Cream "rjómaostur": a uppskrift að heimabakað

Í dag erum við að fara að læra að elda "rjómaostur" uppskrift sem er í ætt við tilbúin American rjómaosti "Philadelphia". Varan er það sem gerist á framleiðslu, oft notuð til framleiðslu á alls konar kökur, ostakökum, kex, cupcakes og kökur. Einnig smjör rjóma er mjög litið matreiðslumenn fyrir mjúk áferð og incomparable viðkvæma bragð.

Cream "rjómaostur": uppskrift af kremi

Til að undirbúa heimatilbúinn rjómaosti þarft:

• Cream 20% af fitu - 600 g;
• stór stykki af grisja brotin í 4 lag;
• klípa af salti (valkvætt).

Ábending: Til framleiðslu á heimagerðum osti kaupa aðeins ferskt, þétt og einsleitt samkvæmni sýrðum rjóma frá traustum framleiðanda. Feitari en taka sýrðum rjóma, sem tastier fat mun snúa út. Engin rotvarnarefni og þykkingarefni er ekki krafist, nema fyrir lítinn klípa af salti fyrir unnendur sterkan bragð.

Aðferð til framleiðslu

Home "rjómaostur", uppskrift sem við erum til staðar, undirbúning fyrir daginn og þurfa ekki allir að elda áhugamenn frábær viðleitni. Til að byrja, taka stór stykki af grisja, brjóta það í 4 lag og sett í skál. Nú lá á grisjur allt soðið rjóma, safna endimörk efni og binda þétt hnútur. Hanga á workpiece yfir skál til að tæma það gæti mysa myndast. Það er best að byrja þetta ferli á nóttunni. Svona, þegar í morgun til að vera tilbúin blíður Rjómalöguð "rjómaostur". Uppskrift af matreiðslu ánægjulega er svo einfalt að þú munt ekki kaupa meiri ost "Philadelphia" til að elda eða bakstur rúlla heim.

Mikilvægt! Ef þú vilt stilla þéttleika osti, breyta tímalengd fjöðrun. Því lengur sem varan verður í Limbó, þéttari sem myndast ostur.

Gljáa frá heimili "Cream Chiza"

Til að skreyta kökur, sætur pies og cupcakes margir húsmóðir fús til að nota heimatilbúinn rjómaosti. Af sjálfu sér, fullunnin vara er ekki mjög vel til skreytingar matreiðslu ánægjulega, frá því er nauðsynlegt að gera sætt gljáa. gljáa þéttleiki fer eftir því hvað þú ætlar að skreyta: fyrir Cupcakes og lag kökur þarf þykkan kökukrem fyrir kökur og kleinuhringir - meira fljótandi. Hér er listi yfir innihaldsefni sem við þurfum að undirbúa gljáa:

• Home rjómaostur - 230 g;
• vanillu - 1 tsk;
• Milk - 50 ml;
• duftformi sykur - 200 g;
• smjör - '60

Þetta gljáa er talið alhliða, og einn af the ljúffengur, ásamt súkkulaði. Því fáum við niður til starfseminnar! En áður en það er nauðsynlegt að kynna sér mikilvægar upplýsingar: allar vörur sem henta til framleiðslunnar ætti að vera sama hitastig. Strangt og nákvæmlega hostess jafnvel tilbúnir til að mæla tilbúinn innihaldsefni hitamæli. Það er talið að þetta er hvernig það kemur út fullkomna gljáa osti "rjómaosti". The uppskrift að köku mun skreyta fat á hvert borð, þar á meðal í frí.

Aðferð til framleiðslu

Í fyrsta lagi í tilbúnum skál verður að slá smjör til að mynda sætt (lush létt). Þá vandlega hlutar kynnt í sætum osti, whipping með þyngd og á meðalhraða. Framleidda einsleitum massa, sömu skömmtum f myndað óæskilegar moli, duft og vanillin er bætt við og haldið áfram að berja, án þess að auka hraða. Það er enn að bæta magn af mjólk, og er tilbúinn til að gljáa af osti "rjómaosti". Cake Uppskrift er gert ráð fyrir þykka þéttleika, þess vegna mjólk má bæta aðeins minna en táknuð í blöndunni. Nauðsynleg samkvæmni gljáa má auðveldlega greina sjónrænt. Þannig að þú færð alhliða skraut fyrir hvers konar bakstur.

"Rjómaostur": a uppskrift fyrir cupcakes með eggjum og sítrónusafa

Soðin áður gljáa er ekki eini kosturinn til að skreyta kökur. Einnig, sérstaklega fyrir cupcakes, er hægt að nota krem sem byggist á eggjum og sítrónusafa. Við munum þurfa þessi efni:

• heimabakað rjómaostur (eða ostur "Philadelphia") - 460 g;
• ferskur kjúklingur egg - 3 stykki;
• sítrónusafa - 1 tsk;
• sykur - 2 matskeiðar;
• vanillu - 1 lítill poki.

Ostur verður endilega að vera mjúk, svo jafnvel áður en málsmeðferð whipping láta það á eldhúsborðinu í um 1 klukkustund. Öll innihaldsefni eru sett í hrærivél skál og slá þar þá, þar til ekkert moli.

Uppskrift fyrir heimabakað rjóma smjör af jógúrt

Til framleiðslu á heimabakað rjómaosti einnig hægt að nota fryst jógúrt að upphæð einn og hálfan lítra. Fyrsta jógúrt er frosinn og þá einnig leggja fram í skál með nokkrum lögum af cheesecloth. Allar síðari suðuferli er samhljóða þess að búa til rjómaosti með sýrðum rjóma. Grisja hengdur drýpur mysu hennar, kefir og lengur er í Limbó, þykkari og það kemur "rjómaostur". Þessi uppskrift er hægt að nota til að skreyta kökur og sætur pies.

Uppskrift ostakaka með heimabökuðu rjóma smjör

Smjör rjóma, unnin á grundvelli jógúrt, verður góð viðbót við kotasælu kex. þarft eftirfarandi hráefni fyrir kökur:

• Hveiti - 150 g;
• sykur - 165 g;
• 18% af fitu kotasæla - 130 g;
• kjúklingur egg -2 stykki;
• smjör - 75 g;
• lyftiduft - ½ tsk.

aðferð við myndun

Fyrst, þú þarft að svipa til slétt sykri og mildað smjör. Þá er samsetningin er gefin í gegnum sigti maukaður kotasælu og halda áfram að berja á. Eftir að hella í eggjum og þá whisk massa hrærivél. Þá er deigið sigtað í gegnum sigti til að hella hveiti og lyftiduft og hvernig ætti að hrært með skeið eða whisk. Kakan er bakað í preheated ofni við 170 ° C í 40-50 mínútur. Kælda Kakan var skorið þvers í í 2 eða 3 stykki og skreyta heimili rjómaosti, þeyttum með 100 grömm af duftformi sykur. Að auki, kakan er hægt að skreyta með ávöxtum.

niðurstaða

Í grein í dag okkar, gefum við lesendum með bestu "rjómaosti" (uppskrift) fyrir köku. Og það besta það vegna þess að það er gert með eigin höndum án þess að bæta rotvarnarefni og bragðefni.