Bulgur: kaloría fyrir hver 100 gramm

Bulgur - a lend hveiti durum hélt fyrsta hitameðferð, þá var þurrkað og þá verða til að ljúka hreinsun og alger. Það eru þrjár gerðir af mala: Grófar, þunnt, mjög þunnt. Fínt möluðu korn heitir koftelik og stór - pilavlik. Utan svipað korn af korn korn eða kúskús, en samt hafa mismunandi næringargildi.

vinsældir

Í verslunum Bulgur það virtist tiltölulega nýlega og strax náð vinsældum meðal Evrópubúa, því það er afar lág-kaloría og bragðgóður vöru. Caloric soðið Bulgur er 83 kkal í 100 g. Sérstaka val lend í gegnum árin er að finna í Mið-Austurlöndum.

Til dæmis, í Tyrklandi eru tíu tegundir af korni. Kosturinn er sá eiginleiki að tekist stað hrísgrjón, bygg eða bulgur kúskús. Í hitaeiningum verður þá að vera eins lítil og mögulegt er. Þegar elda korn falla ekki í sundur, og baunir missir ekki lögun þeirra. Það er einnig tilvalið með fiskréttum, grænmeti og kjöt, og þökk sé rump bulgur, í hitaeiningum snýr lágmarki. Perfect fyrir mismunandi tegundir af fylling. Fyrir heitar máltíðir almennt notuð gróf korn og fínt valið fyrir salöt, elda undantekningu er kyufta eða Kjötbollur.

bragð

Helstu greina lögun af korni og bulgur - kaloría, það er lágt nóg, og hár næringargildi. Þökk sé dofnar og ljós hnetukenndur bragð, mat, ásamt bulgur fæst einstakt og mjög bragðgóður. A heild korn kostur yfir aðra menningarheima er að auka næstum þrisvar sinnum rúmmál af fullunnu vörunni. Það kemur í ljós að í undirbúningi 100 grammi þurru fullunninnar máltíð korn er 300 grömm.

uppbygging

Ótrúlega há gildi hefur wholegrain Bulgur, caloric gildi fyrir hver 100 g er mjög lágt. Vegna þess að lágmarks vinnslu skel, ríkur í snefilefna, allt næringarefni haldast í rump.

100 grömm suhy korn innihélt 8 grömm trefjar, 12,5 g prótein, 70 grömm kolvetna, fitu - 1,7 gramm. Caloric innihald 350 kkal.

Á tap þyngd ferli ætti að undirbúa Bulgur, hitaeiningar á 100 grömm af soðnum korn er, eins og þegar nefnt, 83 hitaeiningar, þannig að í mataræði og það er ómissandi vara, þar sem þú getur auðveldlega seðja hungur þitt. Þessi niðurstaða er grits fyrir fólk með yfirvigt og sykursýki. En óhófleg notkun þessarar vöru fyrir fólk með langvinna bólgu er ekki ráðlögð.

Gagnlegar eignir

Bulgur er ekki aðeins bragðgóður vöru, heldur einnig afar gagnleg vegna þess gríðarlega fjölda af steinefnum og vítamínum B og E. Krupa auðveldlega tekið upp í líkamanum. Perfect starf meltingarvegi veitir mikið magn af trefjum í korni. Er ótrúlega gagnlegur vara í nærveru kalíum bulgur, járn, selen, fosfór, mangan, kólin, vítamín B5, B2, B6, B9, K, RR, og hún inniheldur nokkuð mikið magn af fólínsýru, sem nauðsynlegt er til kvenlíkamann. Nægilega lágt blóðsykurs vísitölu er bulgur. Kaloríu innihald næringarefna og gera þetta korn nauðsynlegt í matreiðslu.

frábendingar

Eina frábending er í boði fyrir þá sem hafa glúten sem er í bulgur, getur valdið ofnæmisviðbrögðum.

Bulgur og mataræði

Í mataræði mataræði undirstöðu viðmiðun er að nota bulgur rétta undirbúning hennar. Í Austur löndum grits unnin með mikið magn af olíu eða smjöri, og þessi aðferð greinilega passar ekki við mataræði.

Aðeins og rétt leið til að undirbúa Bulgur er liggja í bleyti. Grits verður að vera fyllt með volgu vatni þar til þroti. bleyti tími fer eftir kornastærð. Ef fínmuldum grits, sem liggja í bleyti tími þarf er minna en grófu korni.

