Elda fljótleg og einföld: deigið á bjór

Beer, þrátt fyrir þá staðreynd að afurðin er alkóhólleysir, inniheldur mikið magn af gagnlegur efni og beitingu hennar í matreiðslu getur gefið óvænt niðurstaða þegar. Þessi drykkur er bætt við þegar gera út og stewing kjöt, fisk og grænmeti, en það getur verið sérlega gott snúa út deigið á bjór. Deigið sem þannig fæst er ekki nauðsynlegt að bæta egg, og það er hægt að nota til að gera beyglur, kex, kökur, chebureks og fleira.

Deigið á bjór er hægt að framleiða eins og hér segir. Það þarf að pakka (200 grömm) af smjöri, 400 grömm af hveiti og eitt glas af bjór. Helmingur hveiti er nauðsynlegt að hella í skál, bæta rifinn smjör (áður en að það er æskilegt að halda það í frysti) og hella eftirstandandi hveiti. Sú massa er varlega hrærið, bæta smá bjór. The lokið deigið ætti ekki að standa í hendur, ef það gerist, það er nauðsynlegt að bæta við hveiti. Til framleiðslu á sætabrauð deigið fæst skal rúlla út lauslega, skera út ýmis tölur, stökkva með fræ Poppy af sælgæti (sykur eða eitthvað annað, eftir smekk) og bakað í ofni yfir miðlungs hita.

Á sama hátt er hægt að undirbúa pizza deig á bjór. Mikill kostur að fylla á þessum diski verður að leyfa að auka fjölbreytni í valmyndinni. Með því að bæta bjór batter verður meira blíður og bragðast eins og blása. Það er hægt að geyma í kæli og komu óvæntum gestum að komast bæta álegg (pizza er pottur brotinn nánast allt: pylsur, sveppir, kjúklingur, ostur og margt fleira), og dýrindis máltíð er tilbúin í 20 mínútur.

Ef við tölum um deigið fyrir chebureks á bjór, það skal tekið fram að það ætti að vera kaldur að safa sem á matreiðslu mun standa út úr fyllingu ekki lekið út. Til að gera þetta próf það er nauðsynlegt að taka hálfa flösku af ljós bjór, klípa af bakstur gos, salt, tvo bolla af hveiti. Bjór ætti að vera hituð örlítið, til að öðlast það allur the hvíla af the efni og smá smjör. Ef máltíð er ekki nóg, þú þarft að bæta við. Niðurstaðan ætti að vera teygjanlegt deig. Afgreidd með handklæði eða klút, leyfa deigið standa í um fjörutíu mínútur, þá er hægt að byrja líkan. Fyrir að fylla chebureks venjulega með nauta eða svínakjöt próteinum, örlítið þynnt mjólk (samkvæmni sýrðum rjóma). Hins vegar getur það verið notaður í þessum tilgangi, stewed hvítkál eða kartöflur með sveppum, sérstaklega fyrir unnendur meatless rétti. Pasties mótað hálf-hringlaga form sambærilegur við það sem stór djöflaskötum. Það er mikilvægt að vel klípa brún, það er betra að gera það sérstakt tæki, þá munu þeir snúa út safaríkur.

Fyrir pie deigið er hægt að gera á sama hátt á sama tíma bæta smá minna hveiti sem það er mýkri og meira gróskumikill.

Choux sætabrauð á bjór er hægt að nota til að gera kökur og sætabrauð. Til að gera þetta, pakka af smjörlíki hakkað með hníf sigtað hveiti þar til því augnabliki þegar þeir fá litlar moli, hella 170 grömm af bjór, deigið er blandað og sett í ísskáp til að kæla. Bragðið er svipað deigið blása. Vel er notkun þess í framleiðslu á kökum, þekktur sem Napóleon með custard rjóma eða rjóma, auk umslag, fyllt með hakkað epli með sykri eða öðrum ávöxtum.

Það skal tekið fram að allar uppskriftir, sem gerir deigið á bjór, nokkuð einfalt. A niðurstaða fæst vegna er hægt að nota við framleiðslu á nánast öllum matvælum, frá bökur og lýkur sælgæti. Eins og fyrir drykkinn, það er æskilegt að taka það létt og ódýrt afbrigði, þar sem þeir innihalda mikið magn af ger. The lokið deigið getur verið í kæli í langan tíma, með því að nota það eins og krafist er.