Hvernig á að elda hunang úr watermelons?

The árstíð af watermelons - er frábært tækifæri til að njóta keim af berjum, auk þess að fá hámarks ávinningi heilsu. Margar húsmæður gera undirbúning fyrir veturinn, frystingu, otvarivaya, súrsun, söltun vatnsmelóna. En fáir vita að það er hægt að elda Annar frábær skemmtun - melónur hunang. Það er vel haldið, og í köldu vetrar kvöldi hita frábæra bragð og ilm af sólinni.

Hvað er það - vatnsmelóna elskan? Og nafn þessa sérstöku lostæti? Var framleitt úr safa af ávöxtum, sem er eldað þar til þykkt. Furðu, til framleiðslu á dágóður þurfa ekki allir sykur eða önnur aukefni.

Hunang eða hunangi?

Eins og þú geta sjá, gera býflugur taka ekki þátt í undirbúningi þessa vöru. Kannski þeir ekki kalla það elskan? Í raun er nafn gefið til af lit og samkvæmni. Utan hátíð í raun minnir náttúrulega hunang safnað með býflugur. Flestir eru kunnugir þessari vöru, kalla rússnesku-mælandi fólk er hunang vatnsmelóna.

önnur nöfn

Furðu, þetta vara erlendis er mjög algengt. Sem reglu, það er hunang vatnsmelóna kallað pekmez. Þetta orð er af asískum uppruna. Ásamt honum að nota hugtakið "bekmez" og "pekmez" gefur til kynna eldað samkvæmni hlaup-eins berjum eða ávaxtasafa. kallað "nardek" enn algengasta.

Uppruni uppskrift

Hunang melónur eru alltaf soðnar í haust, þegar melónur eru margir og þeir eru ódýr. Fæðingarstaður þessa hátíð er talið Mið-Asíu, þar sem það þjálfað margir. Síðar, reynslu af matreiðslu og uppskrift tók Don Cossacks. Þökk sé þeim sem fat hefur orðið útbreitt, fór hún að undirbúa mörg ræktendur melónu.

Cossacks soðið nardek seint haust. Helstu aðilar hafa þegar verið seld, og eftir litla, en stór-bellied ávöxtum notað til að gera hunang. Vatnsmelóna skera í tvennt, skeið tók út kjöt, fór það í gegnum sigti til að fá safa. Sú fljótandi var hellt út í steypujárn suðupotti, sem hitaður yfir opnum eldi, jafnvel án þess að bæta sykrur. Juice soðið þar til það verður þykkt brúnt síróp. Samkvæmni ætti að líkjast nardek venjulegt unga hunang. Vilji dágóður og staðráðinn á þessum grundvelli. Tilbúinn Honey geymd í potta leir eða vals inn í bankana, eins og við gerum sjálf.

Adygeya nardek þjónaði fyrir te, hella þeim pönnukökur, muffins og casseroles, dreift á brauð.

Í dag, hunang melóna, uppskrift sem heldur áfram að þróast, elda nánast alls staðar. Sumir gera það fleiri efni sem gefa nýja bragði og lengja geymsluþol, en einhver er enn satt að sígild.

ávinningur

Vissulega áður til að undirbúa hunang úr watermelons, hugsa þú um hvort þetta vara er gagnlegur fyrir heilsuna. Nardek heldur fullkomlega alla kosti ferskum vatnsmelóna. Þegar elda ekki nota sykur, varan nær aðeins bragð vegna efni af náttúrulegum efnum.

Bragðgóður delicacy styrkir ónæmiskerfið og bætir matarlyst. Enn fremur, nardek hefur jákvæð áhrif á nýru, lifur, meltingarvegi og hjarta og æðakerfi. Læknar mæla með þessari vöru til fela í valmyndinni þeirra sem þjást af berklum og öðrum bráðum og langvinna öndunarfærasjúkdóma. Regluleg neysla nardek matur eykur blóðrauða, hjálpar til við að takast á við æðakölkun, og jafnvel hindrar vöxt æxla.

Undirbúningur fyrir vatnsmelóna hunangi vörur

The safi er soðinn eindregið. Til þess að fá kíló af vöru, þarf 15 kg af hráefni.