Eftir að ljúka þroti bulgur er tilbúinn til að bæta við salöt og máltíðir. Að breyta mataræði valmynd geturðu blandað morgunkorn með ferskum kryddjurtum og vafinn í salat lauf. Niðurstaðan er alveg upprunalega og mataræði diskar. Fyrir þessa tegund af mat er líka tilvalið eldað með viðbót Dolma bulgur. Ótrúleg samsetning af laufum vínber og korn mun gera einstakt bragð af the fat.

skreytið Turkish

Fyrst af öllu er nauðsynlegt fyrir 4 eða 5 mínútur að steikja vermicelli. Næst þarftu að hægt hella einum bolla af bulgur og hrærið rólega. Þá hella vatni, bæta '25 tómatmauk og salt eftir smekk. Innan 10 mínútur á lágum hita til að Skreytið framtíð þá, þá ná og elda fyrir aðra 10 mínútur þar heill bólga í korni. Samhliða er nauðsynlegt að sjóða einn bolla af linsubaunir og blanda öll efni fyrir tilbúin, bæta grænu og 15 grömm af sítrónusafa.

Salat "Tabula"

Til að undirbúa þarf ólífuolía, bulgur, grænn laukur, tómatar, steinselja, myntu, basil og sítrónu safa.

Fyrst þurfum við að leiðrétta magn af fínu korn drekka þar heill bólgu, þá setja í fat án frekari þvotta. Tómatar æskilegt að velja þétt afbrigði, ættu þeir að skera nógu grunn teninga. Bara skera og lauk í sérstakri ílát og blanda það með salti, hakkað steinselju, myntu og basil. Bæta við sítrónusafa og blandið vel, þá gefa efni til að drekka í 10 mínútur. Eftir þann tíma þarf að bæta ólífuolíu og blandið aftur. Næstur, þú þarft að sameina öll innihaldsefni og setja í salat skál. Skreytið með leyfi myntu og hugsanlega basil. The lokið fat er nauðsynlegt að setja í ísskáp til að ljúka gegndreyptur, eftir það getur koma að borðinu.

Salat er fullkomin fyrir mat á mataræði, vegna þess að það inniheldur korn, svo sem bulgur. Per 100 grömmum af fullunnu lyfi hefur að 143 kkal, 2 grömm prótein, 8 grömm af fitu, 12 grömm af kolvetnum.

Ilmandi salat "Tabula" með miklu bragði verður fullkomlega líta á borðið og verður frábær viðbót við heitt.

Súpa með bulgur

Þessi uppskrift sýnir aðra leið matreiðslu korn: Bulgur eldað. Hitaeiningainnihald á 100 grömm verður 85 kkal.

Til framleiðslu á nauðsyn þess: Bulgur - 150 gramm, klípa af myntu, 3 matskeiðar jörð papriku, 150 grömm linsubaunir, laukur, 2 msk tómatmauk, 3 matskeiðar jurtaolíu (betra - ólífuolía), salt og krydd eftir smekk.

Setja linsubaunir í vatni, koma að sjóða, þá bæta við bulgur, papriku og kryddi. Látið malla í 10 mínútur.

Á þessum tíma ætti að vera fínt skorið laukinn og steikja í um tvær mínútur þar til gullið brúnt, bæta tómatmauk og hrærið.

Næst skaltu bæta steiktum lauk og myntu í pott og sjóðið í 20 mínútur þar til eldað. Að skreyta, þú getur notað ferskum kryddjurtum.

Bulgur með grænmeti

Til framleiðslunnar sem þú þarft: 4 negulnaglar af hvítlauk, 1 tsk kóríander og kúmen, 450 grömm af tómötum, eggaldin 450 grömm, 1 bolli korn Bulgur. Hitaeiningainnihald á 100 grömm af fullunninni vöru er mjög lágt, þannig er kjörinn áningarstaður fyrir fólk að leita að mynd.

Bulgur þarf að hella sjóðandi vatni og látið standa í 15 mínútur. Á þessum tíma sem þú þarft til að höggva laukinn og blanda með hvítlauk, kúmen, kóríander og tómötum, setja á hægum eldi. Framhald með því að bæta eggaldin og rump. Blandið vel og halda áfram að krauma í 20 mínútur. The lokið fat stökkva með jurtum.

Þökk sé gagnleg eiginleika þess og einstakt bragð, bulgur í fjölda af aðdáendum um allan heim. Ljúffengur Bulgur dásamlegt úrval af daglegu fæði, bæta líkamanum mikið af vítamínum og steinefnum.