Sveppir með kúrbít: uppskriftir með myndum

Sumar stundum sveppir með kúrbít getur verið heilbrigt úrval af daglegu töflunni. Og hátíð þeirra er hægt að byggja upp safn af mjög freistandi réttum. Smá matreiðslu ímyndunarafl - og ódýrasta í grænmeti árstíð breytist í meistaraverk verðugt athygli mest rótgróinn foodie.

Sveppir með kúrbít í rjóma

Ein nokkuð óbrotinn leiðir hvernig á að elda sveppum með kúrbít, þannig að gefa yndisleg niðurstöðu. Fyrsta þriðjungi kíló af sveppum sneiðar skera miðju og send til pönnu. Þó steiktum sveppum, a par af litlum kúrbít hreinsað af húð og skera miðju-stór teningur. Þegar sveppir ná hálf-búinn, hella þeir leiðsögn sneiðar og fínt saxað fjórum negulnaglar af hvítlauk. Þegar á mjög lok máltíð til að smakka prisalivaem, podperchivaetsya og bragðbætt með teskeið (engar glærur) af múskati. Eftir þriggja mínútna quenching pour lágmark-feitur rjómi (um hálfum bolla), og fimm mínútum síðar var máltíð tilbúinn.

sumar plokkfiskur

næstum allir grænmeti getur verið mælt fyrir um í þessum diski. Góð í stews, og sveppir með kúrbít. Til að búa til slíka rétti ársfjórðungi kíló af litlum sveppum skera í tvennt og steikt í ljós brúnan lit, þá saltaður, pipar og dreift á disk. Í stað þeirra er hellt fínt hakkað laukur. Þegar teningur hennar verða gagnsæ, bæta við tveimur sneiðar af kúrbít. Því meiri fegurð er betra að taka einn grænn og einn gulur. Á sama tíma setti stór ferninga paprika. Stewed plokkfiskur undir loki; fimm mínútur áður en rafhlaðan úr hita bætt við það nokkrum helminga af kirsuberjatómötum, sveppum og hálfan bolla af sýrðum rjóma. A tilbúnum mat er ausinn hakkað lauk fjöðrum.

Fyllt "bátar"

Og að fylla aftur getur virkað neitt, en sérstaklega vel að snúa út kúrbít með sveppum og hrísgrjónum. Grænmeti þvegnar og obsushivayut, skera endilöngu og vandlega fjarlægja insides með skeið. Samkvæmt reglum það er kælt soðið og hálfan bolla af hrísgrjónum. A meðalstór laukur fínt Crumble og pripuskayut í sólblómaolíu. A lítill minna en pund af sneið sveppum hellt í steikingar. Þegar þau eru tilbúin, kryddað með salti, pipar og túrmerik. Báðir þættir fylling blanda, bæta við hakkað grænn lauk og dreift af "bát". Hver er fyllt með seyði skeið - sveppir eða kjúkling. Squash helminga eru sett á bakstur blaði, stráð með olíu, og einn þriðji faldi sig í ofninum.

Grasker-Sveppir Casserole

Það er freistandi uppskrift sem leyfir þér að elda kúrbít með sveppum og tómötum í ofni! Laukur fínt tæta og steikt, bætt við hana taka þriðju kíló af sveppum. Fimm mínútum síðar, pönnu er fjarlægður úr hita. Tvær góðar kúrbít coarsely nudda, ekki vinda ekki safa úr þeim. Fyrir grænmeti er bætt tveimur lafandi hvítlauksrif, saxað ferskum kryddjurtum að eigin vali, salti, pipar og tveir barinn egg. Þetta er einnig er hellt mjöl (par af skeiðar með góðum mynd), skeið-hæð sundrunarefni, og eftir að hrært hafði - sveppir.

