Farm Kjöt: umsögn. Hvernig á að greina kjöt frá bænum heima?

Um 70 kg á ári er borðað svínakjöt og nautakjöt meðaltal manneskja. Við fyrstu sýn virðist sem gæti verið eðlilegt? Hins vegar með því að launin auka pening ekki neita neinum. Framboð og sala á kjötvörum - er engin undantekning. Hvað raunverulega fer á hillum undir því yfirskini að gufu svínakjöti eða nautakjöti? Framleiðandinn heldur því fram að þessi bær kjöt slátrað dýrið í morgun, en hvort sem það er ætur, og hvernig ánægð náttúrulega vöru? Meira um það í greininni.

Athugaðu samsetningu nautahakk

Á einn af ríkissjónvarpinu útvarpsþáttur áætlun tileinkað rétta val á kjötvörum. Og það sýndi tilraun á sýnum af nautahakki sem keypt á markaðnum. Svo, af sjö sýnum keypt í fjórum voru svínakjöt óhreinindi. Sú staðreynd að nautakjöt er dýrari. Og slægur seljendur, gera nautahakk, blandað inn í það fersku bæ kjöt svín. Þess vegna, hvert kílógramm af vörunni seld unnið viðbótar 50 rúblur.

Þegar fréttamenn áætlunarinnar kom á markað fyrir útlistun seljendur, síðan sumir þeirra haldið því fram að blönduð stæði og selt annan nautakjöt, en með öðrum verslunum og hvarf alveg hakkað vöru. Því ef þú vilt kaupa nautakjöt, það er betra að kaupa kjöt og spyrja seljanda til að snúa honum fram.

Vandlega, hormón!

Kínverska svínakjöt kjöt 10 árum, en það er ekki greiðslustöðvun, kom til rússneska markaðnum, fyllt með sýklalyfjum og hormónum. Slíkir þættir vöxtur furðu starfa á dýrinu eru ætlaðir. Það skiptir ekki fá veikur, ekki hræddur við kulda, kjöt fljótt gróin. Fengin í lágmarki kostnaði hámarks árangri. Maðurinn sem át hormónavirkni vöru, gæti andlit alvarlegum vandamálum heilsa.

Í dag, kínverska svínakjöt markaðurinn aftur opnað, og áður en gengið er framkvæmd af vörunni er verið að prófa þekkingu og siði. En smygl á ólöglegum kjöti eru enn til staðar. Svo það er vit í að kaupa innlenda kjötið en elda smygl, óhentuga fæðu. Því meira sem kjöt bóndi vaxið með viðurkenndum lyfjum.

bræða kjöt

Tilraun var gerð. Konan tók 1 kg af svínakjöti á markaði, og þegar ég byrjaði að steikja það á pönnu, þá myndast vafasama magn af vökva. Eftir elda án þess að bæta nein innihaldsefni outlet vog sýndi 0,5 kg af eldavél kjöt. Það er í staðinn tekin til uzharivaniya 40% fengu 50%.

Þetta er algengt. Til að auka magn af seljenda kjöt sprautað í stykki af fjölfosföt og Food Chemistry. Með sásom brine vara er hægt að aukinn í 20% í þyngd. Önnur tilraun sýndi að sem minnst magn af vökva felur í sér Farm kjöt. Most þyngdartap á sér stað í framleiðslu á matvöru í lofttæmi í "hálf-lokið" yfirskrift.

Hvernig á að viðurkenna gæði kjöt?

Afleiðingar af notkun hormóna vöru heilsu eru skýr, en koma á markað, til að skilja að seljandi er að reyna að selja smyglað vöru undir verðmiði með orðinu "heima bæ kjöt"? Fyrsta regla: þú þarft að velja stykki af beini. Ólögleg sendingar er ekki arðbært að flytja bein, þannig að ef þú vilt kaupa einn maður, einn ætti að grípa til annars eftirlit valkostur.

