Jarpir súpa: Uppskrift að uppskrift

Jarpir súpa er átt við hefðbundna diska af Slavic matargerð. Það er borðað í kuldanum og sumar, auk heitt og venjulega fyrst. Það getur réttilega halda því fram að í báðum tilfellum er það mjög bragðgóður og gagnlegar. Og, auðvitað, á mismunandi svæðum undirbúa það á mismunandi vegu. En jafnan í fat setur ekki kartöflur - Aðeins grænu, rótargrænmeti, rætur og egg.

Súpa jarpir köldu (hvítrússneska matargerð)

Jarpir súpa uppskrift sem við teljum nú, er almennt kallað "friedge". Þetta er skiljanlegt, það er gerður fyrst og fremst í seint í vor og sumar þegar garðar í fullum gangi vex sorrel. Grunnsins á vökvaformi er notað sem seyði, lengdina fyrirfram, eða seyði úr jurtaríkinu.

Neysla á vörum: fast greenery - 250 c, ferskum gúrkum - 2-3 stykki, grænn laukur (fjaðrir með höfuð) - 40 c .. (Low geisla), egg - 3 stykki, sykur - 1 tsk salt eftir smekk.

Hvernig á að undirbúa þennan súpu sorrel? The uppskrift mælir lauf skola undir rennandi vatni, látið renna, klappa þurr. Fínt skorið og sjóða í seyði eða seyði úr jurtaríkinu þar til eldað. Þá er næsta súpa kaldur. Það melenko setja hakkað laukur, sem ætti að vera nuddað með salti, gúrkum, sykri á beiðni. Sjóðið harða soðin egg, eggjarauðu mala og prótein posekite, allir skýrslu aftur til the hvíla af the vara. Klæddur fat sýrðum rjóma, dill, steinselja.

Það er hægt að elda nokkrar mismunandi súpa sorrel. Uppskrift gerir eggin ekki höggva ekki og setja á hverja plötu um fjórðung. Og elda fyrst, ekki aðeins með sorrel, og með rófum. Þá greenery tekin 150 grömm og 100 grömm af rófum fer eða örlítið meira.

Sorrel súpa á rófa seyði

Lagt súpa tilheyrir einnig flokki kulda. Byrja að elda það með Sorrel vinnslu: þvo, þurr, svipa, elda. Fyrir stöð tekið vatni eða soðið. The Græna geisla þarf þyngd 200 grömm. Þar sem það er óvenjulegt oxalic súpa uppskrift felur í samsetningu beets sínum (meðalgildi rautt) - það ætti að sjóða fyrir sig og í heild grófur. Að ekki misst á matreiðslu grænmeti lit, sem vatn er bætt út skeið 9% lausn edik. Eða rófa bakað í ofni þar til eldað.

Þá rót er kælt, hreinsað, skorið í ræmur. Og vatn, þar sem það er eldað, þú þarft að tæma vel. Það er bætt við seyði með sorrel. Fínt hakkað grænn laukur (og það ætti að vera nuddað með salti eftir smekk), gúrkur (2 stykki), 3 eggjahvítur (eggjarauðunnar eru jörð og bætt við fat) og sett í pott með öðrum vörum. Munurinn á milli þessa útfærslu uppskrift og oxalsýru elda súpu, en lýst er hér að ofan er að það er innheimt með jógúrt (100-150 gr.), Sem verður fyrst að vera vel svipa hljóðblöndun eða whisk, og þá halda um stund í kæli. Að smakka fat örlítið sweeten með sykri. Þegar senda plata setja sýrðum rjóma og kryddjurtum.

jarpir súpa

Að lokum, annar sorrel súpa. The uppskrift (með myndum) af heitum réttum skal taka mið, vegna þess að þeir borða það á hverjum tíma árs, væri aðeins grænu, ferskt eða fryst. Samsetning: Kjöt - 500g, sorrel - 400g, laukur og rætur - 250g hveiti - 2-3 msk olía eldið .... Kjötið er soðinn með seyði fjarlægt scum. Gulrætur, laukur, parsnips, steinselja, sellerí (root) þarf að fínt höggva og steikja á pönnu sem, þar sem fat verður fært reiðubúin. Bætið hveiti og halda áfram að hræra steikja. Jarpir skera og setja út sérstaklega í litlu magni af vatni í 10-12 mínútur. Þá ætti að mala mauki og setja í lauk og grænmeti zazharku. Þar að lútandi var hellt seyði, súpa leiddi til sjóða, og eldað yfir miðlungs hita í 20 mínútur til að salt eftir smekk. Elda eggin í poka, setja í disk af mat þegar fóðrun. Sýrður rjómi og jurtir. Og ef þú skera í hluta, og setja kjöt, egg þarf að leggja hart soðin. Nærandi súpa reynist mjög góðar.