Gómsætar: hvernig á að elda lobio

Georgian matargerð er fræg fyrir tvo eiginleika: skerpu og nota í matreiðslu mikið magn af grænmeti. Þessi samsetning gerir mat fullkomlega samlagast, sem gerir það mjög gagnlegt og hagnýt mataræði. Kannski er það hvers vegna svo margir Georgians meðal centenarians?

Auðvitað, í nútíma borg elda flest rétti Georgian matargerð er erfið nóg, en einn af þeim - hið fræga Georgian lobio - málið sjálft er alveg sanngjarnt, þar sem öll hluti hennar er að finna á hvaða tíma árs. Því, vita hvernig á að elda lobio sjálfur, þú getur alveg notið bragðið og notkun þessa frábæra fat. Í þessu tilviki, stærsta kostur er nægilega lág kaloría og hár næringargildi felast í þessari meistaraverk Georgian matargerð.

Hvernig á að elda lobio: valkostur fyrir latur

Klassískt uppskrift lobio krefst mikils tíma til að undirbúa, og ekki alltaf í nútíma húsmóðir hefur í birgðir fyrir 2-3 klst standa á eldavélinni. Því taka við:

• 2 dósir af tilbúnum niðursoðinn rauðum baunum ;
• 1 stór eða tvær litlar ljósaperur;
• 5 hvítlauksrif (lobio ætti að vera bráð, þannig að magn af hvítlauk má auka í allt);
• búnt ferskt kóríander;
• 2 matskeiðar þykka þykktir límdu tómötum;
• rauð heitu pipar og salt - eftir smekk;
• matarsódi á oddinn hníf (þetta efni er einungis þörf á að fjarlægja þekkta áhrif haft á líkama grænmeti, svo að bæta við það eða ekki - einkamál hvers elda);
• krydd hoppar suneli - til að smakka, en ekki minna en eina matskeið.

Frá dósir af baunum draga allt innihald og sendir það á pönnu, standa á litlum eldi - að láta það allt byrjar að sjóða. Á þessum tíma, þrífa, þvo og fínt shinkuem peru, sem er steikt í smá smjöri. Þegar laukur byrja að örlítið "festa" Hellið í pönnu og hoppar-suneli - það mun gera bragðið kryddi sterkari. Þegar laukur er tilbúin, hella því strax í sjóðandi pönnu í baun sósu. Við erum að gefa sjóða 5-7 mínútur og bætið tómatmauk. Einn af helstu leyndarmálum um hvernig á að undirbúa lobio rétt samkvæmni - það er rétt að meta það á þeim tíma sem bæta pasta. Ef sósa er soðið í burtu og næstum alveg vökva nóg - tómatar þykkni þynna er 150 ml af vatni og síðan hellt í pönnu.

Síðan baunir sem við höfum tilbúnum og þurfa ekki langan matreiðslu, elda lobio eftir allar nauðsynlegar þættir eru í pönnu, ætti ekki að taka meira en 10 mínútur. Eftir þennan tíma, með hjálp tolkushkoy létt blanda baunir að sumir þeirra breytt í mauki, þá bæta við salti og hakkað hvítlauk og cilantro.

Hvernig á að elda lobio: Klassískt útgáfa

Auðvitað, að enginn notar niðursoðinn baunir Georgia, kjósa húsmæður að elda úr hefðbundnum baunum. Í þessu tilviki er kjarninn í uppskrift óbreytt, aðeins baunir vall til því augnabliki þegar það fer að breytast í mushy blöndu. Þá bæta við lauk henni (ekki endilega steikt - Georgíumenn oft setja hrátt hakkað laukur), krydd, tómötum og hvítlauk. Lobio sjóða smá, það bætir ferskum kryddjurtum - cilantro og steinselja, gefa smá brugga og þjónaði að borðinu.

Georgian húsmæður sem vita hvernig á að elda lobio ekki aðeins bragðgóður og heilbrigt, en einnig mest augun vilja til að bæta henni í lok matreiðslu baunir hakkað ferskt rautt chilli, meiri hvítlauk og rauðum pipar duft ef ferskur er ekki fyrir hendi. Í öllum tilvikum, hve alvarleg veltur eingöngu á vilja kokkur og smekk fjölskyldunnar, þannig að pick lobio þinn sem mun hafa á heimili þínu sturtu.