Veldu afbrigði með sætum safaríkur holdi. Skolið vandlega með Watermelon, láta þá þorna. Skera í tvennt eða í nokkra hluta - eins og þú kýst. Aðskilja hold.

fá safa

Fara í gegnum holdið með því að brjóta eða sneið í sundur og fjarlægja fræ. Að kreista safa sem þú getur notað juicer eða ýttu hana handvirkt í gegnum sigti. Margir kreista fékk gruel einnig í gegnum cheesecloth. Ef áður en þú elda hunang úr Watermelon, þú fjarlægir ekki öll bein og kreista út safa með því að nota juicer, fræ agnir geta fá inn vöruna. Þetta mun gefa það beiskt bragð.

elda stigi

Getting the ábyrg fyrirtæki. Honey melónur elda yfir miðlungs hita, hrært er í og að fjarlægja froðu-. Nokkrum klukkustundum síðar, safa er soðið niður um helming. Slökkva eldinn, og massa hella í annað skál og látið kólna. Nardek fara í myrkri köldum stað í 12 klst. Pass safa í gegnum sigti og aftur, endurtaka elda stigi, uppgjör og þenja þrisvar. Í hvert sinn, síróp mun þykkna meira og meira.

Það er ekki nauðsynlegt að sjóða nardek í einu, vegna þess að það mun ekki mæla myrkri í þessu tilfelli, og mun brenna til botns. Það er betra að taka tíma, að gera tilraun - og niðurstaðan er ljúffengur og falleg melónur hunang.

Hvernig á að athuga reiðubúin?

Gegnsætt Amber nardek ætti að vera nokkuð þykk. Dreypi nokkrum dropum á plötunni og draga og það - hunang mun renna. Við the vegur, það er hægt að nota þessa tækni og til að fá upplýsingar um hvaða sultu.

Uppskera í framtíðinni

Tilbúinn melónur hunang, fjarlægja úr hita og látið kólna. Í millitíðinni, taka þátt í undirbúningi dósum: þvo, sótthreinsa, þurrka þurr. Þegar nardek kæld niður í 40 gráður, sía það í gegnum sigti, og síðan breiðst út á banka. Það er enn lokuðum korki.

geymsla

Cool bankar undir hlýja sæng, og þá fara í kjallara, bílskúr, úthellt - þar kaldur. Ef pláss leyfir, getur þú geymt í krukku í ísskáp. Ef þú ert ekki með kjallara og svölum, yfirgefa hunang úr vatnsmelóna í skáp. Reyndu að takmarka magn af ljósi.

Notkun vatn-melónu hunang

Þessi vara er hægt að nota jafnvel á næringarfræðingur. Bæta við skeið af hunangi til sætleik í drykk. Vatnsmelóna hunang er mjög sæt og ilmandi en ekki caloric. Ef þú notar það í góðu magni, mun það ekki skaða á myndinni. Nokkur tsk nardek leyst upp í glasi af vatni til að hjálpa svala þorsta þínum.

Þegar kvef gagnlegar til að undirbúa eftirfarandi blöndu: Par í jöfnum hlutum hunang vatnsmelónu, epli eplasafi edik og hakkað lauk. Blanda og gefa smá brugga. A skeið af afurðinni sem fékkst er að mælt með því að leysa upp hægt og rólega í munni. Til að bæta meltingarvegi skipta sykri í mataræði á nardek. In bráða aðstæður Á bráða lifrarsjúkdóm hægt er að fjarlægja með því að nota inn afur seyði með eða án viðbætts lítið magn af hunangi vatnsmelóna. Ef þú tekur reglulega te úr hækkaði mjaðmir, vatnsmelóna sykrað með hunangi, er hægt að bæta og koma á stöðugleika í blóðrauða í blóði og losna við sársauka í hjarta mínu.

Þú getur borðað þessa vöru og bara til gamans. Það er hægt að bæta við í fyllingu fyrir pies, ostakökum, kökur, sameina með ávöxtum og osti. Mjög bragðgóður nardek ásamt með pönnukökur, kleinuhringir, fritters.

næringargildi

Áður en þú gerir hunang melóna, læra mikið um lágt kaloríu innihald hennar. 100 grömm nardek innihélt aðeins 110 kkal, jafnvel þó að þessi vara inniheldur um það bil 60% sykur. Af þessum sökum, eru læknar leyfi til að nota það, jafnvel þeir sem eru veik með sykursýki. Ennfremur nardek innihélt 9% fitu og ekki meira en 1% prótein.

Reyndu að elda þetta eftirrétt fyrir fjölskyldu og vini. Þetta er gagnlegt skemmtun mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus.