Vín út af sultu, soðin heima

Sérhver sjálfstætt virða hostess undirbýr hverju ári í vetur mismunandi sultu. Og það gerist oft að aðstandendur hafa ekki tíma til að "eyðileggja" áskilur þessari vöru. Jam, sem lá á ári, tvær eða fleiri nammi og verður vín bragð. Það getur auðvitað sjóða aftur með sykri. En þú getur einnig undirbúið heimabakað vín úr sultu uppskrift er alveg einfalt.

Aðeins gamalt sulta, soðið, ákjósanlegt að það sé vor vatn og sykur er nauðsynlegt til að framleiða slíkt til drykk. Fat er best að taka glas og rúmgóð, það var að veita magn af gerjun. Jam fyllt með vatni í jöfnum hlutföllum og sykur er bætt við það. Berið lítið sykur á genginu hálfan bolla þrjá lítra af blöndunni. Þá ílátið er lokað hexanoic lokinu og setja í dimmu herbergi þar sem stofuhiti er stöðugt viðhaldið.

Nú verðum við að bíða þar til blandan gerjast. All kvoða ætti að rísa upp í þessu ferli. Blandan ætti að tæma og fjarlægja kvoða. Eftirstöðvar vökva er bætt smá sykri, og hún er í friði í þrjá mánuði. Á þessum tíma vínið úr sultu mun hafa tíma til að standa og gerjast. Þá þarf að vera vandlega tæmd gegnum rör, þannig að botnfallið neðst ekki hræra. Til þessa botnfalli getur bætt vatni aftur, sykur og endurræsa allt ferlið. Tilbúinn drekka ætti að hella í glös og geyma á köldum stað. Hann fær gott bragð, ilmandi og nógu sterkt, jafnvel án þess að bæta vodka.

Hér er hins vegar að það getur verið vandamál. Vín á sultu gæti orðið ediki. Þetta gerist þegar lítið súrdeig í sykri eða stofuhita er of hár. Því er nauðsynlegt að hafa auga á honum frá tími til tími til að reyna það á bragð og lykt.

Það er annað svipað uppskrift, þar sem þú getur elda vín út af sultu. Fyrir það tekur meira dvadtsatilitrovaya flösku. Það er mælt allt að fimm lítra af gerjuðu sultu og hellt ofan soðið vatn. Hægt er að bæta við smá sykri. Og Berry árstíð í þessum startara getur kastað súr ber, jafnvel með léttri mold og alls konar kökur. Þetta er a verða hafa að blanda vandlega með tré stafur. Berjum munu fljóta upp og reika. Frá tími til tími Blandan ætti að vera varlega i. Allt ferlið tekur um þrjá mánuði. Þegar allir berjum verða neðst, vín verður tilbúin. Það ætti einnig að tæmd í gegnum rör, svo sem ekki til að hræra upp seti.

Það eru aðrir valkostir sem leyfa þér að elda vín út af sultu. Uppskrift er hægt að nota gamla Jam frá plómur, brómber, apríkósur, ferskjur eða hindberjum. Af þessum berjum fá góða drykk. The aðalæð hlutur sem var ekki í sultu mold, annars gerist ekkert. Fyrst þú þarft til að undirbúa gám. Þriggja lítra flöskur skal vandlega hreinsa með gos og sjóðandi vatni. Ein slík glasið er hellt einn lítra sultu, soðið vatn er bætt í hveija lítra og 50 g af unwashed rúsínum. Allt ætti að blanda vel og smekk. Ef blandan hefur reyndist ekki nóg sætur, getur þú bætt sykri eða hunangi.

Air vasa er úr bómull og grisja. Cotton köku þvermál örlítið stærri en þvermál holu í flöskunni, vafið með tveimur lögum af cheesecloth og niður í háls. Korkur ætti að sitja fastur, án eyður. Nú flöskur eru settar í stað verndað af sólarljósi. The virt verður að fullu gerjast. Þetta ferli mun taka allt að tvær vikur. Allt kvoða með gerjun ætti að fara upp. Þá er nauðsynlegt er virtin að tæma og hella í endurtekinnar þvegið ílát. Flaskan er lokað með plasti loki tilbúinn fyrir víni eða venjulega gúmmí hanska. Nú fjörutíu daga á þessari uppbyggingu ætti að setja á dimmum stað. Hvenær verður gerjast, hanskinn er fyllt með gasi. Þegar gerjunin er lokið, hanski er einfaldlega lækkað. Það mun þjóna sem merki um að vínið úr sultu er tilbúinn. Það þarf að vera vandlega holræsi, svo sem ekki að trufla seti, og hella í glös. Þeir verða að liggja fyrir um í nokkra mánuði í myrkri og köldum stað til að þola smá víni. Fá sterka og arómatísk drekka heimabakað.