Grillað appelsína. Ítarlegar uppskrift af upprunalegu diskar

Ert þú eins og ávexti? Ef svo er, þú veist sennilega mikið af spennandi og frumlegt uppskriftir þar sem þeir eru notaðir sem helsta innihaldsefnið. En hefur þú heyrt um steikt appelsínur? Reyndar mjög óvenjulegt samsetning. Eftir allt saman, oftast sítrusávöxtum við notum sem fylla fyrir kökur og eftirrétti, sem og í salöt ávöxtum. En ekki vera svo strax ljóst að hafna of upprunalega hugmynd. Þetta fat getur verið alvöru skraut á borðið, og gestir verða vying að lofa nútíma húsmóðir. Eftir brennt appelsína getur verið ótrúlega bragðgóður, ef unnin á réttan hátt. Við skulum reyna að setja til hliðar venjulega uppskriftir og pamper ástvinum þeirra eitthvað framandi.

Svo, þú þarft:

- appelsínur;

- epli (tvöfalt hærra en hjá sítrus);

- Madeira, eða granatepli safa (1 glas til að smakka);

- að setja af kryddi (helst ekki taka mjög skörp og takmarka mýkri og fleira sætt bragð);

- koníak eða vodka að fjárhæð 1 msk. skeiðar;

- eins og umgjörð er best að nota safa sem ekki var eftir að elda kjöt (þú getur notað hvaða matarolíu, og blöndu af olíu og smjöri).

Halda áfram beint á ferli matreiðslu. Heita rétti af appelsínum eru ekki gerðar í flýti, svo vinsamlegast vera öfl, þolinmæði og frjáls tími. Góða hita upp pönnu með feiti eða olíu. Á það lá sneið sítrus hringi. The þykkt hvers sneið ætti að vera um það bil 5-6 millímetra bil til fried appelsínugult á réttan hátt bleyttum heitum safi. Halda skjóta upp þar til einn flank kaupir gullna karamellu lit.. Eftir það, ávöxtur varlega snúa yfir á hina hliðina og koma í sama mæli steiktu. Of þunnt stykki yrði afar erfitt að fara, auk þess að þeir kunna að tapa öllum juiciness þeirra. Þegar brennt appelsína væri tilbúin, fjarlægja sneiðar úr pönnu og setja þá á tilbúnum fat.

Epli skal skera þunnt petals. Þú Ekki er hægt að fjarlægja úr húð þeirra, sem í matreiðslu ferli það er blíður og mjög bragðgóður. Þeir steikja líka, en á háum hita. Ávextir þarf að hræra stöðugt, svo þeir brenna ekki. Bíða þar til eplin eru mjúk. Hins vegar gera ofleika þá til stöðu hafragraut, fanga augnablikið. Þeir þurfa að bæta við salti og pipar, bæta sett af kryddi. Mest viðeigandi hér verður karrý og þurrkaðir negull. Þeir eru brenndar appelsínugulur yrði ilmandi og mjög óvenjulegt bragð. Við bætum við þessa blöndu lítið magn af granatepli safa (eða Madeira) og nánast strax (um eina mínútu) hella áfengi. Það ætti að vera mjög hægt og varlega, svo sem ekki að falla í eldinn. Annars er hætta á sterkum blikkar. Og í pönnu vysokogradusnye drykki hegða mjög eirðarlaus.

Allt þetta ætti að setja út á pönnu í nokkrar mínútur, eftir sem þú getur hlaðið inn appelsínur aftur. Fry er best án loki, jafnvel þótt hár hiti allt þetta ótrúlega ávaxtalykt-sterkan regnboga mun hart hvæsandi og "skjóta" heitt olíu. Þá ávöxtum verður stökkt og ekki verða slétt. Appelsínur skal tíma til að drekka epla-alkóhólisti anda, þá snarl, getur þú nú þegar að koma að borðinu.

Grillaðar sítrus getur þjónað sem sérstakt fat, og bæta við þegar núverandi kjöt uppskriftir. Þetta er frábær eftirréttur fyrir jólin eins og jól og áramót. Eftir þessum dögum erum við í tengslum við skörpum og skær appelsína ilm. Ekki vera hræddur við að gera tilraunir með hlutföllum, ekki hika við að bæta við nýjum hráefni og íhlutum. Þá fat mun vera einstakt og jafnvel meira ljúffengur.