Önnur regla er að ef seljandi er öruggur í the gæði af the vara, myndi hann ekki synja viðskiptavini í litlu stykki af kjöti til að prófa. Af hverju að gera það? Sú staðreynd að góð leið til að bera kennsl á hormón fyllt vara er einfalt - þú getur kveikt í henni. Ef þú telur gúmmí og óþægilega lykt, var dýrið vaxið brot á tækni.

Þriðja reglan - a áþreifanleg samband. Það er nauðsynlegt að setja þrýsting á kjöti með fingrinum. Ef vinstri ann, a stykki af þrá eða impaled saltvatni.

úrval

Á markaðnum, ganga í gegnum raðir af kjöti, undrandi á mikið úrval af svínakjöti, kálfakjöt, lambakjöt, kom frá mismunandi borgum Rússlands. Á verði merki flökt áletruninni: Ryazan Lipetsk, Voronezh. Fyrrum obvalschik kjöt í viðtali við einn af heimildarmynd viðurkenndi að í 95% tilvika er þetta ekki satt. Allir verslunum af kjöti dreift meðal tveggja eða þriggja eigenda, og vara afgreiðsla eru gerðar úr einni bænum sláturhúsinu.

Frá því að velja kjötið, seljandi strax í sturtu hrós á vörum sínum. Þeir segja að í morgun fénaðinn slátrað, kjöt ferskur og heimabakað. Svona, í samræmi við reglur skjöl krakkar hugsa kjötið í þrjár klukkustundir eftir slátrun, þá kemur stífleika og maturinn vara verður ónothæf.

Því hár-gæði kjöt bóndi verður að gangast undir tímabil þroska á köldum stað, og það er fyrirfram er ekki hægt að para. Lausnin er kæld eða kæld vöru. En hér liggur í leyni fyrir annan kaupanda blekkingar - þídda kjöt undir því yfirskini að kælingu. Athugaðu auðveldlega. Þú þarft að snerta stykki af fingri. Það verður að vera ekki tacky, teygjanlegt og vöðvaþræðir til að mynda teygjanlegt. Ef þú finnur lykt vöruna, það er lykt af fersku kjöti, ekki blautur. Almennt, skemmdir heilsu þiðni kjöt er ekki hægt að halda, það spillir bragðið af fat.

Hvernig á að greina kjöt frá bænum heima?

Þessi spurning er ekki aðeins áhyggjur af þeim sem hafa vini í þorpinu sem hækka lítið búfé. Og hvað um mömmur sem vilja fæða barnið náttúrulega vöru? Farm Supplies er gríðarleg. There eigendur markvisst að vinna á fjölda. Að sjálfsögðu, nota þeir sumir (þó að allowed) undirbúning fyrir nautgripi vaxtar. Gæludýr vaxa á matarúrgangi, toppa og hey.

Hvernig á að greina a Rustic kjöt úr bænum? Svarið er einfalt - útlit. Litur misjafn landsframleiðsla, hver hluti af skrokknum af mismunandi tónum. Farmers stykki fyrir tegund jöfnum lit.. Enn það er nauðsynlegt að borga eftirtekt til fitu. Cattle vaxið í dreifbýli umhverfi, hefur þykkan (5,10 cm) lag af fitu. Því á þeim stað þar sem fínn er hrint í framkvæmd fitu, líklega kjöt óeðlilegt.

Farm Kjöt: tilboðin

Fólk ekki lengur treysta hvert öðru. Þetta er réttlætanleg. Nú búvörum erfitt að finna. Eftir allt saman, undir ljósi overbought þeirra seldar vörur frá hvergi og hver hann er ræktað. Verð - annað vandamál. Einn af veitingamanna segja að það sé ódýrara að taka kvarðaður franska Andarbringa, kaupa þér bæ.

Almennt má segja að hugmyndin um að selja búvörum er frábært. Eftir allt saman, amma er ekki alltaf vita að það er veikur kýr eða ekki. A bólusetningu? Góðri trú bændur ala dýr fyrir allar kröfur: tímanlega bólusetningu, drekka hreint, aðskilda stofu fugla og fénað. Ef teljarinn fer vöru frá þessum bæ, þá vöru eins viðskiptavin fyrir bragð og skortur á afleiðingum af notkun hennar.