Hvernig á að rúlla eplasafa? Eplasafa fyrir veturinn: Uppskrift

Það eru til margar mismunandi leiðir til að varðveita epli fyrir veturinn. þú getur gert mauki stofna sumar, sultu, eru þeir einnig þurrkuð. Á ávaxtasafa eru ekki mjög gagnlegt, svo mismunandi lítið magn af raka. Af þessum sökum, í þessu skyni það er betra að nota seint afbrigði, sem eru mun juicier. Og, auðvitað, það er æskilegt að hefja vinnslu á eigin, þeirra innlendra epli, þótt maður getur valið góða verslun. Og nú munum við líta á hvernig á að rúlla eplasafa á eigin spýtur og hvernig á að geyma það fyrir veturinn.

almennar upplýsingar

Margir kunna muna hvernig á tíunda áratugnum af síðustu öld drógu úr hús og verslanir töskur með eplum í íbúðum sínum og breytt síðast í einhvern tíma í tini búð. Í ljósi þess að sala var einn fjölbreytni af ávöxtum, eldavél, oft safa af einni fjölbreytni - frá 30-40 lítrum. Nú er kominn tími til að við getum öll keypt og ódýrt, en venja uppskeran í verslun ávöxtum og grænmeti var, ef til vill ekki í slíkum miklu magni. Eftir allt saman, engin verslanir kaupa aldrei skipta alvöru, gert með eigin höndum eplasafa hans.

Í vetur er mjög gagnlegur vara fyrir bæði börn og fullorðna - sérstaklega þeir sem eru að stunda andlega vinnu og leiða kyrrsetu lífsstíl. Að sjálfsögðu er auður safa ekki fljótur ferli og er ekki auðveldasta, en það er þess virði. Því meira sem nútíma búnaði mun veita hámarks aðstoð. Við halda áfram beint að sögu um hvernig á að rúlla eplasafa.

Fyrstu útfærslu við framleiöslu á eplasafa

Við þurfum: juicer, epli, hettur, dósir, Skimmer, grisjur rúlla vél, tweezers, hitamæli til varðveislu. Leggja út skref fyrir skref uppskrift:

1. Epli, fyrirfram undirbúin, í gegnum juicer, reka náttúrulega safa. Ef tækið er með hár einbeitni, ávöxtur er hægt að kasta alveg án Coring eða skorið í bita.
2. Við hella safa í pott og sótthreinsa á disk. Í engu tilviki getur ekki gefið henni að sjóða, þar sem þetta versnar verulega bragðið og mun deyja mikið af vítamínum. Að mæla hitastig, er hægt að nota sérstaka hitamæli hannað sérstaklega fyrir varðveislu. Þegar hituð, safa verður sleppt úr froðu köku, það er nauðsynlegt að fjarlægja með rifa skeið og henda.
3. Þegar hitastigið nær 90 °, sem þarf til að hella juice alveg full soðið í dauðhreinsuðum krukkur, síað gegnum cheesecloth.
4. Þá bankarnir á móti falla með loki, og rúlla upp. Það er, fylla fyrsta krukku, kápa með loki, rúlla upp, þá seinni og svo framvegis.
5. Unnir eru bankarnir að snúa á hvolf og setja á klút til að kæla. Cover þarf ekki! Í þessu dæmi við skoðuð í þaula hvernig á að rúlla ferskum eplasafa.
6. Geyma slík náttúruvernd getur verið eins kjallara, og svo við stofuhita. Það er ekki mælt með því að gera það í meira en þrjú ár, helst á einnar til tveggja ára til að uppfæra workpiece.

Annar valkostur hvernig á að rúlla ferskum eplasafa

Modern elda gefur okkur fleiri en ein leið til að ná í verkefni fyrir okkur. Common þeim aðeins það sem er nauðsynlegt til að vandlega velja ávexti: þeir ættu ekki að vera skemmd og endilega þroskaður. Hlutföllin og innihaldsefni ráðast á viðkomandi áhrif og á The grade of eplum. Þú getur í raun undirbúa skýrara safa og kvoða. Til að fá ógleymanleg ilm drykkur stilla, að eigin geðþótta sameina mismunandi tegundir af ávöxtum. Þannig er það möguleiki að fá alveg nýtt bragð sem gæti óvart jafnvel mest krefjandi að drekka. Sérfræðingar í greininni segir að það sé rangt að safa uppskeru, nota aðeins örlítið súr epli, svo sem afleiðing af þessari vinnu, meðal annars, mun ekki mæta nauðsynlegar gæðakröfur. Hagstæðustu afbrigði til að búa til drykk eru: peruvín, anís, Titovka Parmenas vetur. Ef þú hefur áhuga á hvernig á að rúlla eplasafa eftir safa Búnaður á annan hátt sölutryggðum upplýsingar fyrir þig.