Sú massa er dreift yfir smurður formi, eru þunnar sneiðar lögð á topp par tómötum, og að lokum hanna pritrushivaetsya rifinn ostur. Casserole setja á hálftíma í ofninum. Þegar ostur Browns, er hægt að skera og borða.

óvenjulegt Julienne

Margar húsmæður eru að undirbúa fyrir jólin er franskur fat, yfirleitt með keramik cocottes eða körfum af deigi. Við bjóðum upp á mjög bragðgóður val: kúrbít með sveppum og osti í ofni, þar sem grænmeti í staðinn fyrir Cocotte. Stór kúrbít skera nokkuð þykk þvottavélar. Gler hentugur þvermál er skorið (inni) seredinka. Þú getur skera það með hníf og ef þú vilt. Kruglyashi skera langsum og fellt í stað - þeir vilja botn. Sú "cocottes" eru birtar á olíuborinni blaði.

Álegg fyrir Julienne undirbýr klassískt: sauté laukinn, þá fylla upp við það hakkað sveppum. Þegar þeir ná hálf-búinn, hella rjóma (glas fjórðungur kíló af sveppum) og aftast - vel blandað í vatni, hveiti (2 skeiðar). Bæta við salt og pipar, í bland sumir þykkur. Neðst á hverri cocottes er stráð rifnum osti, setja fylling ofan, lauk "uppbygging" cheese aftur. Fjórðungur klukkustund varið í ofninum, zhuleny eru tilbúin. Svo þeir falli ekki í sundur þegar fjarlægt úr pönnu, það er nauðsynlegt að bíða þangað til að "cocottes" svolítið kaldur.

Sveppir með kúrbít í rúmensku

Það virðist sem engin framandi efni - og það er alveg óvenjulegt og ógleymanlega bragð. Þrjár kúrbít skera í sneiðar, stökkva með salti og vera látin standa í tíu mínútur. Á stórum disk íbúð er sett fram smá hveiti. Hver hringur í grænmeti hennar úrbeina og brennt á nokkuð háum hita til brúnleitar. Fimm stykki af tómötum skera - sama hringi. Og nú óvenjulegt: allt notað til að byrja upp á viðskiptum osti og þetta Rúmeníu diskar þurfa ost. 200-grömm stykki er gúmmí með gróft grater, fullt af grænum lauk fínt fórnað. Í formi til bakstur fat er safnað: í fyrsta lagi eru settar steikt kúrbít, þeir eru raðað meira þéttur tómatar hringi sem stökkva ostur og jurtir. Ofan á nuddaði smá frosinn smjör. The mynd er komið fyrir í ofiiinum til slétt "sólbruna."

korean snarl

Strangt til tekið, er það ekki að koma upp með Kóreumenn, heldur af því ferli að elda og kryddi notað fat varð þekkt nákvæmlega Kóreu. Helstu þættir eru þar kúrbít, sveppum, gulrætur. Courgettes - fjóra bita, vega um 700 grömm - þynnri skera í ræmur og bæta við nokkrum salt. Þriðja kílógramm sveppir hrynur eins og grænmeti og ört um það bil 5 mínútur í sjóðandi vatni prisolennoy. Big gulrót rubs, helst Kóreu grater. Fyrir skortur - bara stór. Öll innihaldsefni eru blönduð og bragðbætt með fínt hakkað þrír, en ekki þrýsta ekki hvítlauksrif og pakka af krydd fyrir gulrótum í Kóreu. Fyrir fyllingu sameina þrjár matskeiðar af ediki, jafn mikið af matarolíu, salt og sykur. Tilbúinn salat falla plata, salat minni þvermál, er ýtt á álaginu og felur fjórar klukkustundir til að kæla. Það kemur heim og saman fullkomlega með hvaða brennt eða grilluðu kjöti og geymt í langan tíma, svo það er vit í að undirbúa það fyrir framtíðina - þú munt lenda óvænt gestir búið alvæpni: þá kúrbít sveppum og gulrótum mun vera mjög hjálpsamur.