Heilbrigt og bragðgóður drykkur - Kvass

Kvass er hefðbundin drekka rússneska matargerð. Hvaða betri leið til að fríska upp á hitanum án þess að valda skaða á líkamanum en sopa af þessu bragðgóður og heilbrigðum innrennsli? Að auki ljúffengur bragð, Kvass er sannarlega einstök meðferðarúrræði eignir og er einn af mest heilbrigðum og nærandi drykki. Samsetning Kvass inniheldur mörg vítamín og steinefni: fosfór, magnesíum, kalsíum, vítamín B, mjólkursýra, og nauðsynleg amínósýra. Því í læknisfræði fólk, það er notað til meðferðar á beriberi. Drykkurinn er hægt að bæta þörmum og maga, hamlað útbreiðslu baktería sjúkdómsvaldandi og einnig stillt umbrot. Hann hefur jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfið, styrkir tönn enamel. Á grundvelli kvass jafnvel til nokkrar mataræði. Að auki, með hjálp af því er hægt að elda fullkomna sumar fat - okroshka.

Á þessum grundvelli, um hvernig á að gera kvass heima, ætti að vita hverja konu.

elda hans er ekki að gera mikið átak, og vörur fyrir kvass verður að finna á hverju heimili. Hins vegar skaltu hafa í huga að þetta langur-hlaupandi aðferð. Þú þarft:

• Rúgbrauð - hálf brauð
• Soðið vatn - 3 lítrum
• Dry ger - 25-30 g
• Sugar - hálfan bolla
• rúsínur

Til að byrja, undirbúa rúgbrauð brauðteningum. Til að gera þetta, skera það í litla bita og holræsi pönnu í ofn á lágum hita. Á sama tíma ætti að vera örlítið browned brauðteningum. Skildu brauð í ofni í um 15 mínútur.

Það er hægt að nota til að búa til drykk ekki aðeins rúg, hvítt brauð en einnig ýmis aukefni, svo sem kúmen eða bran. Hins vegar fallegur ríkur lit Kvass eignast aðeins með rúgbrauði.

Næst ætlum við að stafla kex unnin í þriggja lítra krukku og hellið sjóðandi vatni í það. Bæta við hálfan bolla af sykri í vatnið og láta það kólna.

Þynnt þurr ger í glas af vatni og hella blöndunni sem myndast i dósarinnar (þegar heitt vatn mun varla úr henni). Vandlega blanda öll efni.

Athugið að það er ómögulegt að bæta við ger í heitu vatni, þar sem sjóðandi vatn eyðileggur ensím kynna gerjun.

Þá ná með saucer eða loki krukku með brauði kvass, og láta það fylla á heitum stað í um tvo daga.

Eftir þennan tíma, sía Kvass gegnum nokkur lög af grisju eða sigti til að korn þykkum er ekki með í drykkinn. Sú innrennsli bæta við smá sykur, og hrærið það rækilega þar til fullri upplausn af sykur korni. Setja handfylli í drykk vandlega þvegin rúsínum og láta það við stofuhita í nokkrar klukkustundir.

Einnig undirbúning Kvass hugsanlega með því að bæta við myntu, kanil, kúmen, sítrónusafa eða sólberjum leyfi. Í þessu tilviki er val á hráefni fer eftir eigin smekk.

Þá hella brugga í glös tilbúin og vandlega zakuporte þeirra. Setja þá í kæli. Innan nokkurra klukkustunda þetta kraftaverk drykkur er hægt að neyta. Það ætti að vera súrsætri bragð og hella smá froðu.

Þykkur brauð, sem var mynduð eftir síun kvass, ekki henda, því það er hægt að nota sem ræsir fyrir undirbúning seinni hluta kvass. Einfaldlega skipta um þynnt gersveppi með fjórum matskeiðar af ger. Athugið að þykkt brauð skal geyma í kæli. Og þá fylgja uppskrift: láta það brugga drykk, sía það, bæta við rúsínum og sykri og látið standa aftur. Fela lokið veig í ísskápnum. Þannig hressandi sumar drykkur - Kvass er tilbúinn!