Kartöflumús: flæðirit og nota það til að undirbúa

Í hvaða fjölskyldu reglulega undirbúa rétti úr kartöflum. Og mauki það má örugglega kallað uppáhalds útfærslu. Venjulega Hostess skapandi nálgun við ferli matreiðslu þeirra. Og fyrir þá sem vilja fá alvöru, allar reglur um kartöflumús - flæðirit til að hjálpa. Engin furða þetta fat með leikskóla og mötuneyti stundum er irresistible fortíðarþrá.

Uppskrift og kort

Flæðiriti á matvælum "kartöflumús" - er ekki það sama og mótun þess. Hið síðarnefnda er aðeins upptalning á þeim vörum sem eru í samsetningu þess, leiðbeiningar um undirbúning - og allt þetta er hægt að skrá í hvaða formi sem er, með því að hönd texta í rafrænu skrá.

Alvarlegra er að ræða með tæknilegum kortinu. Það er þetta skjal er vottuð af einstaklingum sem bera ábyrgð á mat og stjórna öllum stigum, næmi og blæbrigði skapa viðeigandi rétti. Það má ekki "bragð" og "eftir auga", allt stranglega í samræmi við leiðbeiningar.

Og það er ekki svo slæmt - fleiri húsmæður kjósa undanfarið að nota slíka nálgun, jafnvel þegar gerður í venjulegum kartöflumús: vegvísun gerir þér kleift að fá frá einum tíma til annars eigindlegum og ákjósanleg borðkrókur. Og eins og fyrir öll fyrirtæki að það er veisluþjónusta - heilagt og stranglega hlíta þeim reglum.

Kartöflumús: vegvísun

Einn hluti er nauðsynlegt að taka 165 grömm af hnýði; eftir hreinsun þeirra mun snúa út 120-130 grömm af "net". Sölt þessari upphæð er þörf, 2 grömm af grænmeti, ósaltað smjör - stykkið 10 grömm, og að meðaltali fituinnihald gerilsneyddri mjólk (2,5%) - 24.

Kartöflu hreinsað í samræmi við þær reglur sem viðeigandi stöðlum, skorið í teninga og soðið í söltu vatni tilgreint magn af salti. Tilbúinn hreinsa hnýði (eða aukning) til sléttari í massa er kynnt fyrirfram brætt smjör og mjólk er sterklega forhitaður. Mauki fyrst vandlega blandað, þá slá þar ná prýði þeirra. Geymdu tilbúnum Sanpin það leyfð lengur en sex klukkustundir.

hönnun, reglur

Það er ekki nóg að undirbúa allar reglur kartöflumús: flæðirit þarf hann enn og fallegt Lodge. Fat er sett fram í miðbæ disk eða skyggna skref, "skera út" skeið. Ef það er borið fram með sósu, sósa er hellt ofan. Kjöt viðbætur - pylsur, kjötbollur, hamborgari - lagði fram hlið við hlið. Salat, ef kveðið valmyndina, eða staðsett við hliðina renna eða afhent í sérstakri salat skál.