French Apple Pie: Uppskrift. French eplabaka "Tarte Tatin"

Margir telja mest framúrskarandi franska sætabrauð, nokkrir furðulega, loftgóður og mjög bragðgóður. Hún þjónaði í morgunmat, í eftirrétt, hátíðarkvöldverði eða bara bolla af te. Það er nóg að ímynda sér franska epli tart, og ímyndun strax færir um götur Parísar, að borðinu í notalegu kaffihúsi. Þessar Eftirréttir eru á hátindi matreiðslu list. Sennilega ekki maður sem getur staðist frábæra ilm og yfirbragð viðkvæma bragð af ferskum bakstur. Og það er ekki Frakki, sem vildi ekki eins og það. Fyrir bakarastrætinu bakaríið er algjör skapandi ferli, list, sem er gefið í kærleika fyrir starfi þeirra.

En hversu vel undirbúin french eplakaka sjálfur, og jafnvel svo að það var ekki frábrugðin upprunalegu? Í aðgerð svo, við að reyna að skilja í dag.

French baka "Tarte Tatin"

Þetta eplabaka er einn af frægustu franska eftirrétti. Soðin sína, mun hann vera ánægður með smekk og ilm gefa ótrúlega ánægju. Undirbúningur eftirrétt fljótt og einfaldlega.

Innihaldsefni: tíu tsk af hveiti, fimm matskeiðar af sykri, hálf pund af smjöri, eitt egg. Fyrir fyllingu: þrjú epli, einn lime, þrjátíu grömm af Vermút. Fyrir gljáa: tveir spoonfuls af sultu á apríkósum, einn skeið af sykri.

Undirbúningur: Áður en þú bakað franska eplabaka "Tarte Tatin", þarf að fjarlægja úr lime Zest og blanda það með einni skeið af sykri. Blandan er látin um tíma til að mynda safa. Lime kreista safa, ávexti skrúfgang á borðið, bæta Vermút og hrærið.

Undirbúningur deigið

matvinnsluvél er hægt að nota til að fá skjót undirbúning deigið. Það setti hægelduðum smjör og hveiti, hrærið og bæta við sykri. Egg whisk. Vermouth bætt út í og hrært í þar samræmda deigið. Matvinnsluvélin er góð hjálpar í eldhúsinu, sérstaklega þegar þú þarft að gera franska eplabaka "Tatin".

Allt þetta er hægt að spila með höndum, en þá verður þú að vinna nógu hratt, þannig að olía er ekki bráðna. The lokið deigið er safnað í boltanum og sett í plastfilmu, sett í ísskáp í eina klukkustund.

Undirbúningur fyllingu og mótun köku

Muna að við erum að undirbúa franska eplabaka "Tarte Tatin". The epli eru þvegin og skera í litla sneiðar, fjarlægja kjarna. Á að baka verkað pappír slóð, sem er ausinn hveiti og rúlla deigið á það. Á ytri brún eplum byrja að dreifa svo sem til að mynda kjarna blóm. Stökkva með lime Zest framleitt úr. Kaka bökuð í fjörutíu mínútur.

Á sama tíma, sultu og sykur blandað saman, nudda í gegnum sigti. Kakan er tekin út og hann búinn undir smurð heitu blönduna. Tilbúinn French eplabaka, uppskrift sem við höfum talið, snýr það út viðkvæma bragð.

Eplabaka með Crumb

Þessi eftirréttur er hægt að útbúa á um helgina, ættingja og vini væri að bíða eftir honum til að borða mjúka og ilmandi kökur.

Innihaldsefni: eitt hundrað og fjörutíu grömm af hveiti, sextíu grömm af smjöri, eitt egg, átta glös af mjólk, eitt hundrað grömm af sykri, einni teskeið af ger, klípa af salti, þrjú epli. Crumb, þrír klemmir af kanil, sjötíu grömm af hveiti, fjörutíu grömm af smjöri, sjötíu grömm af púðursykri.

Undirbúningur: Áður en þú bakað franska eplabaka með Crumb, þú þarft að gera deigið. Af þessum rjóma smjör og sykur, bæta egg, salt og hveiti með klípa gos. Þá hella mjólk með ger og hnoðað deigið. Það er lagt í tilbúnum pönnu. Epli eru þrifin, skera í sneiðar og dreift yfir deigið hring.

Þá undirbúa Crumb. Í þessu skyni hveiti var blandað með kanil, bæta smjör og sykur. Blandan er rækilega jörð hendur, eftir sem það er sett yfir ávöxtum. Bakaður French eplabaka uppskrift er mjög einföld, í ofni í þrjátíu og fimm mínútur.

Eplabaka með möndlum

Innihaldsefni: fjögur egg, tvö hundruð grömm af smjöri, þrjú hundruð og fimmtíu grömm af hveiti, tvö hundruð og fimmtíu grömm af sykri, pakki af lyftiduft í próf, einn pakki af vanillu, fimmtíu grömm af möndlum jörð, þremur eplum, tvær matskeiðar af sítrónusafa, flórsykur.

Undirbúningur: Þetta er mjög einfalt franska eplabaka. Í þessu skyni, epli fínt höggva, hella sítrónusafa, hrærið og látið um stund. Á sama tíma, sameina hveiti með lyftiduft, bæta vanillu, möndlur og sykur. Þeyttum egg hvítu heitt og bætt þurr blanda saman við bræddu smjöri. Allt vel blandað.

