Kaka rúlla og Sushi (mynd í greininni)

Japanska matargerð dag er mjög í sessi í rússnesku yfirráðasvæði. Fáir fólk líkar ekki sushi eða rúlla. Ég, að minnsta kosti, fær einkarétt einingar, sem fram hafa að þeir eru áhugalaus til þessa ánægjulega. En þar sem meirihluti enn virt japanska rétti, sem bjóða áhugaverða möguleika til að íhuga, eins og köku rúlla. Ekkert flókið, og frumlegt!

Sætur eða saltur

Upphaflega, þú þarft að ákveða hvaða tegund af köku sem þú vilt gera rúlla. Mun hann jafnan sætar kökur allt, eða þú kýst rúlla með soja sósu. Eða kannski að leysa þetta mál með fjölskyldu atkvæðagreiðslu?

En ákvörðun veltur algjörlega á mengi nauðsynlegum vörum fyrir matreiðslu. En þar sem við vitum ekki um hvað útgáfa er hætt að eigin vali, bjóðum við þér tvær uppskriftir af hvernig á að elda köku rúlla og sushi. En áður en að sama bjóðast til að skilgreina lögun sinni og uppbyggingu.

Kaka rúlla. Myndir af formi og skipulagi

Upphaflega eru tveir helstu valkosti fyrir undirbúningi þessa fat. First - þetta er þegar vörur valdar til köku lögin eru staflað og tilbúinn útgáfa hefur traustan uppbygging sem þegar er beitt á töflunni ætti að vera vandlega skera með beittum hníf á þríhyrninginn (ef kaka umferð) eða ferningur (ef ferningur) stykki.

The second valkostur - þetta er þar sem kaka fyrirtækja frá einstökum rúllum og / eða landi. Svo fyrst það er að undirbúa fjölda rúlla (sushi) og þá eru þeir fallega fyrirtæki á fallegum diski í formi köku. Áhöld geta verið einn-saga, en meira falleg kaka lítur út eins og þegar það eru margar tiers. Hér eru dæmi um myndir af fyrstu og annarri útfærslu. Þú skilur muninn?

Fyrrverandi er auðveldara að framkvæma heima, eins og ekki allir snýr að gera rúllur varlega og fallega. A second valkostur er hægt að raða hús á hátíðlegur borð keypt frá rúllum. Jæja, eða þeirra eigin, ef þú hefur tökum visku japanska matargerð.

Eins og fyrir the lögun, þá læra allar myndir af þessari grein og sjá að ekki aðeins getur verið mjög mismunandi form köku hæð eða ummál, en rúlla sig er hægt að stilla á sem hefðbundin umferð eða hjarta-laga. Síðarnefndu valkostur er hægt að útbúa rómantískt kvöldmat fyrir seinni hluta hennar, eða saman við, til dæmis, Dagur elskenda (dagur St Valentine). Ég er viss um að svo gjöf er einstaklega nauðsynlegt að smakka!

Kaka rúlla. Hvernig á að gera lagskipt valkost

Svo bjóðum við þér fyrsta útgáfa af köku, sem er fram í lögum. Vörulistanum er sem hér segir:

1. Rice fyrir sushi - 300 grömm.

2. Sheet nori - 2 stykki.

3. Cucumber (miðlungs) - 2 pieces.

4. Avocado - 1-2 stykki.

5. Trout eða lax saltaður - 250-300 grömm.

6. Rice edik.

7. saltaðar soja sósu.

8. Wasabi.

9. sesam fræ.

10. Ginger rót (marineruð).

Undirbúningur:

Rice skal skola nokkrum sinnum með vatni. Því meira, því betra. Í fulla gagnsæi af vatni sem streymir út úr colander. Látið renna umfram vökva. Eftir þetta færa hrísgrjón í pottinn, bæta vatni í hlutfallinu einn á móti einum og sjóða skýringarmynd 10 mínútur undir loki. Þá fjarlægja úr hita og án þess að opna pottinn, til að gefa korn af jafnvel sama magn af tíma.

Avókadó og agúrka skal skrældar og skera í langan, þunnar sneiðar (það er þægilegt að nota fyrir þennan sérstaka hníf).

Saltaður lax (silungur), verður þú einnig að skera í lögum um breiður sneiðar.

nori blað þarf að vera skera í kringum ummál eða jaðri þess svæðis sem valið lögun köku.

Næst er nauðsynlegt að fara vandlega stökkva hrísgrjón edik og blandað vel saman.

Á the botn af the mold eða fat sem þú verður fyrst að setja lak af nori. Næsta lag - helmingur af undirbúnu hrísgrjónum. Hér erum við að gera athugasemd að ef þú ert að nota íbúð fat, það er þægilegt að nota renna formi, sem eru sett í röð og öllum lögum.

Þá setja agúrka disk og efsta fiski.

Þá erum við að fara Endurtaka lag, en í stað þess gúrku munum hafa lag af avókadó. Á laxi eða silungi setja nori seinni lak og eftirfarandi laga: hrísgrjón, avókadó, fiski.

Á toppur af fullunnu köku er stráð með sesam fræ.

Lokið! Nú ættum við að aðeins hægt að fjarlægja varlega renna formi, skera köku og þjóna með sósu Soy, wasabi og súrsuðum engifer.

Mikilvægt. Ef þú notað djúpt form fyrir undirbúning köku, undirbúning tækni mun breytast lítillega. Í þessu tilviki, efri lag skal þakið með annan, þriðja lak nori. Rækilega kreista hana til vinnslu á fiski til allra lag samanþjöppuð og umsnúið varlega köku á sléttu fat, að reyna að halda lögun sinni. Og þar sem efsta lagið verður dökk á nori, þá mun það þurfa að skreyta.

