Saga kökur. Konar kökur og skraut. rjóma kökur

Saga kökur hófst meira en tvö þúsund árum síðan, og í dag án þessa delicacy stenst ekki, engin hátíð. Gifting kökur, kökur fyrir afmæli, en mikilvægast - fyrir aðila barna. Ekkert barn getur ekki ímyndað afmæli sínu án köku, blása út kerti, sem eru endilega staðsett í þessu lostæti. Sagnfræðingar halda því fram enn um útlit fyrstu kökur. Við bjóðum í dag til að kynnast forsendur vísindamanna, með útsýni yfir skarti, með sögu vinsælustu eftirréttum.

nemann kökur

Í dag, enginn raunverulega geta ekki óhætt að kalla landið þar sem það birtist fyrst skemmtun. Hver hluti af the veröld er frægur fyrir matreiðslu ánægjulega sína, og alltaf fólk með ákveðna kvíða meðhöndlaðir í sælgæti. Það er forsenda þess að fyrstu kökur hafa birst takk fyrir sælkera á Austurlandi, og þeir voru allir vel þekkt Oriental sælgæti, sem eru gerðar úr hunang, mjólk og sesam. Mörgum öldum, lögun þeirra minnir á þær bökur og kökur, sem eru nú þekkt. bragð þeirra og ilm gátu til að koma í hugann jafnvel mest capricious Gourmet.

Aðrir halda því fram með þessu áliti, og kynna sögu um uppruna köku með sjónarmiðum sínum. Þeir segja að orðið hefur ítalska rætur og þýðir eins og eitthvað fágað, blóma, falleg. Málfræðingar eigindi þetta merking orðsins er kaka skreytt í fjölmörgum litum, mynstrum og áletranir.

En við getum ekki sammála þeirri skoðun að Frakklandi er trendsetter í eftirrétti. Það er í þessu landi það er gríðarlegur fjöldi af kaffihúsum þar sem þú getur notið dýrindis eftirrétt. Kannski kokkar og baka í Frakklandi einu sinni eldað fyrsta köku. Það var frá Frakklandi í flestum löndum er mikið af uppskriftum, sem eru enn mjög vinsæl. Í Rússlandi, eru margir diskar sem eru yfirleitt talin vera rússneska, en þeir voru einu sinni unnin af matreiðslumenn frá Frakklandi, vinna í auðugur rússnesku fjölskyldum.

Rússneska eftirrétti

Ef þú líta á rússnesku matargerð, sem var fyrir nokkrum öldum síðan, það getur verið óvart að hafa í huga að við vildum ekki hafa slíka ýmsa rétti, sem nú ríkir. Við dró reynslu erlendra matreiðslumenn, modernized, og gert upp eigin uppskriftir þeirra byggist á þekkingu sem aflað. Hið sama gildir um sætum eftirréttum. Saga kökur í Rússlandi hófst við undirbúning brauð fyrir brúðkaup. Það var ekki fullur af kökum, en samt voru þeir bökuðu fyrir tilefnið, og hafði mest ljúffengur og glæsilegur alls konar kökur. Brauð fyrir brúður hefur alltaf haft hringlaga form, táknar sólina og því frjósemi, líðan og heilsu. Skreytt kaka blómstrar, mynstur, voru sett í miðju myndinni "brúðhjónin".

met-brotsjór

Segja söguna af köku, vil ekki að missa af augnabliki þegar sælgæti meistaraverk tekin til síðu á Guinness Bók.

The Þyngst kakan var bakað American kokkar í Alabama. Giant vó meira en fimmtíu tonn, hafði fjölda af lögum, einn af helstu innihaldsefni er ís. Form matreiðslu kraftaverk var óvenjulegt - lýst stöðu sem það er á kortinu.

Í Bandaríkjunum og met undirbúin fyrir vöxt. Þessi kaka framleidd matreiðslumenn í Michigan. Kaka towered þrjátíu metra fyrir ofan töfluna, sem samanstendur af hundrað lögum.

Í Perú, það tókst að búa til eftirrétt sem lengd var 246 metrar. Og þetta meistaraverk varð lengsta kaka alltaf. Eftir að hann var óvarinn til almennings, það var skorið í litla bita, og fengu krakkarnir Peru, sem í þessum mánuði fagnaði afmæli sínu.