Próf helmingur dreift í formi, er sett ofan og falla eplum seinni hluta prófsins. Pastries sett í preheated ofni í um fjörutíu mínútur.

Tilbúinn French eplabaka ostuzhivayut og ausinn duftformi sykur. Þetta eftirrétt fer vel með ís og kaffi.

Hvolfi eplabaka

Innihald: eitt kíló af eplum, eitt hundrað og sextíu grömm af smjöri, hundrað og þrjátíu grömm af duftformi sykur, einn pakki af vanillu sykri, kanil og Walnut smekk, tilbúinn shortbread deigið.

Undirbúningur: Áður en þú bakað franska eplaböku-Shifter, smyrja háum pönnu með smjöri, stökkva ofan með duftformi sykur og setja á eldinn til að leysa hið síðarnefnda. Epli eru þrifin, skera og sett ofan á, svo að þeir ná alveg yfirborð pönnu. Þeir hituð upp í tíu mínútur, án þess að trufla, að caramelize. Þá setja á pönnu í ofn í tíu mínútur, þá bæta við eplum í kanil, vanillu og hnetum.

Deigið er rúllað út og ná þeim epli þannig að það gengur út á formi. Edge vanur inni og baka í ofni í um tíu mínútur. Þá kápa með stórum disk af lögun og snúa, svo fara í tíu mínútur, þá fjarlægja. The kaka er bökuð, og við borðum heima franska eplabaka.

Kaka með eplum og karamellu

Innihaldsefni: sex hundruð grömm af sýrðum eplum, sex matskeiðar af smjöri, tvö bollar sykur, tveir egg og sjötíu grömm af sýrðum rjóma, hálf skeið af sítrónu Zest, hálf skeið af vanillu þykkni, einn bolli af hveiti með mynd, skeið helmingur lyftiduft fyrir deigið, duftformi sykur .

Undirbúningur. French epli tart með karamellu er unnin á eftirfarandi hátt: epli hreinsa, skera í þunnar sneiðar og stráð með sítrónusafa. Þau eru sett fram í Smurà formi. Í glasi af vatni setja bolla af sykri og látið sjóða þar til blandan eignast gulbrúna litur. Hellið þessari karamellu epli.

Smjör er þeyttum með sykri þar til dúnkenndur, bæta egg, sýrðum rjóma, vanillu og Zest. Þá blanda hveiti með lyftiduft og salt, blandað vandlega saman Olíublandan. Deigið er dreift á eplum og bakið í fjörutíu mínútur. Ready eftirrétt kæld fimmtán mínútur og dreift á stóru fati fyllt upp. Stökkva með duftformi sykur og borið fram með te.

Opna eplabaka

Þetta sætabrauð er unnin án þess að bæta eggjum. Það reynist mjög bragðgóður og ilmandi.

Innihaldsefni: tvö hundruð og fimmtíu grömm af hveiti, tvö hundruð grömm af sykri, klípa af salti, hundrað tuttugu og fimm grömm af smjöri, þrír sætur epli, hálfa skeið af kanil.

Undirbúningur: Fyrst að gera að neðri hluta köku. Til að gera þetta, hella hveiti og renna, skera kalt smjör á það svo sem til að mynda litla bita. Hundrað grömm af sykri eru jörð í duft, hella í blöndunni og nudda hendurnar. Þá bæta við salti og þrjár matskeiðar af vatni (mjólk) og vel hnoðað deigið (það ætti að vera kaldur). Frá því að mynda bolta og setja í plastpoka, setja í ísskáp í hálftíma.

Á meðan epli hreinsa, skera í litla sneiðar. Deigið er tekið úr kæli og vals inn í lónið, og þá skipta í form og veita grunn fyrir framtíð baka. Á hvorri hlið gera fallega ramma.

Deigið stráð með sykri. Toppað með eplum í þremur röðum (frá hlið að miðju). Ávextir stráð sykur og kanil, bakað köku í ofninum í hálftíma.

Og að lokum,

Franska kökur eru mjög vinsælar um allan heim. French eplabaka er engin undantekning. Þetta eftirrétt er mjög viðkvæmt og ilmandi, ást hans, bæði fullorðnir og börn. Án bakstur ilmandi með skörpum framhjá, engin morgunmat í Frakklandi. Búa til eftirrétti hér er heillandi sköpun sem gleður og er gefið í kærleika fyrir verk þeirra og fólk.

Eldhúsið á landi hefur alltaf verið talin toppi fullkomnun í matreiðslu listir og reynslu kokkar eru eins konar skáld. French - ánægjulega elskendur, svo þeir eru choosy og nákvæmlega við val á gæðavöru fyrir rétti sínum. Kannski er það vegna svo falleg franska sætabrauð og ljúffengur. Eplabaka er einn af vinsælustu eftirréttum eru ekki aðeins í Frakklandi heldur um allan heim. Það er búið í morgunmat og á ýmsum hátíðum og hátíðahöld. Sérstaklega eins og eftirrétt barna sem það er mjög viðkvæmt. Dekraðu heimilinu stórkostlega franska sætabrauð að minnsta kosti einu sinni í viku. Bon appetit!