Uppskrift af svínakjöti beikon með lágmarks magn af kryddi

Kjötréttum hefur alltaf verið talin mest útbreidd í matreiðslu. Þau eru í boði á flestum veitingahúsum og oft undirbúa jólin og aðila. Þannig brennt svínakjöt maga er einn af mest ljúffengum hlutum með góðum hitameðferð aðferð. Flestir kokkar á matreiðslu hennar reyna að nota lágmarks magn af krydd og krydd, ekki til að skemma bragðið af alvöru kjöt. Það er einnig mælt með því að nota filmu og langur aðferð af matreiðslu við lágt hitastig. Það er hvers vegna þetta uppskrift segir hvernig á að elda beikon í ofni, vera sem mest ákjósanlegur.

innihaldsefni

Til að undirbúa sem þú þarft:

- svínakjöt brisket - 1 kíló;

- lauk - 2 stk,.

- jurtaolíu - 2 msk. l.;

- salt;

- papriku.

Undirbúningur kjöt

Fyrst af öllu, skal þvo vandlega kjöt. Hann þarf að þurrka sér þá. Það skal tekið fram að kjötið ætti að vera valið ferskur og gera þjást ekki af frystingu. Einnig vegna þess að það er nauðsynlegt til fullkomlega fjarlægja öll bein. Í slíku einu stykki til að gera niðurskurð á milli þeirra tveggja sm frá hvor öðrum, og aðeins hluti af húð. Þeir gera ekki einu sinni fá að yfirborði kjötsins.

marinade

Frekari uppskrift beikon svínakjöti krefst vinnslu krydd og marinade. Hins vegar er þessi möguleiki dregur úr notkun þeirra í lágmarki og, þess vegna, ætti að vera samsettar á hefðbundin blöndu af pipar og salti, sem er þynnt með matarolíu. Svo marinade nudda allt stykki og láta það í klukkutíma á köldum stað.

um

Þessi uppskrift fyrir svínakjöt brisket þarf sérstaka leið bakstur. Fyrir hann, verður þú fyrst almennilega gera þar á bakstur lak. First, neðst þess líkklæði filmu. Þá peru er skorið í tvennt og leiðir stykki breiða í undirlag. Á þeim og dreifa kjöt. Eins og svo, það verður að vera bökuðu, liggja í bleyti safa og lauk gufur.

bakstur

Þegar fat er mynduð, það er nauðsynlegt að senda í preheated 160 gráðu ofn. Uppskrift af svínakjöti beikoni bendir til þess að kjötið verður þar í þrjár klukkustundir, en tíu mínútur til að fá það tilbúið. The fat er vafinn í álpappír og síðan sett í hitaskáp að slökkt sé. Svo kemur kjötið á kostnað áður tiltekinn hita og verður safaríkur og blíður.

fæða

Venjulega slíkt kjöt borið fram með Skreytið af grænmeti sem helstu fat. Þannig að það ætti að vera heitt og getur innihaldið lítið magn af sósu. Þó þetta uppskrift beikon svínakjöt flutt sérstaklega þannig að bragðið af helstu hluti. Því kjötið er leyft að kólna og þá skera það í þunnar sneiðar. Þeir eru bornir á stórum disk með skreytingar greenery. Svona svo fat staðsetja má á borðið sem appetizer, en það verður að vera til staðar í samsetningu með rauðum þurr vín eða sterkari drykkjum. Geymsluþol slíku kjöti má um fimm daga, en á sama tíma og hún þarf að vera í kæli.