Hvernig á að gera ís úr mjólk? Ís mjólk: uppskrift

Ís eins og allir - bæði börn og fullorðna. Ljúffengur, flott, ilmandi ... Hvað gæti verið betra á heitum sumar tíma?

Það er ekki nauðsynlegt að fara út í búð

Því miður, margir birgðir uppnámi léleg gæði vöru sem og tilvist ýmissa litarefni og rotvarnarefni. Svo hvers vegna ekki að gera heimatilbúinn ís úr mjólk, og ekki til að þóknast heimili þeirra? Sérstaklega að ekkert flókið um það.

Það er mjólk? Ís mun snúa út!

Við geymd á eftirfarandi vörum:

• mjólk - 100-150 ml;
• rjóma með fituinnihald og meira en 40% - 500-600 ml;
• eggjarauðu - 5-6 stykki;
• sykur;
• cornstarch;
• vanillu;
• salt.

Taktu djúpt pönnu, hella því í mjólk, bæta við smá salti, hrærið og setja á eldinn. Gray blöndu, en ekki sjóðandi.

Í heitu mjólk Hrærið í sykur, ekki gleyma að hræra reglulega svo að það er vel uppleyst. Eftir að slökkva á hita og bætið mjólk eggjarauðum aðskilin frá prótínum.

Nú þú þarft þægilegan whisk. Whisk mjólka þær vandlega aftur, setja blönduna á eldavélinni. Snúa lítið eld og elda hana þar til hún þykknar. Stöðugt hrærið eggjarauðu til að einmitt leysast upp fremur en að elduð í mjólk.

Í aðskilið ílát, blanda mjólk og maís sterkju. Hellið í rjóma okkar sem er eldaður á eldavélinni. Natural þykkingarefni finnur ís ógleymanleg bragð af bernsku.

Næsta sem þú þarft ís. Setjið það í stórum pönnu og setja í ílát með rjóma.

Nú kom að kveikja á rjóma. Þeir þurfa gott hrista upp með geislabaug eða blandara og bætið rjóma. Varlega hrærið. Næstur, þú þarft að setja blönduna okkar í ísskáp um stund.

Mikilvægt atriði: fresti 20-25 mínútur, fjarlægja pönnu úr kæli og svipa rjóma. Því meira sem þú gerir það, því betra. Á þetta veltur á ís bragð og samkvæmni. Í lok matreiðslu, getur þú bætt berjum eða ávöxtum (valfrjálst).

Nú þegar þú veist hvernig á að gera ís úr mjólk, bragðgóður og heilbrigt, og getur á hverjum tíma til að njóta uppáhalds delicacy. Trúðu mér, börnin munu einnig vera hamingjusamur. Bon appetit!

Ís mjólk: uppskrift

Jæja, hvernig Yummy? Og hvernig á að gera ís úr mjólk án rjóma? Skoða frábæra uppskrift.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• 1 lítra af mjólk;
• 2 bollar sykurs;
• 100-120 g smjör;
• 5-6 eggjarauðu;
• 1 tsk sterkju.

Við munum þurfa stóran pott. Hellið mjólk í það, skera í sneiðar og bæta olíu.

Nú verður að sjóða blöndu okkar. Fram á mjólk og smjör sjóða, fara eggjarauða og sykur, nudda þá, ekki gleyma líka um teskeið af sterkju. Næstur, þú þarft að blanda öll efni þar til slétt og hella smá mjólk. Ef þú gerir það rétt, massa verður svipuð í útliti sýrðum rjóma.

Þegar mjólk sýður, hella því í blöndunni, sem fæst. Strax byrjað að blanda vel allt, sem eggjarauður eru ekki þykknað. Hitað er upp að sjóða aftur, og þá dýfa pönnu í köldu vatni. Enn fremur er nauðsynlegt frá tími til tími til að hreyfa blönduna þar til hún er kaldur. Nú er hægt að setja það í kæli. Það er best að hella í frysti. Sundae (ís) tilbúin. Ef þú vilt getur þú bætt við ávöxtum eða berjum eftir smekk. Á þessum tímapunkti sem þú vilt. Í öllum tilvikum, við fáum frábæra skemmtun. Njóttu dýrindis svali!

Önnur leið

Nú skulum tala um hvernig á að gera ís úr mjólk (þurr).

Undirbúa eftirfarandi efni:

• mjólkurduft af -25-30
• kúm mjólk - 400-500 ml.
• sykur - 90-100 g
• vanillíni.
• maís sterkja.