gerilsneydd

Fruit skera í sneiðar í juicer kreista sem fæst vökva er losaður inn í enamel eða gler fat. Til að koma í veg fyrir frekari oxun og Browning er æskilegt að bæta smá sítrónusafa. Við munum þurfa stóran pott. Eftir útdrátt á næstu drykkur yfirfallsleiðslna utensils án þess að hita, fyrir banka og kápa hettur. Við setja þá í pott og fylla með heitu vatni upp að hálsi. Hitið vatn í 85 gráður hita, draga úr hita og á meðan viðhalda hitastigi, pasterizuem banka. Tíminn fer eftir stærð þeirra: 20 mínútur fyrir a einn-polutoralitrovyh og 30 mínútur - fyrir tvo-þriggja lítra. Með the hjálpa af a brotin nokkrum sinnum þykk handklæði eða pottinn eigendur snyrtilega stigu skiptis heitt krukkur og strax rúlla upp þeirra. Tökum eina leiðin hvernig á að rúlla eplasafa.

Uppskrift fyrir eplasafa án juicer

Náttúrulegt og bragðgóður drykkur er hægt að nálgast með lítilli fyrirhöfn og án juicer. Við þurfum ávexti kvoða með ljósum og endilega sýrðum bragð. Í þessu tilviki, sykur og vatn er ekki krafist. Skera ávexti í litla bita og fór í gegnum kjöt kvörn eða sokovarku. Sú kvoða með því að nota grisja kreista eftirstandandi kvoðuefnlnu skip á pönnu fyllt með vatni (hlutfall á milli tveggja lítrum á 10 kg), liggja í bleyti í sex klukkustundir, hituð og aftur kreista. Við halda áfram í næsta skref. Cook drekka: vökvinn er hituð að 80-90 gráður, halda við fimm mínútur og hellt í banka. Caps sjóða í vatnsbaði, og leiðir rúlla upp Nectar. Heima, getur þú elda án gerilsneyðingu, örlítið auka hitastig vatnsins til að sjóða dósir. Í slíkum tilvikum þeir þurfa frekari dauðhreinsun, velt upp hettur, snúið á hvolf. Eplasafa er tilbúinn fyrir veturinn.

Uppskriftir safa með sykri og aldinkjöti

Ef þú vilt að elda sykur nektar, tækni er svipuð og fyrri, bara í seinni áfanga taka 70% sykur síróp og bæta safa. The síróp má fá annað hvort eftir, á auka safa, eða sykur. Hlutfall af eftirfarandi: á litra af nauðsyn þess hundrað grömm af sykri og 150 ml af sírópi. Við lýsum nú aðra útgáfu af því hvernig á að gera eplasafa. Uppskrift drykkur með deigi: próteinum ávexti tveir eða þrír sinnum, auk gegnum fínu frumu. Til að koma í veg fyrir dökkt afgangur massa, sem bætir askorbínsýran. Hlutfallið á milli eftirfarandi: 10 kg af ávöxtum þurfa 10 grömm sýru. Þú ættir nú þegar að þekkja hvernig til almennilega að rúlla eplasafa, ekki gleyma að það er aðeins gerilsneydd. Við the vegur, en leiðir massa verður milled og samræmdu, safa er tastier, og geymslu - meira varanlegur.

Önnur aðferð til að undirbúa drekka epli

Safi úr eplum má eldað í sokovarke, en þar sem í þessu tilfelli er nauðsynlegt að hafa góða búnað og ákveðin færni, lýsa við ferlið ekki. Bara greinilega gera allt stranglega lyfseðils, og með hita, og ná árangri. Með aðferð okkar, eftirfarandi mun nota súr epli, og þú verður að læra hvernig á að elda og hvernig á að rúlla ferskum eplasafa í þessu tilfelli. Við gerum það fljótlegt og auðvelt. Til að bæta bragðið og lit geta vera sameina með okkur drykk bláberja, vínber, eða chokeberry, rowanberry safa. Rétta vöru: epli, ef þess er óskað - sandur Sakharny, og til að þvo dósum - gos. Nauðsynlegar áhöld: juicer, pönnu, colander, málm hettur, krukkur, gler, beading vél.

juicing

Elda eplasafa. The uppskrift er sem hér segir. Ávöxtur minn, skera og fór í gegnum juicer. The kreista safa gefa, botnfalla, þá síun í gegnum tvö eða þrjú lög af cheesecloth. Sú drykkur er hellt út í pönnu og koma til 95 gráður á háum hita. Í þessu tilviki, fjarlægja froðu stöðugt, þannig skýra safa. Og aftur við sía heitur drykkur með cheesecloth og koma næstum að suðu. Hellið í bönkum og rúlla upp. Þá hvolf - og á kælingu. Vel tökum hvernig á að rúlla eplasafa, sem við fáum í vetur er mjög gagnlegt drekka, sem, þökk sé nærveru kalíum, normalizes kólesteról í blóði, stuðlar að því að fjarlægja radionuclides. Apple fasta daga mun hjálpa til offitu.