Hvernig á að elda egg, obzharivaya eggaldin á grill

Eggplant hefur alltaf verið talin mest dýrindis snarl og fullkomin viðbót við kjöt. Það eru margar leiðir til að gera þetta fat, en það mikilvægasta munur er ferli hitameðferð á vörum. Því er spurningin um hvernig á að steikja eggaldin, er mjög viðeigandi í þessari uppskrift. Sú staðreynd að slík kálfa eru að nota ákveðin grænmeti sem krefjast hitameðferð hennar. Í þessu tilviki, eggaldin hægt að nota fyrir nánast hvaða matreiðslu tækni. Sumir kokkar þá bakaðar, steikt á pönnu, og jafnvel soðið. Hins vegar er best að snúa eggaldin á grillið. Þeir eru gegndreypt með lykt af reyk, sem gefur fat auka bragð og bragð.

innihaldsefni

Til að undirbúa sem þú þarft:

• eggplants - 1 kg;
• tómatar - 1 kg;
• lauk - 2 stk;
• pipar salat - 2 stk;
• jurtaolíu - 2-3 msk;.
• salt;
• pipar;
• Hvítlaukur - 2 negulnaglar.

Úrval af grænmeti

Flestir telja að þessi uppskrift getur tekið þrá grænmeti. Þessi skoðun er algerlega ósatt. Staðreyndin er sú að ólíkt tómatsafa og aðrar gerðir varðveislu kavíar vörur eru nánast ekki sæta hitameðferð, og því, gæði þeirra verður að vera handan háðungar.

þjálfun

Fyrst af öllu, við að setja á teini pipar, tómötum og eggaldin. The uppskrift felur bakstur í eldi, sem gerir ekki að þvo matvæli áður en matreiðslu. Á sama tíma sem það er ekki á sama sjáfarfangi band saman mismunandi vörur, vegna hraða þeirra við undirbúning verður mjög mismunandi. Eftir það eld til og undirbúa á glóðum.

bakstur

Elda grænmeti er nauðsynleg fyrir sig. Eggaldin á grillið eldað nánast í blackening á Börkur. Þeir ættu að vera vel propechsya sem er prófað fyrir bragðið. Vilji til að ákvarða með því að færa grænmetið á teini. Ef þeir renna auðveldlega og á sama tíma bókinni, þá geta þeir talist tilbúinn. Eftir það, bakaðar eggaldin á grillið burt hita og hreinsa þá frá húð. Á sama hátt ætti að undirbúa og pipar salat, þótt sumir connoisseurs vilja bara smá hita upp það, að vera fær um að fjarlægja Börkur. Tómatar bara létt baka og hreinsað úr húðinni.

blanda

Þegar allt grænmeti eru skraufþurrir, það er nauðsynlegt að hreinsa laukinn og hvítlaukinn. Þá eru allar vörur í gegnum kjöt kvörn. Sumir kjósa að nota blender, en bakaðar eggaldin á grillið snúa inn í a Sticky óreiðu, og þeir hafa enga sérstaka bragð. Blandan sem myndast er bætt út í matarolíu, salt, pipar og hvítlauk er þrýst út. Þá, allt vandlega blandað og sett í kæli eða á köldum stað fyrir hálftíma.

fæða

Út í töflunni slíkum eggjum er matað inn sérstakt disk kælt. Venjulega er það notað í sérstökum skeið plötum sig. Hins vegar, ef kavíar er borinn á shish kebab, það ætti að gilda í sameiginlega pottinum. Þeir þurfa að dýfa stykki af kjöti til að gefa þeim auka bragð. Sérstaklega vel ásamt kavíar kartöflumauki steikt í eldi eða teinum.