Baunir með grænmeti. Rauðar baunir með grænmeti: uppskriftir

Sagnfræðingar segja að baun diskar voru vinsæl í Grikklandi forna, fornu Róm og Pre-Columbian America. Nú á dögum er þessi vara enn í uppáhaldi hjá öllum flokkum þjóðarinnar. Læknar og nutritionists í kór lofa gagnlegar eiginleika plöntur og mæla með því að allir fái þau í mataræði þeirra. Frá þessari grein er hægt að læra hvernig á að elda dýrindis baunir með grænmeti og hvernig á að gera frábæra undirbúning fyrir næsta vetur.

Skaða eða ávinningur?

Sérhver fylgismaður virkrar lífsstíl og heilbrigða borða veit um kosti bönanna. Í þessari plöntu er mikið af próteinum, sem næstum ekki óæðri í eiginleikum próteinsins í fiski eða kjöti. Baunir innihalda mikið magn af vítamínum og snefilefnum. Það er notið ánægju af fullorðnum og börnum, grænmetisæta og líkamsbyggingum, öldruðum og faglegum íþróttum. Að auki, svo diskar sem baunir með grænmeti, elda mjög auðveldlega. Það er engin furða að margir húsmæður elska þessa alhliða vöru og þóknast ástvinum sínum með nýjum upprunalegu smekk.

Hins vegar getum við heyrt hið gagnstæða álit um þessa plöntu. Það er vitað að hrátt baunir innihalda lítið magn af eitruðum efnum sem geta leitt til alvarlegs eitrunar. Þess vegna, til að forðast vandræði, ættirðu að borða það aðeins eftir vandlega hitameðferð. Einnig, allir vita fyrirbæri aukinnar vindgangur, sem kemur fram eftir notkun þessa vöru í miklu magni. Hins vegar reynda matreiðslufræðingar þekkja leyndarmál sem hjálpar til við að koma í veg fyrir óþægilegar afleiðingar. Til að gera þetta, bara nóg til að drekka baunir í lausn af gos í langan tíma, auk bæta við tilbúinn fat svo jurtir sem dill, bragðmiklar eða myntu.

Vitandi hugsanleg afleiðingar þess að nota þessa gagnlega vöru, þú getur dregið úr þeim í lágmarki og notið góðs smekk. Og við munum gjarna deila með þér hvernig rétt er rautt baun með grænmeti tilbúið. Uppskriftir af þessum diskum eru mismunandi venjuleg matseðill og mun koma á óvart með einfaldri undirbúningi.

Braised baunir

Fyrir þetta fat, þurfum við eftirfarandi innihaldsefni:

• 200 grömm af þurrum baunum,
• Einn stór laukur,
• Tvær stórar tómatar,
• Lítið kúrbít eða kúrbít,
• Salt, svartur pipar, grænmeti og tveir neglur af hvítlauk.

Til að gera bauninn mjúkur ætti hann að liggja í bleyti í nóg af vatni í nokkrar klukkustundir eða jafnvel yfir nótt. Þá þarftu að tæma vatnið og elda tilbúinn vöru í klukkutíma. Á þessum tíma geturðu gert annað grænmeti: Skerið laukinn með hálfum hringjum og steikið því í sólblómaolíu, skírið tómatana í teningur og kúrbítinn í þunnar sneiðar. Bætið öllum innihaldsefnum í pönnu við laukin, láttu þá þorna í lágan hita í hálftíma. Að lokum, bæta við mylnum hvítlauk, salti, krydd og tómatmauk. Baunir með grænmeti eru tilbúnar, þú getur boðið öllum í borðið.

Salat baunir, sveppir og hnetur

Þetta upprunalega fatið er hentugur til notkunar í daglegu lífi og fyrir hátíðlega borð. Við munum þurfa eftirfarandi vörur:

• Ein dós af niðursoðnum baunum,
• Þurrkaðir sveppir og hnetur - 100 grömm hvor,
• Einn sætur pipar,
• Greens, salt og krydd eftir smekk.

