Uppskriftir annað námskeið kjöti

Jæja, hver á meðal okkar er ekki eins kjöt? Ég er viss um að flestir lesendur eru unnendur kjötréttum, svo uppskriftir annað diska af kjöti áhuga nánast alla.

Til að undirbúa kjöt fat, þú þarft að velja rétta kjöt, það skiptir ekki máli, það er lamb, svínakjöt eða nautakjöt, eða kannski gera kjöt af "framandi" dýrum (ég meina kjöt af villisvín, Elk, osfrv). Jæja, ef þú býrð í sveit og gera ala fénað fyrir kjöt.

Í fyrsta lagi, það ætti ekki að lykta, helst allir ferskt kjöt nánast engin lykt (nema getur verið kjöt af sauðfé, göltum, geitur - þeir hafa sérkennileg lykt). Í öðru lagi, borga eftirtekt til the Kölnarvatn af kjöti, svínakjöt er fullkomlega bjartur, nautakjöt - rauður með fjólublátt litbrigði, lamb - Brick-rauður litur. Og í þriðja lagi, að ýta niður á kjöti - a Dimple, sem var mynduð í kjölfar ýta fingri, ætti sprunga niður. Þessar einföldu ábendingar mun hjálpa þér að velja ferskt kjöt til að gera uppskriftir fyrir aðalréttum af kjöti í alvöru skemmtun.

The fyrstur hlutur sem kom inn í höfðinu á mér - dumplings með kjöti og kartöflum. Manty eru mjög svipuð dumplings, en þeir eru að undirbúa fyrir hjón. Einhver elskar lokað Manta geislum, eins og ég að elda opinn. Í prófuninni sem við munum þarfnast 1 egg, 100 ml af vatni bætt, gufu bolli hveiti skeið jurtaolíu og salt. Hnoðið deigið, sem dumplings - flott að vera auðveldlega gæti rúlla út. Almennt, margir helstu diskar með kjöti falið í sér notkun prófsins.

Fyrir fyllingu, við þurfum 3-4 hrár kartöflur (ef þú vilt pomyasnee, er hægt að nota minna kartöflur og fleiri nautahakk), 400 grömm af hökkuðu heima (1/2 af nautakjöti og ½ af svínakjöti), lauk, salti og pipar að vild. Kartöflur skera í litla teninga, höggva laukur. All sameina með hakkað kjöt, salt og blandað vel. Steikið fylling er ekki nauðsynlegt, verður það að vera hrátt, þannig að bragðið af kjötinu er varðveitt betur. Þá rúlla út deigið úr safaríkur í miðju fylling og sett zaschipyvaem brúnir þannig að efsti var lítið gat. Manty lagður í Steamer eða mantyvarku, elda í 30 mínútur í gufu. Þegar dumplings eru tilbúin, skila þeim að borðinu endilega heitt. Ég kryddað auki með sýrðum rjóma og kryddjurtum, snýr það út geðveikur ljúffengur. Slík uppskriftir önnur af kjöti eru góðir vegna þess að þeir eru mjög nærandi og geta fæða alla fjölskylduna auðveldlega.

Sérstök áhersla er lögð á að svona vil kjötréttum eins kjúklingur með pipar og víni. Hljóð og upprunalega bragðið af þessum diski er bara ótrúlegt. Í raun, uppskrift er minnir á ragout með grænmeti og kjöti. Svo, til framleiðslunnar við þurfum: a pund af kjúklingur, sætt rauð paprika, tvö stór laukur, a par af hráefni kartöflum, tómat, hvítlauk (negul nóg), hvíts borðvíns 100 ml, salt, kryddjurtum og kryddi sem óskað er.

Kjúklingabringa skorin í litla bita, dreift á pönnu með olíu, steikja smá. Þá bæta hakkað laukur og pipar, steikja nokkrar mínútur, árstíð með salti og hrærið. Næst, hella víni, það mýkir fullkomlega kjöt stykki verður einfaldlega bráðna í munninum. Smá plokkfiskur. Þá lá út kartöflur, sneið og hægelduðum tómötum. Hvítlaukur er bætt við diskum rétt áður en tilbúin. Að meðaltali undirbúningur tekur um klukkustund. Settu lokið fat á disk, skreyta með fallegum greenery og þjóna.

Almennt, undirbúning rétti kjöti tekur lengri tíma en bara grænmetisréttum, en þeir eru örlátur og bragðgóður.

Um allan heim uppskriftir að öllum líkindum ekki að finna það, vegna þess að hvert land og jafnvel fjölskyldur - hefðbundin þeirra uppskriftir af matreiðslu kjöt. Þess vegna uppskriftir fyrir aðalréttum af kjöti svo fjölbreytt og fjölmargir, ég vil reyna þá alla, en ég er hræddur um að allt líf fyrir þetta er ekki nóg.