Undirbúa souffle kjúklingabringur í ofni og multivarka

Í dag munum við segja þér um hvernig á að gera souffle brjóst kjúklingur. Elda það í ofni, munum við í multivarka.

Við gerum souffle kjúklingabringur í multivarka

Til framleiðslu á tilboði og nærandi souffle í nútíma tækjum eldhús eins multivarka þurfum:

• fitusýru krem - um það bil 100 ml;
• soðið kjúklingur flök - um það bil 700 g;
• stór laukur - 2 stk;.
• Egg miðlungs - 2 stk;.
• salt, pipar og annað krydd - bæta við eftir smekk.

elda grunnatriði

Áður en souffle brjóst kjúklingur, verður þú að undirbúa grunninn. Laukur blómlaukur var hreinsað frá skeljar, og þá skera í bita með mesta soðið flaki. Egg er skipt í hvítu og eggjarauðu. Í skál af hrærivél sett alifuglum, feitum rjóma, krydd, lauk og eggjarauðu. Öll innihaldsefni eru blönduð þar til slétt. Sérstaklega kælt þeyttum hvítu þangað til þrálát toppa. Að lokum, eru allar vörur saman og blandað vandlega.

Heat meðferð vörur

Eftir að fá einsleita dúnkenndur kjötmassanum og útbreiðslu þess í miðju holunnar Multivarki sem fyrirfram smurður matreiðslu eða grænmeti fitu. Souffle kjúklingabringur eldaðar í "quenching" ham fyrir 40 mínútur. Á þessum tíma, varan er vel skynjað.

Þjóna fat matarborðið

Eftir elda souffle og það fjarri þegar í stað af búnaðinum og ílátið er leitt inn í töflunni. Ef einhver tími honum uppi í andlitið, það mun setjast og mun ekki vera eins fallegt og eftir quenching. Berið fullunna vöru með bolla af sætum heitu tei.

Við gerum souffle kjúklingabringur í ofni

Þar að auki Multivarki, þetta fat er oft gerður í ofninum. Í þessu tilfelli, þú þarft smá meiri tíma.

Svo, til framleiðslu á bragðgóður og blíður kjúklingur souffle, þurfum við að:

• hár smjör fitu - um 30 g;
• kjúklingabringa, pre-soðin í söltu vatni - 2 stk. 400 g;
• hvítt hveiti, hveiti - schepotochka;
• Stór hrátt egg - 1 stk;.
• Cream 10% -th - 150 ml;
• krem fitu - um 50 ml.

Gera grunninn

Áður en þú elda souffle af brjósti kjúklingur í ofni, það er nauðsynlegt að gera stórkostlega og loftgóður kjöt grunni. Af þessum flaksins kældum alifugla skrældar og soðið þar til útboði, fjarlægja frá Sú seyði froðu. Eftir sjóðandi vatn Bates eld að lítil og elda kjötið í 40 mínútur.

Sérstaklega, steikja hveiti til smjör. Sú massa er varlega hellt í þunnt straum halla heitu krem. Allar vörur eru vandlega blandað, að það var ekki einn moli. Soðið flak hakkað í litla bita og jörð í blandara á mjög miklum hraða.

Hakkað kjúklingur er bætt við rjómalagaðri sósu gerð úr hveiti og whisk vel. Síðan aðskilin eggjahvítur og whisk þá í fasta froðu. Shift það til kjötmassanum og hrært vel.

bakstur ferli

Mót hannað fyrir souffle, smeared með smjöri og hellti þeim kjöt-undirstaða. Sýrður rjómi blandað saman við eggjarauðu og smyrja efri hluta hálfkláruðu afurðinni. Ofninn er hitaður í 180 gráður, og svo sett í hann hafði fyllt mót. Souffle bakaðar í 25 mínútur.

Fullunnar vörur eru bornir á borð heitt.

gagnlegar ábendingar

Undirbúa kjúklingur souffle heima getur og nota vatnsbað eða gufuskipum. Til að gera þetta, verður þú að nota hár mót. kjöt þeirra er fyllt með stöð og setja í pott af sjóðandi vatni. Vökvinn mynd ætti að ná yfir að minnsta 2/3 hlutum. Matreiðsla souffle verður við vægan hita með lokinu lokaðir. Grípa the fat er ausinn granatepli fræ og þjóna.