Diskar úr sellerírót á borðinu

Diskar úr sellerírótunum eru ekki oft að finna á borðið í húsi duglegra húsmóður. Einhvern veginn er fólkið okkar hræddur við að elda frá þessari plöntu. Og mjög einskis. Sellerí er almennt viðurkennt sem verðmætasta matinn. Gagnlegar eiginleikar þess geta verið talnar endalaust. Að auki er rót sellerí einnig notuð til læknisfræðilegra nota. Samsetning þessa planta inniheldur massa gagnlegra efna: snefilefni, nikótínsýra, tyrosín, asparagín, provitamin A, ilmkjarnaolíur og margir aðrir. The sellerí rót hefur gegn ofnæmi, sárhealing, verkjastillandi og róandi áhrif. Það framleiðir einnig ilmkjarnaolíur sem hefur jákvæð áhrif á umbrot í líkamanum. Þess vegna eiga diskar úr sellerírótinu reglulega að birtast á borðið. Ekki gleyma því að það er frábært fyrir þátttöku í mataræði meðan á mataræði stendur.

Svo, diskar úr rót sellerí, undirbúið samkvæmt uppskriftum hér að neðan, mun þóknast og koma þér á óvart heimili þínu.

Við skulum byrja á fyrstu diskunum. Reyndu að gera súpa úr sellerírótinu. Til að gera þetta þarftu safn af vörum sem alltaf er að finna í húsinu. Taktu 200 grömm af sellerírót, 100 grömm gulrætur og blaðlaukur, 300 grömm af kartöflum, hvítlauk og grænmeti eftir smekk, 50 grömm af smjöri, smá salti og pipar. Elda tími þessa fat er ekki meira en 30 mínútur.

Byrjaðu með því að borða kartöfurnar, skera þau í litla teninga og senda þau í sjóðandi vatn til að sjóða þar til mjúkur. Eftir það þarftu að vinna með sellerí, lauk og gulrætur. Hreinsaðu þau, þvo og mala þau. Næst þarftu að fara framhjá þeim á pönnu í smjöri. Þegar kartöflur verða næstum mjúkir, er nauðsynlegt að skipta blöndunni af laukum, gulrætum og sellerí í það í potti. Súpan er soðin í nokkrar mínútur. Tilbúinn borðbúnaður ætti að vera fyllt með kryddjurtum og hvítlauk. Og á borðið til að þjóna ætti það að fylgja með fersku, ilmandi hvítu brauði.

Svo, fyrsta fatið sem þú hefur tilbúið, og annað sem þú getur eldað mauki úr rót sellerísins. Efnið í þessu tilfelli mun ekki koma þér á óvart. Það mun taka um það bil 200 grömm af kartöflum, 700 grömm af sellerí, 50 grömm af smjöri, eins mikið ostur og salt með pipar (bæta við smekk). Þú þarft að þvo sellerí með kartöflum, þá hreinsa þau, skera í teninga. Eftir það geturðu djörflega sjóðað þá í söltu vatni þar til það er tilbúið. Þá er grænmetið lagt út í sérstakri skál og þeyttum með því að bæta við smjöri. Þegar þjóna kartöflumúsinni skaltu stökkva með rifnum osti. Þetta skreytið passar fullkomlega við kjötið af kjúklingi, nautakjöti eða svínakjöti.

En diskar úr sellerírótinu eru ekki takmörkuð við uppskriftir fyrir súpur og purees. Þú getur auðveldlega gert salat úr þessu grænmeti. Taktu eina sellerírót, fullt af salati laufum, einum sítrónusafa, matskeið af jurtaolíu og 8 ristum úr svörtu brauði. Nú ættir þú að skera sellerí með minnstu stráum eða einfaldlega hrista það á grater. Styrið það með sítrónusafa ofan. Þetta er gert þannig að rótin dimmist ekki, vegna þess að þú þarft að fara í hálftíma til að mýkja. Á þessum tíma munuð þú steikja brauðina á jurtaolíu þar til crusty skorpu birtist. Eftir það verða þau fínt hakkað. Þú þarft einnig að undirbúa og klæða sig fyrir salat. Taktu tvær teskeiðar af sinnep og blandaðu þeim saman með mulið hvítlauki (tveir tennur), þá bæta við þremur teskeiðar af eplasafi edik, fimm matskeiðar af olíu (helst ólífu), pipar og salt. Í lok undirbúningsinnar er nauðsynlegt að raða salati laufum á fatinu, toppa með sellerí, hella því með klæðningu og stökkva loksins með krúttum.

Bon appetit.