Kaka lokið rúlla

Hér skulum íhuga seinni útgáfa af þessum diski, sem við skrifuðum hér að ofan. Svo kaka rúlla. Hvernig á að gera það sjálfur þegar þú getur ekki gert mjög grunn, það er, sömu rúlla?

Hér munum við lýsa þér einn af the auðveldlega valkostur til framleiðslu þeirra. Við mælum ekki með að byrja með erfiðum val, og reyna að gera í fyrsta skipti, til dæmis, hið fræga rúlla "Philadelphia" og þá gefa út tilbúinn stykki í formi köku.

innihaldsefni:

1. Sheet nori - 3 stykki.

2. Agúrka - 1-2 stykki.

3. A mjúkur rjómaostur (ákjósanlegt að það sé "Philadelphia").

4. Sérstök Sushi hrísgrjón - 300 grömm.

5. Avocados - 1-2 stykki.

6. saltaður lax, lax eða silungur - 250 grömm.

7. Rice edik - 15 ml.

Undirbúningur:

Rice útbúin á sama hátt og í uppskrift að köku, sem er hér fyrir ofan.

Agúrka og avókadó þarf að hreinsa og skera í langan ræmur.

Flök skal skera í víðtæka þunnum lögum.

Enn fremur er nauðsynlegt að dreifa tré motta til að gera rúllur og vefja það í plastfilmu, en sem rúminu blaði nori.

Næsta lag sem mælt er hrísgrjón, þannig að ræða mjóa autt blað (um 3 sm).

Eftir að tala fiskflök.

Ennfremur, allar lögin ættu að vera vandlega snúið á plastfilmu, stað á brún hreinu Nori gúrku sneiðar, avókadó og rjómaosti ræma.

Byrja vel snúa "pylsu" meðfram allri lengd, þétt greip öll lögin saman.

Eftir 15-20 mínútur, skera í lokið rúllur mjög beittum hníf. Gera köku.

skraut

Þú hefur búið til köku rúlla. Hvernig á að gera sem mest úr skreytingu hennar að það var almennt hátíðlegur og fallegur? Ég ætla að reyna að segja.

Þegar þú sneiða agúrka, avokodo og laxinn í þunnar sneiðar, sumir þeirra mjög auðvelt aðhald er hægt að gera eitthvað eins og rós eða önnur blóm tákna. Annar góður kostur ef þú gerir fisk skálar og fylla þá með rauðum kavíar og rjómaosti.

Fallega skera agúrka lögin geta sjálfir þjónað eins og a ágætur skraut, ef rétt niðurbrot.

A handfylli af "disheveled" á mismunandi stöðum engifer köku mun einnig minna bleika blóm.

Spuni og undirbúningur flug ímynda

Í þessari grein höfum við leitt frekar einfalt afbrigði af þessum áhugaverðum námskeiðum elda fyrir byrjendur. Ef þú vilt, getur þú flækt þessa valkosti og bæta við lista yfir innihaldsefni er miklu fleiri vörur frá þeim sem eru mikið notaðar í japanska matargerð. Til dæmis, getur það verið reykt áll eða fisktegundir. Sumir vilja nota ferskt grænt lauk, tómötum eða salati. Oft verið notað soðið eða reykt kjúkling. Almennt, eins og þeir segja, bragð og lit.

Hvernig á að sækja um

Kaka á rúllum, sem við höfum veitt á mynd í grein í mismunandi útgáfum, yfirleitt borið fram með hefðbundnum japönskum matargerð kryddi og sósum. Mest áberandi eru:

1. Wasabi - mjög sterkan krydd, sem er almennt einnig kallað japanska piparrót. Borða það ætti að vera mjög varkár.

2. Súrsuðum engifer. Þessi tegund af krydd á viftu. En að jafnaði, ef hann gerði ekki eins og á fyrstu, þá seinna rasprobuet sinn og getur ekki ímyndað rúlla án engifer. Samkvæmt reynslu.

3. Soy sósa. Það er veikt og silnosoleny. Margir kjósa veikt, eins og sushi rúlla með saltfiski.

Gerðu er mælt borð í japanska stíl. Þjóna femingslaga eða rétthymdu lituðum plötum. Frá hnífum til að nota chopsticks. Og notkun á sérstökum ílátum fyrir soja sósu og öðrum, umfram kryddi.

Ef þú ert með lágan borð og tækifæri til að sitja á gólfinu yfir legged, það er einnig besti kosturinn fyrir notalega japanska máltíð.

niðurstaða

Margir, þegar þeir sjá fyrstu köku rúlla og sushi (með mynd á Netinu), þú hugsa fyrst um hvað á að elda þetta fat mun vera mjög erfitt, og það er nauðsynlegt til þess að læra af þeim matreiðslumenn eða að minnsta kosti að klára nokkur námskeið.

Hvað verður þínu á óvart þegar jafnvel í fyrsta sinn, að vísu ekki hugsjón, en kaka reyndist mjög falleg. En mest um vert, það mun smakka og "fljúga í burtu" fyrir eitt kvöld, þegar það virðist sem það væri einfaldlega ómögulegt fyrir tvo eaters.

Og það er jafnvel meira lof fyrir kokkurinn getur verið?

Vertu djörf. Ekki vera hræddur við að prófa og allt sem þú verður að ná árangri! Kaka rúlla með höndum sínum - það er ekki erfitt. Gera það á eigin reynslu minni.