Uppskrift: kastyby kartöflur. Snúa-undirstaða tækni undirbúning

Kastyby - forn Tatar og baskír fat eldað í formi kökur með fyllingu. Er steikt deigið, oft sætur, fyllt með hafragrautur, plokkfiskur eða kartöflumús. Í útliti kastyby eins flan eða með mjög. Fyllingin er lögð á annan helminginn af þeim tortillum og fjallað á seinni hluta. Stundum kökur smeared með bræddu smjöri. Álegg fyrir kastybov getur verið mismunandi, en meginreglan er sú sama deigið. Fat er hentugur til notkunar á föstunni, ef einhver breyting fylling uppskrift.

Uppskrift: kastyby kartöflur

Könnun hefðbundin uppskrift fyrir matreiðslu kastybov. Fat mun óvenju bragðgóður, þrátt fyrir að einföldustu hráefni notað í það. Hér er listi:

Fyrir deigið:

• nokkur glös hveiti (5/4);
• 2 egg;
• glas af vatni;
• salt - um 1 skeið;

Fyrir fyllingu:

• ferskum kartöflum í magni sem nemur um 1 kg;
• egg;
• salt, dill, steinselja;
• laukur;
• jurtaolíu til gera út;
• smjör - 70 g;
• mjólk - 150 ml;

Þar að auki, það þarf bræddu smjöri eða hefðbundið pakkningu (200 g).

Undirbúningur Tæknin

Hvernig á að elda kastyby með kartöflum? Uppskrift sem við leggjum til að íhuga skref.

1. skref

uppskrift okkar "Kastyby kartöflur" er hannað fyrir fjölda neytenda. Svo ef þú ætlar að elda fyrir 1-2 manns, fækka hráefni í tvennt. Fyrst þú þarft að hnoða deigið sem dumplings. Til að gera þetta, hella nokkra bolla af hveiti í skál, þá brjóta í það nokkra eggjum og hella glas af vatni. Bæta við teskeið af salti og hnoða deigið. Það ætti að hafa sveigjanlegt og hentar veltingur.

2. skref

Undirbúa vinnustað. Skera lítið stykki af deigi (um það bil hnefa) og hámarks kökukefli rúlla það fínt. Frá því með plötum þarf að skera enn kruglyashok. Svo á að gera við alla deigið.

þriðja skrefið

Uppskrift "Kastyby kartöflur" krefst gera út deigið á þurru pönnu. Það er, þú ert bara að reyna að skrifa tilbúin pönnukökur á lág-fitu heitu yfirborði og elda á báðum hliðum. Á að elda köku tekur um 1 mínútu. Ekki steikja ekki deigið of mikið, annars það mun missa teygjanleika sinn og munu brjóta á fylling. reyk geta myndast á gera út. Þetta þýðir að þú ert að gera allt rétt.

Skref 4

Lokið kökur endilega kápa með handklæði. Það mun ekki leyfa þeim að þorna. Next uppskrift "Kastyby kartöflur" felur í sér að undirbúa fyllingu. Í meginatriðum, það getur verið hvað sem er, en við munum gera mest einfaldur og bragðgóður - kartöflumús. Hreinsa og sjóða kartöflur.

Step 5

Þar til kartöflur eru soðnar, steikja í olíu grænmeti, hakkað laukur. Kryddið með salti. Saxið smærri grænu. Þegar kartöflur eru tilbúin, tæma vökva úr því, blanda tolkushkoy, berja egg, bæta við húnn af smjöri og hella í heitu mjólk. Mixer er hægt að nota til rækilega blöndun. Þá setja í kartöflum steiktum lauk og hakkað jurtum.

Step 6

Bræðið smjörið pakki. Undirbúa ílát til þess að setja kastyby. Taka köku, setja það í fyllingu og brjóttu saman. Þá dýfa í bræddu smjöri og sett í skál.

skref 7

Kastyby kartöflur eru tilbúin. En slík aðferð er hægt að gera fyrir fallegu björtu útliti og bragð. Í leifar af bræddu smjöri steikja kökurnar á báðum hliðum þar til gullið brúnt. Þú komst út mjög bragðgóður og nærandi fat. Bon appetit!