Rússland, of, var fær um að sýna burt hæfileika, og matreiðslumenn gætu elda stærsta afmæli kaka GUM - frægasta deild birgðir í Moskvu. Giant var í hæð þriggja metra og vó þrjú tonn.

staflað kökur

En ef hægt er að gera eftirrétti slíkar víddir, ef ekki mörgum lögum? Saga upphækkandi röð kökur hófst í London, þar sem uppskrift kom til Ameríku, og frá Bandaríkjunum og Rússlandi. Sagnfræðingar halda því fram að mörg lögin leyft að búa til risastóra eftirrétti fyrir hátíðahöld, þar sem fara til a gríðarstór tala af fólk. Þeir voru fluttir inn í sal á sérstökum kerra, sem frekar áherslu á hátíðleik í augnablikinu. Fljótlega þessar matreiðslu ánægjulega hafa orðið mjög vinsæl. Delicacy, sem samanstendur af nokkrum lögum, eru gerðar fyrir ýmsum hátíðahöld, og skreyta þær á mismunandi vegu. Hvers konar köku skreyta varð vinsæll?

rjómi

þú getur búið til alvöru meistaraverk af rjóma. Tilviljun, rjóma kökur voru fyrst gerðar í Frakklandi, vegna þess að Bakarar landsins gátu til að búa til marengs prótein rjóma, Crème brûlée, karamellu og önnur bragðgóður álegg. Þau eru einnig í fyrsta skipti og fór að nota krem til að skreyta alls konar kökur. Í dag, France ráðist í tísku fyrir skreytingar kökur og stærri bræður þeirra.

súkkulaði petals

Rjómi kökur er hægt að skreyta einfaldlega með rifnum súkkulaði, en þú getur búið til einstaka stykki. Til dæmis, fleiri og fleiri húsmæður, sjálfbakandi kökur og skreyta þær með súkkulaði petals. Til framleiðslu þeirra þarf ekki að vera snillingur. Þú þarft bara að bræða bar af súkkulaði í vatnsbaði, dýfa í alvöru hækkaði petals eða aðra uppáhalds lauf. Eftir fast á súkkulaði og flytja í burtu frá blaði, er það tilvalið að endurtaka form og hafa allar æðar.

gljáa

Þetta er efnið sem í flestum tilfellum skreytt kökur til krem. Þú getur skilið það hvítt, og eftirrétt mun birtast að vera mjög blíður, tilvalið fyrir brúðkaup. En ef þú ákveður að elda köku fyrir barnið þitt, þá ættir þú að gera það hátíðlegur, litrík. Þú getur notað mat litarefni, og þú getur gert þá sjálfur. Appelsínusafa repaint gljáa gula, beets - í bleiku. Í þessu tilviki, gljáa og bragð breytingar, það mun verða enn tastier og heilsa. Og í því skyni að gljáa það auðveldara að vinna með, og hún fór meira vel á kökur, verður þú að bæta það mildað smjör.

smá bragð

Ef þú vilt að kakan eftir að klippa hefur haldið fegurð sinni, ekki til að brjóta allar tegundir af rósum og petals eru ekki klikkaður mynstur geta fyrst skera köku og þá skreyta það. Áður fjarlægja skemmtun í herberginu, gera verkin saman, og fá fullt máltíð.

Ef þú ert ekki með sérstaka matreiðslu sprautu, og þú vilt að búa til krem, litað rósir eða súkkulaði ruffles, tekið venjulegt plastpoka, setja rjóma eða bræddu súkkulaði. Áður en þú byrjar að skreyta skera horn og vinnu.

Nú verðum við að velja uppskrift. Við mælum með að fjalla um sögu köku, sem sigraði heiminn með bragði þess. Kannski þú verður að velja einn af þeim.

Saga viðburður af svampur köku

Víst nú, ekki einn maður sem hefur alltaf ekki reynt kex. Frá því að framleiða kökur, kökur, rúlla, smákökur. Kex blandar fullkomlega með öllum þekktum krem, það er uppáhalds skemmtun börn. Lögð klukkan fimm bolla af te með kex köku - tákn um enska te. Það var kex frá Englandi til Frakklands og frá Frakklandi út um allan heim. En það byrjaði?

