Vín glös fyrir rauðvín - þekkingu þeirra

Öll fjölbreytni gleraugu er ekki bara löngun framleiðenda gler til að auka tekjur þeirra. Staðreyndin er sú að fyrir hverja vín þú þarft glasið þitt, sem gerir það kleift að fullu sýna sig. Hann er eins og stilling fyrir demantur. Frá rétta formi glersins fer eftir halla höfuðsins og sár af víni er beint til viðkomandi viðtaka tungumálsins, þar sem það er vel upplýst. Bragðið fer eftir glerinu. Eins og lengi hefur verið vitað, er tunga nálægt rótinni ábyrg fyrir því að vera bitur. Viðtökurnar á tunguþykktinni bregðast við sætum. Súr finnst með hliðarsvæðum. Einnig er þörf á glasi til að finna alla vöndina, þar sem vínið kemur í glasið, kemur í snertingu við súrefni. Af þeim sökum safnast rokgjarnir í efri hluta, þar sem lögun er ábyrgur fyrir tilfinningu ilms.

Góð glös fyrir rauðvín, eins og heilbrigður eins og hvítt, eru úr kristal eða þunnt gler. Það er regla - því verðmætari vínið, þynnri glerið ætti að vera. Aðeins gagnsæ veggir án teikninga leyfa að fullu meta djúpa lit aldurs vínsins. Það ætti ekki að vera þykknun á brúninni. Hæð fótsins ætti ekki að vera minni en breidd lófa. Þetta er mikilvægt svo að skál vínið hita ekki upp úr hita höndarinnar.

Sönn sommelier notar margs konar glös fyrir mismunandi gerðir af vínum.

Hvers konar vín gleraugu ætti að vera í hverju húsi?
Universal gleraugu fyrir rauðvín, til dæmis, gerð "Bordeaux", með rúmmáli 250-300 ml. Þessi valkostur fyrir vín eins og Savignon, Cabernet og Merlot. Fyrir vín frá Pinot Noir, Barolo og Barbaresco er "Burgundy" gerð hentugur. Lögun þess að túlípan með tappa efst mun hjálpa sýna göfugt lykt.

Gler fyrir hvítvín eru alltaf minni en rauð og eru lengra í lengd. Eyðublaðið er alhliða og hentugur fyrir allar gerðir. Fótinn ætti að vera lengdur svo að vínið hita ekki upp úr lófa þínum. Þessi vín er boðin kæld og getur ekki haldið í stofuhita í langan tíma.

Fyrir kampavín og freyðivín er gerð "flautu" hentugur. Það hefur langa lögun og þröngt háls. Allt þetta er nauðsynlegt til að hámarka varðveislu perla. Góð glös neðst eru með gróp til að búa til fallegar trickles af kúlum.

The hvíla af the gleraugu eru fjölbreytni og eru fyrir ákveðnar tegundir af víni.

Sérfræðingar mæla með því að ekki kaupa vín, þar sem engar nauðsynlegar glös eru til staðar. En ef þú hefur í safninu ofangreindum gleraugu fyrir rauðvín og hvítt, geturðu fullkomlega notið næstum hvaða rauðan, hvít eða freyðivín. Þú þarft bara að kaupa þær. Gler fyrir vín, eins og önnur atriði, eru í tísku. Til dæmis, þær tegundir sem í dag tilheyra sígildum, verða á morgun óviðkomandi. Frægustu framleiðendur Riedel og Spiegelau hafa nú þegar gefið út söfn án fótna og fundið aðdáendur þeirra, sem ekki er sama um samninga og aristocratism. En svo gleraugu fyrir rauðvín og hvítt, sem eru úr háskera kristal, mun halda áfram að ráða yfir borðum sanna kennimanna í mörg ár.