Vegetarianism. Atvinnumaður og sam

Khrushchev var hrifinn af að segja, "Ekki meira bragðgóður fiskur í heimi en a svínakjöti pylsum." Rannsakendur telja að mannslíkaminn er alls ekki lagað að meltingu fæðu, svo sem kjöt. Vegetarianism, "fyrir" og "gegn" - þessi spurning Rætt stöðugt, en ljóst álit enn það enn.

Í dag, ekki meira en 3 af 10 manns hugsa um mataræðið. Á ákafa vinnudegi, flest okkar tekst sumir "snakk". Ódýr, fljótur (venjulega er þetta aðal þáttur) og, að sjálfsögðu, uppfylla. Á tímum frábær vinsældum skyndibitafæðu og alvarlegt vandamál af umfram þyngd fólks er ekki að hugsa alvarlega: "Og hvað eigum við að borða?". Um óendanlega fjölda ágreiningsmála, getur þú bent mest bráðum - hvort grænmetisæta gagni?.

Platon, Seneca, Pýþagóras ekki aðeins valinn, og jafnvel barist Grænmetishyggja sem eina örugga aðferð við völd. Síðar tók hann mynd af tísku mataræði, og aðeins nú hefur vaxið í grænmetisfæði lífsstíl eða heimspeki. Grænmetisætur má skipta í vegans og laktovegetariantsev. Strangar borða ekki fisk, kjöt, egg, mjólk og hunangi. Laktovegetariantsy leyfa sér að neyta allar mjólkurvörur eða egg. Það er einnig sérstakt námskeið um þessa menningu - grænmetisætur sem borða einungis ávexti og mismunandi gerðir af hnetum.

Vegetarianism, "fyrir" og "gegn", sem þjóna öllu samfélaginu, heldur áfram að vera umdeild atriði. Það er mjög algeng spurning "er gagnlegt ef vegetarianism" sjóða niður til þess að brjóta á mataræði er mjög óeðlilegt og óeðlilegt, og því ekkert gott kemur út úr þessu er ekki fylgt. Þótt orðið "fordómar" er mjög umdeilt, eins og er notað meira en 200 grænmeti, og samt hafa ávexti og hnetur í mataræði grænmetisætur.

Í umskipti til kjöti er "hvar á að byrja?" - kannski aðal spurningin. Helstu markmið - höfnun heimildum prótein dýra, þ.e. kjöt. Ef þú útilokar svo sem það þurfa endilega að skipta um val - grænmeti prótein. Hnetur, baunir, blómkál og hveiti - ríkustu heimildir af próteini og eru í boði fyrir alla. einnig did ekki hafa nein vandamál með valmyndinni. Í bága við trú að grænmetisfæði sé blíður og bragðlaust, getur þú fundið fullt af fjölbreyttum og ríkur uppskriftir. Allt þetta, að sjálfsögðu, áhugavert og gagnlegt, en ekki alltaf.

Vísindamenn segja að hvort sem okkur líkar það eða ekki, að mannslíkaminn er nauðsynlegt, að reglulegu mataræði að minnsta kosti 30% uppteknum dýraprótín. Ef þú fylgja ströngum grænmetisæta í mörg ár, jafnvel alveg heilbrigð manneskja sem afleiðing græða annmörkum vítamín, skortur á sinki, járni og vítamínum. Næringarfræðingar stranglega bannað grænmetisæta börn. Slík mataræði er fær um varanlega hægja á ferli líkamlegum þroska barnsins. Líklegast er þetta sterkasta rök gegn kjöti. Bandaríkjamenn halda því fram að synjun kjöti minnkar um 90%, líkur á sjúkdómi í hjarta-og æðakerfi og krabbamein. A veröld-frægur Dr. Irving Fisher gerðar rannsóknir og komist að því að manna þrek, gefa upp kjöt í meira en 30% hærra en í annars heilbrigðu fólki sem neyta dýraprótín. Allt annað sem þú þarft að taka tillit til mjög mikilvæg staðreynd. Fyrir slátrun dýrin eru afl-fed bókstaflega a gríðarstór tala af efnum, svo alger ávinningur af þessu kjöti er líka mjög vafasamt.

Áframhaldandi þema "kjöti" fyrir "og" gegn ", það er nauðsynlegt að skýra að mikill fjöldi fólks velur hollan mat í stað næringarfræðingur. Næringarfræðingar mæla vísindamenn halda því fram, en aðalatriðið - að gera allt með huga. Það er grunn. Grænmeti salati ekki gefa þér mikið tækifæri til að batna, eins og steiktum kartöflum með steik, Baðaður dýrindis majónesi með fituinnihald meira en 50%.

Margar grænmetisætur breytt mat þeirra er ekki vegna þess að stunda hugsjón myndinni. Flest af okkur, napur í pylsum eða skera burt stykki af fersku kjöti, ekki endurspegla hvað verðið, þetta nærandi gleði kom til töflunni. Fyrir fyllingu manna án millilendingar drepa dýr. Það er mikilvægt er það fyrir þig eða ekki - það er fyrirtæki allra, en fyrir fólk að gefa upp kjöt, það gegnir mikilvægu hlutverki. Því fyrstur hlutur sem mun ráðleggja þér reyndan mann - er að hugsa um heiminn í fyrsta sæti, og þá sjálfur. Ertu að hugsa um hvers vegna þú þarft að kjöti, til að byrja að breyta mataræði, ættir þú að átta sig að þetta mat - meira en bara töff mataræði. Líklegast, vegetarianism, "fyrir" og "gegn" verður lengi áfram háð af deilum.