Kaka "Pavlova" - létt og Airy

Mikill fjöldi fólks, bregðast við spurningu um hvað þú þarft að tíu diskar viss um að reyna að minnsta kosti einu sinni í lífinu, einangrað Cake "Pavlova", sem er eftirréttur Eyjaálfu og er aðalsmerki af bestu veitingastöðum í heimi. Í heimalandi sætleika ást og kallaði það "Skáli". Það er athyglisvert að í undirbúningi sínum að setja færslur. Til dæmis, í Wellington ég var ispechon eftirrétt í fjörutíu og fimm metrar að lengd, og Hawk-Beye - sextíu og fjórir metrar.

Kaka "Anna Pavlova" samanstendur af þremur lögum af marengs, og það er skreytt með rjóma og ferskum ávöxtum.

Fyrsta lag samanstendur af köku, sem er að bakaðar úr hvítu egg þeyttum sem blanda á föstu froðu, vínedik, vanillin, og komsterkja með því að sem birtist á flötu Shortcake Crisp, og inni það er enn mjúk.

Annað lag samanstendur af lítilli fitu þeyttum rjóma, sem verða loft þannig að líkjast ský.

Þriðja lag samanstendur af berjum og ávöxtum (jarðarber, banana, ferskjur, hindberjum og t. D.).

Það skal tekið fram að ávextir og rjómi bætast áður en þjóna. Kökur eru bakaðar á sama tíma fyrirfram og haldið í ofni, ekki í kæli. Eftirréttur ætti ekki að vera gegndreypt, svo sem ekki að missa bragð þess.

Það verður að hafa í huga að kakan "Pavlova" ætti að vera loftgóður og létt sem dansari hreyfingu, sem er hvers vegna það er nefnt til heiðurs rússneska Ballerina.

Deilur um hvar er best að undirbúa þennan eftirrétt, ekki hætta fyrr en nú. Á þessu tilefni, jafnvel hafa að segja sem hægt er að heyra í Nýja Sjálandi: ". Besta kakan elda mömmu og pabba og frænku Pat"

Og hvernig það er eldað með okkur? Hugleiddu þessa spurningu í meiri smáatriðum.

Svo, undirbúa köku "Pavlova".

innihaldsefni

Fyrir köku: fjórir prótein, einn bolla af sykri, þrjár matskeiðar af cornstarch, salt, helmingur skeið, einn skeið af sítrónusafa, eina matskeið af vínedik, tíu grömm af vanillu sykur.

Fyrir rjóma: tvö hundruð og fimmtíu grömm af rjóma, tvær matskeiðar af duftformi sykur, ýmsum ávöxtum og berjum.

Dulbúin bakstur verkað sem teikna hring.

Vanilla og látlaus sykur jörð í duftformi sykur, tekið þrjá skeiðar, og restin er blandað saman við sterkju. Prótín með sítrónusafa blandara til að mynda þeyttum mjúka froðu, smám saman bæta við sykri. Eftir að fjöldinn áfram bursta þar til kaldur froðu.

Á yfirborði prótein massa er hellt blöndu af sterkju og sykur sem edik, massi varlega hrært og dreift á bakstur Sheet stærð stórum hring. Bakaðar köku og hálfa klukkustund (á þeim tíma sem hún verður að falla með stökku skorpu) og, án þess að fjarlægja það úr ofninum, láta það kólna.

Kaka "Pavlova" er nánast tilbúin, er það aðeins til að undirbúa krem. Til að kæla þetta krem er blandað með duftformi sykri og slá þar til þykkt massa. Berjum og ávöxtum eru skolaðir og obsushivayut.

Korzh vakt í fat, í miðjan útbreiðslu rjóma hans, toppur skreytt með ferskum ávöxtum og berjum.

Svona, þetta eftirrétt var búin til heiðurs þekkta rússneska dansari Anna Pavlova. Ef það er spurning um hvað þú getur undirbúa kökur fyrir nýju ári, svarið er augljóst - kaka "Pavlova", með léttleika og airiness.