Fyrst þú þarft smá pott. Það er nauðsynlegt að hræra vanillu, mjólk og sykri. Einnig hella mjólk og hrærið öll efni þar til sykur er uppleyst og vanillin. Hins vegar skal tekið fram að mjólk ætti ekki að hella öllu, en aðeins hluti. Önnur leyfi, bæta sterkju, og síðan að tengja þessar blöndur og blandað. Setjið pönnuna á hita og koma innihaldinu til sjóða. Ekki gleyma allan tímann hrærið þar til vökvinn er þykkur og hlaupkennt. Fela pönnu í kæli til að kæla niður ís. Eftir það, það er mikilvægt að hvert 20-25 mínútur til að fá það og slá betur með hrærivél. Þetta tryggir framúrskarandi bragð og áferð af ís. Gefa smá delicacy þíða áður en þjóna.

Hvernig um súkkulaði?

Nú þú veist tvær uppskriftir, hvernig á að gera ís úr mjólk. Vinsamlegast finna fleiri með einum. Kannski mun það verða uppáhalds. Svo, súkkulaði ís.

Til að gera það, þú þarft þessi efni:

• Milk - 250-300 ml;
• krem - 250-300 ml;
• Sugar - 100 g;
• dökkt súkkulaði - 150 g

Taktu meðalstór pott, hella því í mjólk, bæta við sykri. Setja á eldinn. Ekki gleyma að þú þarft að stöðugt að hræra blönduna til sykur er vel uppleystur. Þegar þú sérð að það er alveg brætt í mjólk, fjarlægja pönnu úr hita. Næstur, þú þarft að kæla blanda okkar, þá bæta við rjóma inn í það. Nú er hægt að fela ís í ísskápnum. Ekki gleyma að reglulega fjarlægja það úr kæli og hrærið vel. Þegar þú sérð að kremið þykknar, bætið bræddu súkkulaði í það. Senda pönnu aftur í ísskápinn. Þegar súkkulaðið hefur kólnað og þykknað, það er hægt að njóta stórkostlega bragð af ís, tilbúinn með eigin höndum. Bon appetit!

Í multivarka er einnig mögulegt!

Hefurðu multivarka? Bara yndislegt! Þá bjóðum við upp á að gera heimatilbúinn ís úr mjólk í þetta þægilegt og nútíma tækjum.

Þú þarft:

• hálfan bolla af mjólk;
• 200 g af sykri;
• 3 egg eggjarauða;
• vanillin;
• 300 ml krem.

Taka multivarochnuyu skál, fylla það í mjólk, velja "upphitun" ham, fletta ofan hitastig 40 gráður og hitað í 5 mínútur.

Til framleiðslunnar við þurfum annan ílát, sem við flytja heitt mjólk og þá vysyplem sykri, vanillu og bæta eggjarauðum. Öll innihaldsefni eru vandlega whisk að leysa sykur og vanillu.

Nú er blöndunni hellt aftur í skál multivarochnuyu, velja "quenching" háttur, tími - 30 mínútur. Ekki gleyma að hræra oft með spaða fyrir Multivarki.

Slá krem, þá sameina tvö í eitt eining massa, setja í kæli, frá tími til tími að taka út ísinn og hrært vel. Þegar það harðnar alveg, getur þú bætt ávöxtum og berjum, og þá njóta frábæra bragð!

hlutdeild reynsla

Og nú munum við deila með þér nokkrum af leyndarmálum elda ís heima.

1. Það er nauðsynlegt að fylgja strangt reglum frystingu. Aðeins þá ís verður gleði þér með ótrúlega smekk.
2. Frysting í kæli í 5-6 klst.
3. Ef þú vilt gera þessa delicacy oft, kaupa frysti. Þú verður mjög auðvelda ferlið við matreiðslu. The bragð er ótrúlegt.
4. Nota aðeins nýmjólk og rjóma.
5. Bæta við ís, ýmsum aukefnum: súkkulaði, stykki af ávöxtum, berjum, litlu hafmeyjunum. Skapandi ímyndunarafl, að gera alvöru bjarta meistaraverk!

á síðasta

Nú þegar þú veist hvernig á að gera ís heima úr mjólk. Í sumar heitu árstíð þú þarft ekki að fara út í búð fyrir næsta hluta, þú getur auðveldlega undirbúa þig. Bon appetit! Sundae - Ís, viðeigandi á öllum tímum!