Fyrir sósu:

• A sinnep skeið,
• Vín edik,
• Grænmeti olíu,
• Svartur pipar.

Forest sveppir drekka í vatni, elda og skera í litla bita. Frá krukkunni fjarlægum við vatni, blandið baunum saman við önnur innihaldsefni. Við undirbúið dressinguna og vatnið salatið. Bon appetit!

Baunir með grænmeti í multivarkinu

Ef þú ert hamingjusamur eigandi nútíma tækni kraftaverk, þá hefur þú tækifæri til að þóknast fjölskyldu þinni með áhugaverðum og gagnlegum réttum. Bönnur með grænmeti geta verið unnin í multivark á ýmsa vegu. Við bjóðum þér áhugavert uppskrift. Við munum þurfa eftirfarandi vörur:

• Tveir bikarþurrkaðir rauðar baunir,
• Helmingur af rauðum og gulum paprikum,
• Skeið af náttúrulegu tómatmauki,
• Einn stór gulrót,
• Tvær laukur,
• Salt, paprika og basil að smekk,
• Fimm fjölbollar af vatni.

Hvernig á að elda baunir með grænmeti með hjálp multivarkers? Fyrir þetta, eins og venjulega, hella þurrafurð með vatni yfir nótt í köldu vatni. Setjið hakkað lauk, pipar og rifinn gulrætur í pottinum með því að hella olíunni. Eftir þetta skaltu setja multivarkið í "bakstur" ham og steikja grænmetið í 15-20 mínútur. Bætið baununum, kryddi og vatni í pönnu og settu það í "bókhveiti" ham. Um leið og vatnið gufar upp mun hljóðið bíða, sem mun bjóða þér og öllum ættingjum þínum að borðið.

Baunir með grænmeti fyrir veturinn

Í okkar landi eru undirbúningur undirbúnings ekki eins vinsæl meðal íbúa eins og niðursoðinn úr gúrkur eða papriku. A samúð! Eins og þú veist, þessi vara er geymahús af náttúrulegum vítamínum, uppspretta próteins og trefja. Ef þú lærir hvernig á að gera slíka undirbúning verða baunir með grænmeti að vera aðal aðstoðarmaður þinn í eldhúsinu. Frá tilbúnum afurðum er hægt að gera salöt, plokkfisk, til að bæta við í súpur og kjötréttum.

Uppskera: salat

Sérkenni þessa uppskrift er að ef þú vilt það geturðu breytt innihaldsefnunum eftir þörfum þínum. Aðalatriðið er að allt grænmeti ætti að vera í jafnvægi - 500 grömm. Áætluð samsetning vörunnar sem þarf fyrir þetta salat:

• Sætur búlgarska pipar,
• Tómatar,
• Grænar baunir,
• Laukur,
• Kúrbít,
• Eggplant.

Til að gefa salatið sérstakt bragð, taktu saltið, eitt höfuð hvítlauk og heitt chili pipar.

Við höldum áfram að undirbúa lager "baunir með grænmeti fyrir veturinn." Allt grænmeti er þvegið vandlega og þurrkað með napkin. Laukur skera í hálfa hringi og pipar - þunnur ræmur. Kúrbít og eggaldin ætti að hreinsa, fjarlægja stóra fræ, skera í sneiðar einn sentímetrar breidd. Baunir með grænmeti og hvítlauk eru settar í stóra pott með vatni og látið sjúga á lágum hita. Ekki gleyma að hræra framtíðar salatið þitt og vertu viss um að magn vatnsins minnki ekki. Eftir klukkutíma skiptum við grænmetinu til tilbúinna banka og korkum þeim. Vertu viss um að snúa diskunum á hvolf og hylja það með teppi svo að það geti kólnað niður. Ef þú gerðir allt rétt, þá er hægt að meðhöndla gesti með dýrindis salati af grænu baunum og grænmeti. Við vonum að uppskriftir okkar af beandiskum muni þóknast þér og fjölskyldu þinni.