nema lifur, er einnig mikilvægt og sósa, það tekur um það bil klukkutíma að slökkva. Hingað stofninn hefur þegar fengið gagnsæi og lifur verður mjúkur nóg.

Nú aftur að spurningunni um notkun hveiti sem þykkingarefni í sósur. Það fer eftir því hversu mikið af lifur og notað sem soðið er fengin, og ákveða magn af hveiti. Að meðaltali, a stykki af lifur, 700 g þarf matskeið af hveiti með litlu renna. Besti kosturinn, að sjálfsögðu, er að þegar lítið hveiti steikt á pönnu í litlum breytingu á litinn. Um leið og hveiti breytist til beinhvít, það er nauðsynlegt að strax fjarlægja það úr hita og hella í hveiti smá seyði eða vatn frá pönnu. Þá hrærið þannig að moli eru farnir og við hella það allt í lifur. Hins vegar, ef þú ert of latur til að standa við roasting hveiti, þú getur bara henda í pott msk hveiti, þá blanda það allt skófla atorku þar hvarf moli. Eftir það, það er nauðsynlegt að bæta við 100-150 grömm af sýrðum rjóma.

Hrærið vel og leyfa lifur sjóða og látið sjóða í um það bil tvær mínútur. Það gerir ekkert vit í að bíða lengur, eins og krem geta hegðað sér rangt og skyndilega krulla. Með heimili góður krem er að sjálfsögðu mun ekki gerast, en þetta krem er ekki alltaf gerist hjá okkur.

Þegar lifur í sýrðum rjóma prokipela, það er nauðsynlegt að slökkva á gas og svo loka pott lokinu. Eftir 15 mínútur, þar sem skálin er hægt að dreifa á plötum.

Um það bil sem þannig var framleiddur og kjúklingi lifur í sýrðum rjóma sósu, það er einnig afar góð fat.

Það má segja að lifrin í sýrðum rjóma verður ljúffengur daginn, þegar allir þættir hafa þegar skipst lykt og smekk.

Sem Skreytið fyrir þetta fat mun henta allt fer vel með eftirréttum, ss steiktum eða soðnum kartöflum, bókhveiti, kartöflumús, hrísgrjón, pasta.