Bars af jarðarberjum í vetur: smjör og hlaup

Bars af jarðarberjum í vetur getur gleði þér í mörg köldu mánuði, ef þú gæta tímanlega til að gera þá. Í viðbót við banal, þó mjög bragðgóður jams, frá þessum ilmandi berjum getur nammi, hlaup og frysta það með sykri eða bara.

Bars af jarðarberjum í vetur - Pasta

The óvenjulegt lögun bjarta sætleik minnir chewy sælgæti iðnaðarframleiðslu. Og bragð það lítur út eins og á sama tíma og ávaxtahlaup og sælgæti, þótt margt fleira ilmandi. Einnig (samanborið við sultu) í en pastilæske hans haldast í meiri magn af gagnlegur efni. Svo skulum gera upprunalega autt jarðarberjum í vetur.

Þrjú kíló af stórum ósködduðum berjum þarf að þvo, flokka út, svipa með blandara. Bæta við teskeið af salti, og frá þremur til fimm matskeiðar af hunangi. Hrærið með því að ausunni Hellið á stæði lína með verkað, og dreifa jafnt. Þurrkuð við þrjátíu og níu gráður á Celsíus í um tuttugu og fjórum klukkustundum. Frá tími til tími það er nauðsynlegt til að snúa vöruna. Lokið nammi fast, þurr, og töluvert Sticky. Aðskilja hana frá blöðum, vals í langan rör og fletja lófa hans, svo að þeir verða flatt. Það er hægt að skera í litla nammi og setja í hreina, þurra krukku. Geyma lauk nammi æskilegt vafinn í pappír í herberginu þar sem ekki venjulega mat mölflugum og öðrum meindýrum. Þú getur ekki skera hana í skömmtum sundur og velti upp rúlla og fram í pappír kassi eða kassa, sem er fyrst nauðsynlegt að mæla fyrir umbúðapappír. Ef þú halda nammi í gám eða í pakka, ættu þeir að vera vel lokað. Það er hægt að taka lykt, sem þarf að taka tillit til við geymslu. Eins og sælgæti ætti að vernda frá sólinni.

Bars af jarðarberjum í vetur - Jelly

Fyrst af öllu sem þú þarft gelatín eða agar. Jelly af jarðarberjum í vetur verður að vera mjög þétt áferð. Þú getur gert það frá ferskt, auk frosin ber. Þeir þurfa eitt kíló af gelatíni með - Tuttugu og grömm og sykur - fullt glas (250 mg).

Fara í gegnum jarðarberjum, þvo og hreinsa það mjög vel úr peduncle. Gerðu mauki í blandara og svipa það. Hella leiðir massa í pottinn, hella sykur og bæta hlaupmyndandi miðilinn. Á miðlungs hita til suðu, og hafðu í huga að trufla eða hlaup ekki orðið einsleitt. Skjóta froðu reglulega. Eftir suðu, slökkva á hitanum, en halda áfram að trufla. Hellið heitu hlaup í sótthreinsuð krukkur og síðan sjóða þá í vatnsbaði. Það er næstum eins einfalt og jarðarber frysta fyrir veturinn. Ef þú ákveður að gera workpiece með frysti, það ætti að hafa í huga að án þess að bæta litlu magni af berjum sykri eftir þíðingu missa mynd. Til að koma í veg fyrir þetta, jarðarber hella sykur eða í duftformi. Og þegar hún mun gefa lítið magn af safa, frosin í sérstakt ílát.