Kaka "í Pavlovich," þú verður að þóknast

Jarðsveppa kaka "í Pavlovich" ljúffengur og óvenjulegt, jafnvel ef þú bakað það heima. lögun hennar - blanda sérstaklega unnin svampur með lofti marengs. Ef þú reynir, þú getur endurskapa allar köku uppskriftir "af Pavlovich," þar á meðal skemmtilegu pönnukökur með berjum. En fyrst bakað "truffle", vegna þess að það er einfalt, og far á gestum gera varanleg.

Best kaka "í Pavlovich" - súkkulaðikaka með marengs og heslihnetu

Kaka verður að bæta með meringue og ungfrú þéttur mjólk ásamt rjóma smjör. Hljómar áhrifamikill? Þá gera það! Fjöldi prófunum og setja marengs er svo hægt að breyta að vild. En fyrst, byrja með jöfnum hlutföllum og taka á fimmtíu prósent af bæði. Þessar kökur "af Pavlovich" (skrá geta boðið upp á mikið af mismunandi valkosti, en mest einföld og áhrif) er best gert á súkkulaði kex. A kex, aftur á móti, til að sjóðandi vatni (custard aðferð). Cream má þeyttum bara buttered soðið niðursoðna mjólk. Hnetur mun henta öllum. Í þessari uppskrift verður að vera til staðar brennt heslihnetum. Það er hægt að bæta við deigið fyrir kökur, en þú getur - í krem eða milli laga. Hnetur hafa að steikja í ofni og mala.

Jarðsveppa kaka "í Pavlovich": deigið og kökur

Að undirbúa kex taka þrjá bolla af hveiti (getur verið tvær, en þá verður það að snúa út minna þétt), tvo bolla af sykri, eitt og hálft teskeiðar af quicklime, gos, lyftiduft pakki (þú getur tekið tvær, annað í stað þess að gos), sex matskeiðar af ósykraðri kakó, tvö egg, glas mjólk, þriðja eða hálfan bolla af hreinsaður jurtaolíu og glasi af sjóðandi vatni. First, hella í stóra skál hveiti, þá er kakó, matarsóda og lyftiduft. Blandið í aðra skál berja tvö egg. Ekki að aðgreina prótein úr eggjarauðu, whisk hrærivél á mesta hraða í þrjár mínútur. Sameina innihald af tveimur ílátum. Þá hveiti-egg blanda, bæta jurtaolíu (olía hlutfall fer eftir kakó innihaldi, ef að minnka magn af súkkulaði duft, og það er nauðsynlegt að draga úr the magn af fitu) og aftur whisk. Nú þarftu að hella þriðjung af glasi af mjólk. Eftir whipping bæta við tveimur fleiri hlutum. Þegar massi er slétt, það er nauðsynlegt að hella glas af sjóðandi vatni og slá með hrærivél síðasta. Ofninn ætti nú þegar að hita allt að eitt hundrað áttatíu gráður á Celsíus. Baka þar til útboði, athuga stöðu á próf passa.

Undirbúningur og samsetning af marengs köku

Whisk þremur prótínum með glasi af sykri. The lokið Blandan er sett í a sælgæti sprautu eða Netpoki með skera svæði. Undanþágur litla sömu hringi á bakstur blaði, the sem mælt er verkað. Snúa ofninn og hita til miðlungs hita, þurr hálftíma og látin vera í ofni til að kæla. Á sama tíma, undirbúa krem, bursta olíu (tvö hundruð grömm) með þéttur mjólk. Skera kökuna, ÞAÐ obmazhte rjóma, fóðraðir með litlum marens. Eyður eru fyllt með rjóma og stökkva með hnetum. Leyfi í kæli yfir nótt og í morgun hella glerung og reyna þetta frábæra köku "af Pavlovich."