Orðið "kex" - franska og þýðir "tvisvar bakaðar." En það virtist í Englandi, og það ætti ekki að rugla neinn, því á miðöldum, enska talaði franska betur en móðurmáli sínu, og þetta var í tengslum við tísku. Svo aftur til kex. Hann virtist mjög langan tíma, enginn raunverulega getur ekki hafa dagsetningu uppruna sínum, vegna þess að þetta lostæti var upphaflega helsta fæða í djúp-vatn skip og sjómenn át aðeins kex. Hvers vegna kex? Já, vegna þess að deigið er bætt smjör og vörn gegn útliti mold á vörunni fyrir hann, sem var nánast aðal sökudólgur á skemmdum sjómenn mat. Að fara í langt ferðalag á sjó eða á heimi sem oft átti sér stað á miðöldum, og var í tengslum við rannsókn á heiminum, þá vissum við alla meðlimi liðsins en til að borða í langan tíma. Það hefur gerst áður, svo lengi sem að dómi Queen Elizabeth ákveðið að prófa maturinn Skipverjar. Hann var laust við bragðið af kex, og frá þeim tíma hefur verið skemmtun að fá matskeið af aðalsmanna. Um leið hætt að vera kex máltíð af einföldum fólk, og á matseðli undirbúning útgjöld hennar fyrir heiminn fljótlega.

Á sautjándu öld, uppskrift kom til Frakklands og þaðan til annarra landa. Kex byrjaði að búa til kökur strax eftir stækkun England nýlendum.

Frants Zaher og austurríska konungur

Þetta fólk varð stofnendum sögu súkkulaði köku "Sacher", sem er nú nánast allir þekkja. Uppskrift af undirbúningi hennar er svo einfalt, og meðhöndla svo áhrifamikill fyrir bragðgæði, þetta eftirrétt er vinsæll ekki minna en nýja tegundir af kökum.

"Sacher" var fyrst borið fram á borð konungs Austurríkis. Og það var málið svona: landshöfðinginn var að fá gesti, og sagði kokkar sínum þetta kvöld ætti að vera boðið upp á einstakt fat sem enginn hefur nokkru sinni reynt. Kokkar voru hræddir, af því að yfirbakarann í höllinni um daginn eindregið var veikur og gat ekki hjálpað. Aðeins ungur Frants Zaher ákvað að reyna heppni þeirra, og var ekki hræddur við hugsanlega reiði konungs. Hann bakaði kökur með því að bæta við súkkulaði frosting og eldað - einnig á grundvelli súkkulaði. Kaka sneri alveg súkkulaði, ilmandi, og sérstakt hápunktur meistaraverk var appelsína aldinmauk.

Kaka frægur af kokkur eða matreiðslumaður varð frægur þökk sé súkkulaði sköpun hennar? Það skiptir ekki máli, því þar "Sacher" varð uppáhalds delicacy ekki aðeins austurríska konungs, en mörgum fólk í kring the veröld. Í dag, jafnvel háþróaður sætur tönn mun gefa val til að "Zaher", velja meðal margra sætum eftirréttum.

"Napoleon"

Nokkrir forsendur tíðni skemmtun. Fyrsta sagan er kakan "Napoleon" heldur því fram að hún var unnin í Napólí, sem er hvers vegna það dregur nafn sitt. En við hafa tilhneigingu til að treysta á annarri útgáfu, að þakka þar sem kakan er tákn um sigur rússneskra hermanna yfir Napóleon öflugt.

Saga köku "Napoleon" er þetta: að nálgast hátíðarhöld á afmæli ósigur hermenn Napóleons nálægt Moskvu. Við vorum boðið að taka saman bestu kokkar valmyndinni. Yfir köku uppskrift vann frægasta confectioners, þjóna á heimilum áberandi fólks. Þess vegna, bakað "Napoleon", sem samanstendur af ýmsum kökum bleyti í blíður rjóma. Þríhyrningslaga í ljósi þess að það voru samtök með þremur hornum hatt fræga Napóleons. Hins vegar, eftir að byltingin breytt í meistaraverk til framleiðslu á einfaldan appetizer, borið fram í ódýr taverns. framkoma hans varð kærulaus og margir húsmóðir, baka köku, reyna að skera það í sundur frá gestirnir augum.

Nú "Napoleon" er talið venjulegt köku sem er auðvelt að undirbúa te fyrir heimili. Sérhver fjölskylda hefur eigin uppskrift sína um hvernig á að elda dýrindis, viðkvæmur "Napoleon".

Það er svo erfitt sögu kökur. Það virðist nú sem bara bakað þeim, og þegar vinnu af bestu hugum uppskriftir!