Fat fyrir hvern dag: Laukur Súpa í frönsku

Laukur súpa - mjög vinsæll fat, sem hefur orðið aðalsmerki Frakklandi. Hefð, það er gert á a seyði kjöt og þreyttur í pottinum í ofni. Hins vegar nýlega hefur verið heilmikið af mismunandi útgáfur af klassískum elda uppskrift. Íhuga sumir af the ljúffengur og vinsæll.

Í fyrsta lagi, hefðbundin laukur súpa á frönsku.

Að elda það sem þú þarft: fjórðungur af pakka af smjöri, 3 stór laukur, matskeið af hveiti og a par af klemmir af sykri, 0,5 bolla af rauðvíni og sama magn af vatni, hálfan lítra af nautakjöti eða nautakjöt seyði. Laukur súpa er borið fram með franska baguette og svissneska osta.

Bræðið smjörið í pott, bæta við það sykur og laukur, sneið í hálf hringi. Þegar laukur og steikja eignast appetizing gullna lit, bæta hveiti á pönnu, og allt er vel blandað. Síðan er hellt í seyði, vatni og víni, og vinstri í 10 mínútur við vægan hita undir lokinu. Salt og pipar eftir smekk. Baguette skorið í þykkar sneiðar, steikt í smjöri. Stykki getur nudda klofnaði af hvítlauk. Fyrir hverja stafla sneið af svissneska osta.

Laukur súpa French fyllt í potta, eru settir í hvert tvö stykki af baguette unnin og sett í ofn í 10 mínútur. Þegar ostur er brætt, taka út potta.

Auk þess eru mörg önnur sígild uppskriftir fyrir laukur súpa.

A einfaldur og bragðgóður uppskrift sem þú þarft: 3-4 stykki. kartöflur, 3-4 laukur meðalstærð, 2 pakkningar með rjómaosti, ferskum kryddjurtum, fæst fyrir einn brauðhleif eða hvítu brauði 0.5.

Kartöflur eru skrældar og skera í þunnar sneiðar. Laukur skera í 4 bita. Rjómaostur er sett í frysti. On eld gefa 3-lítra pönnu og vatn hellt. Þegar vatn er soðið, holræsi kartöflur, fimm mínútum síðar - boga. Rjómaostur er nuddaði á gróft grater og bæta í pottinn. Salt. Þegar kartöflur og laukur eru þróttlítil slökkva eldinn. Gefðu súpuna til að kæla örlítið. Það var þá mulin í blandara eða nuddað gegnum sigti.

Brauðhleif eða skera í teninga 1 cm og setja í ofn. Tilbúinn laukur súpa með osti pipar Áður en þjóna, stökkva með stökkum og crunchy brauðteningum og ferskum kryddjurtum.

Annar bragðgóður uppskrift, sem er dálítið eins og laukur súpa í frönsku:

Fyrir það mun þörf a stór eitlingur 5-6, 100 ml. 20% rjóma, a par matskeiðar af hveiti, brauð af ristuðu brauði, 200 gr. kjúklingur eða nautakjöt eða nautakjöt bein, 1 gulrót, 6-7 stk. baunir svartur pipar og lárviðarlaufinu.

Áður en þú elda laukur súpa, þú þarft að elda kjöt seyði. Til að gera þetta, þvo rifbeinunum, bursta einn laukur og gulrót, sem er þá skipt í 4 hluta. Bæta upp allt á pönnu, hella lítra af vatni. Bæta við salt, lárviðarlaufinu, svartur piparkorn. Setja á eldinn og soðið í hálfa klukkustund, hrært og reglulega tæmist froðu. Sú seyði (um það bil 800gr) sem var sfuð og henni hellt í öðrum potti. Eftirstöðvar laukur skera í hálf hringi, steikja í bræddu smjöri. Þegar laukur browned í það að bæta við hveiti, salt og klípa af sykri. Vakt efni pönnur á pönnu með seyði er fært til sjóða og soðin við vægan hita í hálftíma. Hellið rjóma út í súpuna fimm mínútur þar til eldað. Þá innihald pott mulið blender. Baton skera í litla bita, sem eru síðan sérstaklega brenndar í pönnu með olíu. Móttekin brauðteningum og ferskum kryddjurtum bætt fullunna fat

Rjómi eða rjómaostur blanda fullkomlega með boga og gefa súpuna viðkvæmt bragð. Aðdáendur tilraun getur bætt við súpunni grænmeti: gulrætur, leiðsögn, sætur pipar eða tómatar. Þessi réttur er fullkomlega henta ekki aðeins fyrir daglegu valmyndinni, en einnig að vera fær um að skreyta frí borð.