Hversu ljúffengur er pönnukökur án eggja!

Hefur þú einhvern tíma reynt að elda pönnukökur án egg? Ef ekki, taktu áhættuna - þú munt ekki sjá eftir því. Sérstaklega raunverulegt er uppskrift að slíkum pönnukökum á föstu dögum þegar nauðsynlegt er að takmarka notkun á vörum úr dýraríkinu.

Til að undirbúa pönnukökur án eggja og mjólk þarftu aðeins að taka matskeið af sykri, teskeið af salti, hálft lítra af vatni, hveiti, þriðjungur teskeið af gerþurrku og tveimur matskeiðar af jurtaolíu.

Svo halda áfram. Í hituðu vatni, hella salti, ger og sykri og blandið saman. Í þessari blöndu hella hveiti hratt, stöðugt meðan það truflar, þannig að deigið verður einsleitt. Ef þú hefur gaman af því að nota nútíma rafmagnsþjálfarar getur þessi aðferð farið fram með blöndunartæki (við lágan hraða). Eftir að hafa verið hlaðinn, ættir þú að hafa smjör eins og fljótandi sýrðum rjóma. Við endalok blöndunnar er bætt við olíu (en ekki allt, látið það vera fyrir steikingu). Eftir að þeyttu smjörinu er hægt að byrja að baka pönnukökur. Steiktu pönnu, pre-oiled með grænmeti, hita upp í eldinn og hellti á það fyrsta pönnukaka. Við látum hann breiða út í pönnu og steikja á báðum hliðum þangað til unninn er skuggi. Og svo steikið alla pönnukökurnar án eggja, þar til deigið rennur út, setjið þá á disk á hæðinni. Þú getur þjónað þeim á fastandi degi með sultu eða hunangi, og á stuttum degi - promazyvaya smjör hvert rjóma pönnukaka.

Jafnvel ef þú fylgir ekki ströngum reglum um að fylgjast með kirkjuhátíðum gætirðu einnig þurft að búa til fat eins og pönnukökur án eggja. Ef þú eða einhver fjölskyldumeðlimur er með ofnæmi fyrir eggjum og afurðum úr þeim, og að auka fjölbreytni mataræðis er nauðsynlegt, gefðu ekki upp svona elskaða uppáhaldseðla eins og pönnukökur. Án egg geta þau einnig verið soðnar. Til að gera þetta þarftu bara að geyma upp með fljótvirkum gerum (fimm grömmum), gleri af hveiti (tvö hundruð og fimmtíu grömm), tvö glös af heitu vatni, sólblómaolía (2 msk), sykur (fjórar teskeiðar), salt (hálf teskeið).

Og nú ætlum við að undirbúa grænmetispönnukökur. Í djúpum ílátum er hveitið blandað með sykri, hellt glasi af heitu vatni og sett til hliðar í þrjátíu mínútur til að prófa klæðningu. Í annarri skál, blandaðu teskeið af hveiti með augnabliki og hellið í glas af heitu vatni. Um leið og loftbólurnar birtast á móti, sem gefur til kynna reiðubúin, hella þessari skeið í restina af deigi og blandaðu því vel saman. Deigið í hálfbúið ástand er sett á heitum stað þar til loftbólur eru á yfirborðinu. Þegar þú hefur séð þá er kominn tími til að bæta við sólblómaolíu og salti og blanda. Samkvæmt þessari uppskrift reynast pönnukökur án egg að vera alveg þéttar, þannig að ef þú vilt baka þynnri pönnukökur skaltu þynna deigið með hálft glas af vatni. Hægt er að setja pönnukökurnar í pönnu án þess að olía það með olíu, eins og það er innifalið í prófuninni. Til slíkra pönnukaka er gott að þjóna sýrðum rjóma, kavíar, smjöri, sultu, saltaði eða reyktum fiski.

Í tveimur fyrri uppskriftum urðum við pönnukökur án eggja og mjólk. Og nú er athygli þín á uppskrift þar sem mjólk er notuð sem innihaldsefni, en egg eru ennþá ekki þörf. Taktu hundrað grömm af smjöri, hálfri lítra af heitu mjólk, eitt hundrað og fimmtíu grömm af hveiti, tveimur matskeiðar af sykri og salti (eftir smekk). Á litlu eldi, bráðnar smjörið, hellið því í ílát. Við hella hveiti, salti, sykri og blanda því vel saman. Deigið ætti að verða einsleitt, gulleit skugga og án moli. Það er best að elda slíka pönnukökur án eggja í pönnu með non-stick húðun. Haltu á litlu smjöri og kremi á hituð pönnu, og þegar það flýgur, hella stórum mælisleða í pönnu. Hellið pönnukökunni þar til útlitið á báðum hliðum er gullið. Að vera hæfur, þú getur eytt í undirbúningi slíkra pönnukaka aðeins í um það bil 15-20 mínútur, ekki meira. Fljótur, bragðgóður, ódýr!

Nú veitðu hvernig á að gera pönnukökur án eggja. Til að gera þetta, ekki taka mjólk, egg, kefir og ger er ekki alltaf nauðsynlegt. Jafnvel án þessara vara, eru grænmetisæta pönnukökur ljúffengur.